Kako shraniti čebulo

Čebula je nepogrešljiva v kuhinji in se dobro obdrži. Na voljo so vse leto. Če gojite čebulo in jo hranite, jo lahko prečrtate s seznama živil. Takole lahko izberete čebulo, da jo shranite, da ohranijo okus in hranljivost do deset mesecev:

Izbira Čebule za shranjevanje

Izbira Čebule za shranjevanje
Shranjujte čebulo pozne sezone. Čebula, ki jo pobirate spomladi in poleti, ni dovolj zdrava za shranjevanje. Pojesti jih je treba v nekaj tednih po obiranju. Načrtujte shranjevanje čebule, ki jo obiramo jeseni, saj lahko te sorte zdržijo skozi zimo. [1]
  • Če gojite svojo čebulo, načrtujte, da čebulo posadite spomladi.
  • Čebula je pripravljena za obiranje za shranjevanje v poznem poletju ali zgodnji jeseni, ko začne vrh rastline prepadati in se izsušiti.
Izbira Čebule za shranjevanje
Shranjujte ostri čebulo. Bučna čebula ima v nasprotju z blago čebulo žveplove spojine, ki vas povzročijo, da se raztrgate, ko jih sesekljate in tudi pomaga ohranimo čebulo skozi zimo. Blaga čebula nima takšnega sistema samooskrbe, zato jo je treba jesti nekaj tednov po obiranju. Naslednje sorte čebule na svetu dobro uspevajo pri dolgoročnem skladiščenju: [2]
  • Rumena čebula, kot so ebenezer, rumen globus, puhasti rumen globus in rumeni globusi.
  • Bela čebula, kot so Southport bele krogle. Shranjujte jih lahko le, če so njihovi vratovi majhni.
  • Rdeča čebula, vključno z mokriščem in rdečim globusom Southport.

Priprava čebule za shranjevanje

Priprava čebule za shranjevanje
Olupite čebulo. Ko se čebula nabere, jih razpršite v prezračenem prostoru, da se kože lahko strdijo. Ne odstranjujte listov. Pustite, da se čebula strdi dva do štiri tedne. [3]
  • Čebulo osušite na območju, ki ni ločeno od sončne svetlobe in vlage. Sončna svetloba lahko obarva okus čebule in jih naredi grenke. V svojo garažo ali lopo postavite tarčo. Okolje naj bo suho, toplo in vedro.
  • Čebula se strdi, ko njihova stebla niso več zelena. Kožico čebule je treba posušiti okoli stebla in jo tesno oviti okoli čebule.
Priprava čebule za shranjevanje
Obrežite čebulo. Ko so stebla popolnoma suha, uporabite ostre škarje ali nož za obrezovanje korenin iz čebule.
  • Zavrzite čebulo, ki ima na tem mestu še vedno zelena stebla, pa tudi tista, ki so narezana ali imajo pokvarjen papir.
  • Liste odrežite vsaj centimeter nad čebulico ali jih pustite nedotaknjene in liste zavijte skupaj.

Nastavitev prostora za shranjevanje

Nastavitev prostora za shranjevanje
Izberite hladen, temen prostor za shranjevanje čebule. Prostor mora imeti temperaturo med 40 in 50 ° Fahrenheita ali 4 do 10 ° Celzija. Mnogi se odločijo, da bodo čebulo shranili v koreninski kleti ali kleti. Če je prostor prevroč, bo vaša čebula začela kaliti. Če je lokacija, ki ste jo izbrali, prehladna, bo čebula začela gniti. [4]
Nastavitev prostora za shranjevanje
Prostor za shranjevanje naj bo suh. Čebula zlahka absorbira vlago in vlaga v zraku bo gnila vaše izdelke. Raven vlažnosti naj bo 65 do 70 odstotkov. [5]
Nastavitev prostora za shranjevanje
Prepričajte se, da je prostor dobro prezračen. Ohranjanje zraka, ki teče okoli čebule, bo pomagalo preprečiti plesni in gnilobe.
  • Za dobro prezračevanje obesite čebulo v mrežaste košare, mrežaste vrečke ali hlačne nogavice.
  • Če se odločite za hlačne nogavice kot možnost shranjevanja, zavežite vozel med vsako žarnico. Uporabite žarnice od spodaj, čebulo izrežite pod vozlom, tako da čebula ostane varna. Uporabite lahko tudi vrvice ali zvite vrvice med čebulo, da jih boste ločili.
Nastavitev prostora za shranjevanje
Poskusite shraniti čebulo v hlačne nogavice. Ja, slišali ste prav - hlačne nogavice. Odvežite spodnji del hlačnih nogavic, v rokav vstavite čebulo in spet zavežite hlačne nogavice tik nad čebulo. V rokav vstavite naslednjo čebulo in ponavljajte, dokler se rokavi za hlačne nogavice ne vežejo s toliko čebule, kolikor se lahko prilega. [6]
  • Shranjevanje čebule na ta način omogoča, da pravilno dihajo. Vsaka vlaga, s katero so morda že prišli v stik, bo kmalu izhlapela, kar bo vašim angiospermom podaljšalo rok trajanja.

