Kako peremo sadje in zelenjavo

Uživanje raznovrstnega svežega sadja in zelenjave je ključnega pomena za ohranjanje zdrave prehrane in celotnega življenjskega sloga. Vendar pa je vse večje število izbruhov hrane, povezanih s proizvodnjo, in vse večja zaskrbljenost zaradi uporabe pesticidov na izdelkih v zadnjih letih varnost hrane pomembna težava. Umivanje sadja in zelenjave ostaja eden najboljših načinov za zaščito sebe in družine pred boleznimi in kemičnimi onesnaženji. Tukaj je več načinov, kako lahko učinkovito operete svoje sadje in zelenjavo pred kuhanjem.

Izpiranje proizvajamo z vodo

Izpiranje proizvajamo z vodo
Pripravite izdelke za pranje. Odstranite sadje in zelenjavo iz kakršne koli embalaže.
  • Metoda izpiranja vode je učinkovita za vse sadje in zelenjavo. Vendar nekatere vrste zelenjave, vključno z brokolijem, listi solate ali špinačo, pogosto zahtevajo dodatno pozornost in čiščenje.
  • Če ste pakirali izdelke z oznako "pripravljeni za uživanje", "oprani" ali "trikrat oprani", jih ne umivajte ponovno. [1] X Zanesljiv vir Ameriška uprava za hrano in zdravila Ameriška vladna agencija, pristojna za promocijo javnega zdravja, pojdite na vir
  • Pri sadju in zelenjavi, ki imajo kožo, Uprava za hrano in zdravila priporoča, da jih operete, preden jih olupite. [2] X Zaupni vir Ameriška agencija za hrano in zdravila Ameriška vladna agencija, pristojna za promocijo javnega zdravja, pojdite na vir
  • Odstranite nalepke iz izdelka. Najverjetneje vam ne bo škodilo, če boste jedli nalepko; vendar to ni priporočljivo [3] X Raziskovalni vir in jih je najbolje odstraniti pred pranjem. V nasprotnem primeru del pod nalepko ne bo očiščen.
Izpiranje proizvajamo z vodo
Umivajte si roke. Uporabite toplo, milnico, da se prepričate, da so vaše roke čiste, preden ravnate s svežimi proizvodi. Umivajte se vsaj 20 sekund. [4]
Izpiranje proizvajamo z vodo
Odstranite vsa poškodovana ali poškodovana območja svojega izdelka. [5] Modrice in kosi lahko patogenom omogočijo vstop v sadje ali zelenjavo.
Izpiranje proizvajamo z vodo
Očistite svoj pult, rezalne deske in pripomočke. Ko pripravite vsak živilski izdelek, kuhinjske površine in pripomočke operite z vročo milnico.
  • Ohranjanje delovnega prostora je še posebej pomembno, če ste svoje izdelke olupili, ne da bi jih pomivali. Bakterije od zunaj surovega proizvoda lahko prehajajo v notranjost, ko se režejo ali olupijo. [6] X Raziskovalni vir
Izpiranje proizvajamo z vodo
Izdelke sperite s hladno ali hladno vodo. Prepričati se boste morali, da bo voda pitna, kar pomeni, da je pitna. [7]
  • Lahko uporabite toplo vodo, vendar je najbolje uporabiti, če sadje in zelenjavo načrtujete po pranju.
  • V umivalnik postavite tesnilo, da pospešite postopek izpiranja izdelkov. Ker lahko hkrati operete več kot eno stvar, je colander še posebej uporaben, če čistite ohlapno sadje in zelenjavo, na primer fižol ali svež grah.
Izpiranje proizvajamo z vodo
Bodite nežni s krhkimi izdelki. Nekaterega sadja in zelenjave, na primer maline, ki se zlahka zdrobijo in postanejo kašasto, ko zaužijejo preveč vode, ne bi smeli močno spirati. Namesto tega nežne izdelke dajte v colander in nežno poškropite z vodo. [8]
  • Gobe ​​je treba očistiti drugače kot drugo zelenjavo. Če jih preveč izperete ali namočite v vodo, bodo postale močne. Če jih morate sprati, to storite rahlo, le s škropljenjem vode. Takoj in nežno posušite s papirnatimi brisačkami. Najboljši način čiščenja gob je, da jih obrišete s čisto vlažno krpo ali papirnato brisačo. [9] X Raziskovalni vir
Izpiranje proizvajamo z vodo
Vsak izdelek očistite z debelo kožo. Za čiščenje pridelkov, kot sta krompir in korenje, ki se gojijo v zemlji, ali kumare in melone, uporabite zelenjavno krtačo. Ščetkanje jih pomaga izprati težko odstranjene mikrobe; samo preverite, ali krtača ni preveč hrapava ali bi lahko poškodovala izdelke. [10]
Izpiranje proizvajamo z vodo
Oglejte si svoj proizvod. Prepričajte se, da na vašem sadju in zelenjavi ni več umazanije ali drobnih hroščev. Če jih najdete, izdelke ponovno operite.
Izpiranje proizvajamo z vodo
Suhi proizvodi po pranju. Vse, kar ste sprali, posušite s čisto papirnato brisačo. Tako boste odstranili vse dolgotrajne bakterije. [11]

