Kako ugotoviti, ali je piščanec slab

Če boste jedli piščanca, ki mu je šlo slabo, vas lahko zelo boli, ne glede na to, ali je surov ali kuhan. Če želite povedati, ali je surovi piščanec šel slabo, preverite, ali so v barvi, vonju in teksturi nepravilnosti. Če je piščanec zamrznjen, poiščite led in opekline iz zamrzovalnika. Če želite povedati, ali je kuhan piščanec slab, preverite vonj, barvo, okus in plesen. Upoštevati je treba tudi, ali je piščanec pravilno skladiščen in kako dolgo.

Preverjanje surovega piščanca

Preverjanje surovega piščanca
Poiščite spremembo barve. Ko ima svež, surov piščanec rožnato, mesnato barvo. Ko se začne kvariti, barva bledi do sive. Če barva piščanca začne videti bolj dolgočasno, jo uporabite kmalu, preden bo šlo slabo. Ko je videti bolj sivo kot roza, je že prepozno.
  • Surove piščančje barve lahko segajo od sive do rumene pege, ki niso koža. [1] X Raziskovalni vir
  • Če začnete kuhati slabe piščančke, bo morda še naprej videti dolgočasno in ne postane bela. [2] X Raziskovalni vir
Preverjanje surovega piščanca
Vonj piščanca. Surova piščanca, ki ji je šlo slabo, ima zelo močan vonj. Nekateri ga opisujejo kot "kisli" vonj, drugi pa ga primerjajo z vonjem po amoniaku. Če je piščanec začel prevzeti neprijeten ali močan vonj kakršne koli vrste, je najbolje, da ga zavržete. [3]
  • Kokoš lahko med kuhanjem začne smrdeti, najbolje je, da jo zavržete, če začne dišati manj privlačno. [4] X Raziskovalni vir
Preverjanje surovega piščanca
Občutite piščanca. Je sluzav? Preizkus na dotik je nekoliko težji od testa barve ali vonja, ker ima piščanec seveda sijajen, nekoliko sluzast občutek. Če ta sluz ostane tudi po pranju piščanca pod vodo, pa obstaja velika možnost, da se je piščanec pokvaril. Če se piščanec počuti nenavadno lepljivega, je skoraj zagotovo šlo slabo. [5]

Proučevanje zamrznjenega piščanca

Proučevanje zamrznjenega piščanca
Poiščite ledeno skorjo. Če je okoli piščanca debela plast ledu, potem ni več dobro. Ledena skorja bo gosta, kot da se led na zamrzovalniku že nekaj časa ne odmrzne. Na hitro zamrznjen piščanec ne bo imel debele skorje, če je pravilno izveden. Če je led bel, bi lahko prišlo do težav z izgorevanjem zamrzovalnika.
Proučevanje zamrznjenega piščanca
Preverite, ali je zamrzovalnik opečen. Izgorevanje zamrzovalnika izgleda kot beli izpuščaj ali znamenje na piščancu, ki ni debel. Je bolj groba od kože okoli nje in rahlo dvignjena. [6]
  • Čeprav vam to ne bo škodilo, bo vaš piščanec manj prijeten.
Proučevanje zamrznjenega piščanca
Analizirajte barvo. Zamrznjen piščanec je težje preveriti glede barve. Odlične barve bo, podobno surovemu ali kuhanemu piščancu, rahlo sivo ali rumenost maščobe. Če je temnejši od sive, spada piščanec v smetnjak. [7]

Preiskovanje kuhanega piščanca

Preiskovanje kuhanega piščanca
Vonj piščanca. Test vonja lahko deluje tako za kuhani piščanec, kot tudi za surovi piščanec, vendar je včasih težje razlikovati vonj slabega piščanca, če začimbe in druge začimbe zakrivajo vonj. [8]
  • Če piščanec diši po gnilih jajcih ali žveplu, je slabo.
Preiskovanje kuhanega piščanca
Če je mogoče, preverite spremembe barve. Včasih to ni mogoče, če je bil piščanec popečen ali če je barvo spremenila glazura ali marinada. Če piščanec, ki je kuhano bel, začne videti siv, ga ni več varno jesti. [9]
Preiskovanje kuhanega piščanca
Poiščite plesen. Plesen je eden najbolj očitnih znakov gnilega, razpadajočega, slabega piščanca. Če se je na piščancu začelo oblikovati zelena, črna mehka ali kakršna koli organska rast, je šlo zelo slabo in jo je treba takoj zavreči. Tudi zaradi vonja po piščancu lahko to postane slabo. [10]
Preiskovanje kuhanega piščanca
Okusite piščanca, preden ga zaužijete. Če se počutite negotovi glede tega, ali je kuhan piščanec še vedno dober ali ne, vendar ga ne želite zapraviti, če še vedno obstaja, lahko previdno pokuhate. Namesto da bi piščanca žvečili in pogoltnili, pa bi morali okus ustaviti in previdno analizirati. [11]
  • Če je okus "izklopljen" ali se zdi nekoliko kiselkast, ga izpljunite in ostalo zavrzite.