Uporaba shranjene čebule

Uporaba shranjene čebule
Najprej uporabite žarnice z debelim vratom. Čebulice z debelim vratom so najstarejše in ne bodo zdržale tako dolgo, kot mlajša, manjša čebula.
Uporaba shranjene čebule
Redno pregledujte shranjeno čebulo. Vsak čas si vzemite trenutek za brskanje po čebuli. Izvrzite vse, ki so začele gniti.
  • Še vedno lahko jeste čebulo, ki je začela kaliti. Odstranite zeleni del, preden jih uporabite v receptu. [7] X Raziskovalni vir
  • Če je čebula sluzeča ali razbarvana, je ne tvegajte.
  • Prihranite dodatne čebulice, da jih posadite spomladi.
Uporaba shranjene čebule
Olupljeno čebulo shranite v zamrzovalnik. Sesekljajte čebulo in jo položite v ravni plasti na piškotni list in zamrznite. Ko jih zamrznete, odstranite čebulo s pločevine in jih shranite v vrečke Ziploc ali posode za shranjevanje v zamrzovalnik. Ena od spodnjih strani te možnosti je omejen prostor za shranjevanje. [8]
Uporaba shranjene čebule
Preostalo čebulo ovijemo in shranimo v hladilniku. Pri kuhanju delna čebula pogosto ostane od priprave jedi. Če želite te ostanke pravilno shraniti za kasnejšo uporabo, čebulo zavijte v plastiko in položite v zelenjavni predal v hladilniku. [9]
Lahko hranim čebulo v hladilniku?
Za določen čas lahko. Dajte ga v nepredušno posodo in hranite v predalu za zelenjavo, če ga imate. Razmislite tudi o nakupu varčevalnika s čebulo.
Ali lahko uporabim rezano čebulo, ki je celo noč ostala na pultu?
Nekako je odvisno od sobne temperature, kako dolgo je bil izpuščen in podobno, vendar čebula ne mine zelo hitro. Če je čebula šla slabo, bi morali opaziti plesen, razbarvanje, vitkost itd.
Naj hladim čebulo?
Odvisno je, ali jih sesekljamo ali ne.
Moje shranjene čebule so napadle sadne muhe. Kako lahko preprečim, da bi sadne muhe napadle mojo shranjeno čebulo?
Prave sadne muhe zanima samo jedo kvasovke, ki rastejo na sadju. Čebula mora biti preveč vlažna in pusti, da se kvasovke razmnožijo. Poskusite čebulo temeljiteje posušiti ali pa uporabite manj sladko sorto. Oglejte si tudi različne članke WikiHow o zatiranju sadnih muh.
Ali lahko uporabim zamrznjeno čebulo v solati, potem ko jo odmrznemo?
Lahko bi, toda ne bodo imeli hrustljavih ljudi kot solate.
Ali lahko krompir in čebulo hranite na istem suhem, temnem območju?
Čebule in krompirja ne hranite blizu, saj se bodo prej pokvarili.
Lahko čebulo shranim v staro vrečko za perilo v naši kleti?
Hranite jih lahko v svoji kleti, ne pa v stari vrečki za perilo. Shranite jih v Ziploc.
Kako shranim dodatno čebulo, če v hladilniku ne ostane prostora?
Čebulo lahko narezate in shranite v zamrzovalniku.
Ali je sesekljana čebula, ki jo že nekaj tednov hladimo v vrečki, varna za uživanje?
Če diši v redu in na njem ni vidne plesni, bi moral biti varen. Lahko pa je nekoliko suh ali gumijast.
Ali lahko mletim čebulo in jo shranim v zamrzovalnik?
Da, vendar se bo čebula posušila v približno 72 urah. Da se temu izognete, ga ne zmeljejte pred zamrzovanjem - samo ga mletite, ko ga potrebujete.
Če shranjujete čebulo stran od krompirja. Čebula bo absorbirala vlago iz krompirja, zaradi česar se čebula pokvari.
l-groop.com © 2020