Namakanje Produce

Namakanje Produce
Svoje umivalnik napolnite s hladno pitno vodo. Če ne želite napolniti pomivalnega korita, lahko uporabite tudi vedro ali drug zabojnik.
  • To metodo uporabite za sadje in zelenjavo z veliko površino (na primer grozdje), ki je pritrjena ali pakirana tesno (na primer jagode ali borovnice) ali ima globoke razpoke (cvetača, brokoli in listnato zelenje).
Namakanje Produce
Sadje in zelenjavo potopite v vodo in jih vrtinčite ali zavihajte. Prepričajte se, da je tu malo gibanja, da lahko zunanjo stran temeljito očistite.
  • Ta metoda je učinkovita za grozdje in drugo hrano, ki ima veliko površino in je tesno pakirano. Ker so potopljeni v vodo, lahko voda pokrije celotno njihovo zunanjo površino, kar je bistveno težje storiti s samo izpiranjem.
Namakanje Produce
Izdelke namakajte z obilico nogavic in 1-2 minut. Zelenjava, kot so cvetača, brokoli in listnato zelenje, potrebuje posebno pozornost, saj imajo veliko krajev, kjer se lahko skrijejo umazanija in mikrobi. [12]
  • Listnato zelenje ima svoj poseben način čiščenja. Najprej najprej ločite liste. Potem liste namočite in odcedite v cedilu ali v drugem filtru. Ponovite ta postopek. Cilj tukaj je redčenje. Ko končate, posušite s čisto brisačo ali predilnikom solate. [13] X Raziskovalni vir
  • Namakanje vseh vrst sadja in zelenjave - ne le zelenja, ampak sadja kot jagode - je v zadnjem času postalo priljubljeno. Namakanje je restavratorski postopek, ki lahko oživi vaš proizvod, poveča okus in podaljša njegovo življenjsko dobo. [14] X Raziskovalni vir
Namakanje Produce
Po vsaki uporabi očistite vse. Uporabite toplo, milnico, da si operete tesnilo, solato ali umivalnik, ko ste pripravljeni na drugo sadje ali zelenjavo.