Pregled skladiščenja piščanca

Pregled skladiščenja piščanca
Preverite datum "Prodaja po". Samo to ni vedno dober pokazatelj, ali je surovi piščanec še vedno dober, ker datum "Prodaja po" samo narekuje, ko piščanca ni več mogoče prodati potrošnikom. Namesto, da bi se zanašali na datum "Prodaja po", je najbolje, da ga uporabite kot sredstvo za potrditev, ali je piščanec, za katerega sumite, da je šel slabo, v resnici mimo njegove prvotne sezone. [12]
  • Če kupite svež, hladilni piščanec v trgovini in ga zamrznete, lahko traja do devet mesecev po tem datumu, kolikor je bil svež, ko je bil kupljen. [13] X Raziskovalni vir
Pregled skladiščenja piščanca
Preverite, kako temeljito je bil piščanec shranjen. Kuhan piščanec gre hitreje, če je izpostavljen zraku, piščanca, ki so nepravilno shranjena, pa je bolj verjetno.
  • Piščanca je treba hraniti v plitvih, nepredušnih posodah ali težkih zamrzovalnih vrečah. [14] X Raziskovalni vir
  • Lahko bi ga tudi tesno zavili v aluminijasto folijo ali plastični ovoj.
  • Primer: Če želite ohraniti varno prehrano, je treba celoten piščanec narezati na manjše dele in kakršno koli polnjenje odstraniti pred hlajenjem ali zamrzovanjem.
Pregled skladiščenja piščanca
Ugotovite, kje in koliko časa je bil piščanec shranjen. [15] Odvisno je tudi od tega, kako ste piščanca shranili. Po preteku teh časovnih obdobij je večja verjetnost, da bo piščancu šlo slabo.
  • V hladilniku je treba surov piščanec uporabiti v enem ali dveh dneh, medtem ko kuhani piščanec ostane dober približno tri do štiri dni. [16] X Raziskovalni vir
  • V zamrzovalniku lahko kuhan piščanec ostane dober in varen za jesti do štiri mesece, surovi piščanec pa do enega leta. [17] X Raziskovalni vir
Ali je v redu jesti piščanca, ki diši slabo, vendar ni mimo njegovega roka trajanja?
Rok uporabnosti je dobro vodilo, ni pa zagotovilo, da je piščanec dobro pojesti. Če vaš piščanec diši po pokvarjenem, je bolje, da ga ne jeste, tudi če ni dosegel roka uporabnosti na embalaži.
Kako lahko ugotovite, ali je zmlet piščanec šel slabo?
Piščanec lahko diši kislo ali je na dotik sluzav. Morda boste opazili tudi, da ima dolgočasno ali sivkasto barvo.
Kaj pomeni, če surovi piščanec diši po jajcih?
Eggy vonj je žveplo, ki ga lahko sprostijo nekatere vrste bakterij. Če vaš piščanec diši eggy in je izvijal iz oprijetega ali običajnega plastičnega pakiranja, je verjetno najbolje, da ga ne jeste. Po drugi strani je lahko včasih postopek jajca cryovac posledica vonja po jajcih. Če je bil vaš piščanec kriovac, ga pustite nekaj minut sedeti, da vidite, ali se vonj razprši. Če je tako, je verjetno varno jesti, če ga temeljito skuhate.
Iz istega paketa sem skuhala štiri prsi. Pred kuhanjem so bili vsi enaki. Ena od štirih je blestela in je imela ob vrezu v notranjost mesa lepo lepljenje. Šele ko sem dal v usta, sem ugotovil, da se je malo počutil. Nisem zbolel. Kaj je bilo to?
To je bil slab piščanec. Še dobro, da ste opazili in ga niste pojedli veliko, ali bi verjetno že bili precej bolni.
Če piščančji palčki začnejo dišati, vendar je barva dobra, potem ko jih štiri ali pet dni zamrznemo in odmrznemo v hladilniku, ali jih je varno kuhati?
Št.
Kaj se zgodi, če jeste pokvarjen piščanec
Imate zelo veliko tveganje za okužbo s hrano, kar je bedna izkušnja.
Kaj lahko storim, če piščanca osvojim na mesni žrebu in je slabo?
Vrzi proč.
Pakirani surovi piščanec sem pustil na pultu eno uro in 45 minut. Paket je zapečaten in še vedno je mraz. Je v redu?
Da. V redu bi moralo biti.
Barva piščanca je dobra, a rahlo kislo diši. Je v redu?
Piščanci ne smejo biti kislega vonja. To kaže, da se je piščanec pokvaril.
Ali lahko piščanca skuham en dan mimo datuma prodaje?
Da, še vedno ga lahko uporabljate. Datum razprodaje je samo za prodajalca. V dvomih sledite korakom v članku.
Če imate kakršno koli vprašanje, če je vaš piščanec "dovolj siv" ali "dovolj sluzast", je to in ga morate zavreči.
Če je bila zamrznjena, odmrznjena in nato spet zamrznjena, jo vrzite stran. Zamrznjena hrana ima lahko žarišče.
Če se je vaš piščanec odtajeval na pultu, ga vrzite.
l-groop.com © 2020