Uporaba drugih rešitev

Uporaba drugih rešitev
Za izpiranje in / ali namakanje izdelkov vseh sort uporabite destilirano vodo. Destilirana ali ustekleničena voda je bila filtrirana in očiščena, da odstrani onesnaževalce. [15]
  • Za čiščenje pridelka namesto destilirane vode lahko uporabite tudi čisto čisto hladno vodo iz pipe.
Uporaba drugih rešitev
Uporabite raztopino slane vode. Sadje in zelenjava vseh sort namočite v vodi 5 minut z 1-2 žlički soli. Nato sperite, da izperete sol.
Uporaba drugih rešitev
Uporabite raztopino vode in kisa, da namočite izdelke vseh sort. Proizvode namočite v mešanici vode in kisa (1/2 skodelice destiliranega belega kisa na 2 skodelici vode) 5-15 minut. Nato sperite.
  • Pokazalo se je, da pesticide premika in zmanjšuje - čeprav ne odpravlja - bakterij. Ta rešitev pa lahko vpliva na teksturo in okus. [16] X Raziskovalni vir
Uporaba drugih rešitev
Uporabite komercialno pranje s sadjem in zelenjavo. Ta pranja, v bistvu izpiranja in drugi tretmaji, se zdaj prodajajo v trgovinah z zdravo hrano in zdravo hrano.
  • Nekatere blagovne znamke vključujejo: pranje sadja in zelenjave dr. Mercola, pomivanje organskega sadja in zelenjave, čistilec za ozonsko vodo XT-301, večnamenski sterilizator hrane J0-4 (notranji čistilni sistemi, Layton, UT).
  • Raziskovalci z univerze v Maineu so nekatere od teh izdelkov preizkusili proti osnovnemu umivanju z vodo in niso ugotovili bistvenih razlik med "pralno zelenjavno pralnico" in vodo. Dejansko je bilo v nekaterih njihovih preskusih vodno pranje učinkovitejše pri čiščenju sadja iz zunanjih snovi kot pri komercialnih pranjih. [17] X Raziskovalni vir
Ali lahko izperem vrečko z jabolki in jih postavim nazaj v hladilnik, da jih ohladim?
Da, vendar poskrbite, da so popolnoma suhe, preden jih vrnete v hladilnik.
Kaj naj naredim, če nimam rok?
Uporabite noge. Ljudje brez rok pogosto postanejo zelo spretni z nogami.
Ali pesticidi izlužijo v kožo ali meso sadja in zelenjave? Če je odgovor pritrdilen, kako lahko to sadje in zelenjavo varno jemo?
Pesticidi se lahko razlijejo v kožo katerega koli sadja ali zelenjave - ne pa tudi mesnega dela. Pred rezanjem obvezno operite sadje in zelenjavo. Če vas resnično skrbi, jih lahko tudi olupite - vendar to storite šele, ko jih operete.
Kako operem sadje, ki ima mehke kože?
Namočimo jih v kakšnem rastlinskem pranju ali kisu, nato pa jih nežno speremo. Ne drgnite kože preveč močno.
Ali je varno uporabljati blago milo za posodo za čiščenje rahlo zdrobljenih plodov ali plodov, ki so jih pobrali s tal?
Zelo priporočljivo je, da pri čiščenju sadja ne uporabljate nobenega mila. Čista voda je običajno dovolj za čiščenje.
Kakšna mora biti temperatura vode za namakanje solate?
Če ga dolgo namakate, potem je sobna temperatura v redu. Če ga le na hitro namočite, da bi jedel, bi priporočal hladno vodo.
Kako očistim zelenjavo v tuji državi?
Enako kot je navedeno v tem članku. Če nimate tekoče vode, lahko poskusite namočiti zelenjavo in nato očistiti ali z vlažno brisačo.
Naj se umivam z milom?
Ne. Ne priporočamo, da zelenjave perete z milom. Voda in morda malo kisa bosta naredila trik.
Ali lahko operem sadje in nato shranim v posodo?
Da, vendar poskrbite, da sadje pred shranjevanjem temeljito posušite s papirnato brisačo.
Nekateri dodajo strupene kemikalije, da ohranijo svežino, kako naj torej vem, da sta sadje ali zelenjava zdrava?
Brez posebne opreme je to izredno težko, zato priporočam samo nakup ekoloških pridelkov.
Ali lahko uporabim pecilni prašek za odstranjevanje pesticidov?
Ali bo pranje zelenjave in sadja zmanjšalo vitamin C? Ali bodo razpršila škodila vsebini?
Jesti na poti? Plastenko napolnite s hladno vodo in jo uporabite za pranje jabolk in drugega sadja. [18]
Ne pozabite, da je treba lokalno, kmečko tržnico in domače sadje in zelenjavo še vedno dobro oprati, kot je tisto z oznako "ekološko". [19]
Ne spuščajte se uživanja sadja in zelenjave, ker se bojite, da bi lahko bili okuženi z neznano snovjo ali bakterijami. Dokler temeljito čistite svoj proizvod, preden ga jeste, nadaljujte z uživanjem jabolk na dan! Raziskave kažejo, da uživanje veliko svežih izdelkov lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka in druge bolezni. [20]
Med pranjem izdelkov ne uporabljajte vroče vode. Vroča voda bo povzročila, da se bodo zelenjava in sadje skrhali, odrgnili ali opekli.
Uprava za hrano in zdravila ne priporoča uporabe mila ali drugih detergentov za pranje izdelkov.
l-groop.com © 2020