Kako shraniti mango

Lahko bi bilo mamljivo kupiti kup mangov, ko so sezona. Včasih se znajdete z dodatki in jih želite shraniti za pozneje. Mangoji so občutljivi na elemente in potrebujejo malo skrbi, da se ne razvadijo. Ohranjanje v varnih, temperaturno nadzorovanih posodah jim lahko pomaga do konca!

Shranjevanje mangov za kratek čas

Shranjevanje mangov za kratek čas
Preverite, ali so vaši mango zreli. Zrelost vaših mangov lahko določite po njihovi trdnosti in vonju. Za razliko od večine sadja barva mangov ni pomembna, ko gre za zrelost. [1]
  • Nezreli mango so trdi, trdni in nimajo opaznega vonja.
  • Zreli mango so mehki, vendar ne tako mehki, da so kašasto. Imajo saden, prijeten vonj.
Shranjevanje mangov za kratek čas
Nezrele mango shranjujte v temni posodi s sobno temperaturo. Shranjevanje pri sobni temperaturi pomaga, da nezreli mango ohranijo svoj okus, ne da bi se hitro pokvarili. Kozarci s pretokom zraka in plastične vrečke lahko zaščitijo vaše mango pred škodljivci, ne da bi pri tem blokirali kisik. [2]
  • Vsake 2 dni preverite svoje mango, dokler niso zreli. Odvisno od tega, kdaj ste kupili mango, lahko zorijo tudi do 8 dni. [3] X Raziskovalni vir
Shranjevanje mangov za kratek čas
Zrele mange hranite v hladilniku, da ostanejo bolj ohranjeni. Ko so mangoji zreli, jih lahko odložite v hladnejše zaloge, kot je hladilnik.
  • Sveži mango v hladilniku lahko zdrži do 6 dni.
  • Notranja temperatura vašega hladilnika naj ostane približno 4 ° C. [4] X Zaupni vir Ameriška agencija za hrano in zdravila Ameriška vladna agencija, pristojna za promocijo javnega zdravja, pojdite na vir
Shranjevanje mangov za kratek čas
Pazite na znake, da so se mangoji gnili. Po šestih dneh bodo zreli mango verjetno pokazali simptome gnilobe, kot so kašasto, črno kožo in kisel vonj. Če je razbarvanje znotraj mangov, jih zavrzite. [5]
  • Mangoje, ki imajo na koži le majhne madeže, je še vedno mogoče uporabiti za smoothije.

Zamrzovanje mango za dolgoročno obdobje

Zamrzovanje mango za dolgoročno obdobje
Mangove narežite na kocke ali rezine za lažje pakiranje. Mango, shranjen za zunaj sezone, je treba razrezati na majhne koščke, da jih lahko temeljito zamrznete. Kosi naj bodo dovolj majhni, da jih lahko hranite v vrečki Ziploc.
  • Večina ljudi ob zamrzovanju olupi kožo z mangov, vendar to ni nujno potrebno. Edina razlika je v tem, da lahko zamrzne in odmrzne mango še nekaj časa. [6] X Raziskovalni vir
  • Poskusite s strojem za rezanje krompirja ali lupilcem za jabolka, če vam ni udobno lupiti kože z mangom z nožem. [7] X Raziskovalni vir
Zamrzovanje mango za dolgoročno obdobje
Pakirajte in zapečatejte vrečke Ziploc s svojimi ostanki mango. Svoje koščke manga dajte v vrečke Ziploc, ne da bi se koščki postavili drug na drugega. Iz vrečke potisnite čim več kisika, preden jih zaprete.
Zamrzovanje mango za dolgoročno obdobje
Vrečke Ziploc postavite v zamrzovalnik vodoravno. Vrečke naj ne stojijo ob steni, sicer sadje ne bo zmrznilo enakomerno. Poskrbite, da bo vaš zamrzovalnik stalno pri -18 ° C (ali pod 0 ° F). [8]
Zamrzovanje mango za dolgoročno obdobje
Zamrznjene mango pojejte v 6 mesecih po tem, ko ste jih dali v zamrzovalnik. Vzemite svoje mango iz zamrzovalnika in jih pustite, da se odtalijo v hladilniku. Ko se kocke zmehčajo, si privoščite zdrav prigrizek! [9]
  • Črne pike na zamrznjenih manguh so znak, da se zamrzne. Mango bo še vedno varno jesti, a ne bo okus tako dober.
Kako dolgo ostanejo mango sveži, ko jih olupite?
Če jih zamrznete, naj bodo nekaj mesecev v redu. Če jih ne zamrznete in postavite v hladilnik, bodo trajale približno en teden.
Ko čez noč postavim narezan mango v hladilnik, postane črn. Kako lahko to preprečim?
Mango oksidira tako kot jabolka. Ko ga razrežemo, kisik v zraku deluje s sadjem in povzroči, da se njihova barva spremeni. Ni slabo za vas, vendar izgleda neprivlačno. Položite ga lahko v vrečko z zadrgo in izsesajte zrak iz njega, da upočasnite postopek, ali pa ga preprosto pojeste takoj, ko ga razrežete.
Kakšen je okus manga, sladkega, kislega ali drugega?
Ko so zreli, so mango zelo sladki, z mehkim mesom. Ko so le nekoliko zreli, imajo okusno ostrino, ki ji dodajo tršo teksturo.
Kako naredim mango žele?
Samo poiščite v internetu recept za mango žele.
Ali lahko mango zamrznemo cel in ga ob odmrzovanju še vedno okusimo enako?
Da, lahko. Če vas skrbi, ga lahko razrežete na četrtine in tako zamrznete. Bodite prepričani, da ga vstavite v plastično vrečko, da se ne bo izsušila in se ne bo zgorela.
Kakšne barve bo mango, ko bo razvajen?
Svež, zrel mango naj bo zlato rumene barve, in ko se začne kvariti, bo zaradi oksidacije postal rjav, nato rjavkasto črn.
Kakšne barve je mango, ko je zrel?
Mango naj bo rumen in mehak, ko je zrel in pripravljen za uživanje. Če ima nekaj zelene in rdeče, je še vedno v redu.
Ali me bodo mango ohranjali budne?
Ne, mango vas ne bo budil. Če kaj drugega, bi vas lahko zaspali, saj ima v sebi veliko sladkorja, kar bi vas lahko "zrušilo."
Kako sušim mangove kože?
Segrejte pečico na 185 ° F ali tako nizko, kot jo bo imela pečica. Operite mango in s pilingom odstranite kožo. Kožo narežite na tanke rezine in jih položite na Silpat list. Trakove iz mangove kože položite v pečico in jih pecite 2 do 3 ure, tako da jih pregledujete vsakih 30 minut ali dokler se ne posušijo.
Lahko pojem nezreli mango?
Lahko bi, toda ne bi predlagal, saj imajo neočiščen mango zelo grenak okus.
Za kaj lahko uporabim posušeno mangovo kožo? Tega še nisem slišal.
Zamrznjene mango lahko uporabljate v solatah, sladoledu, pijačah in omakah.
Poskusite dehidrira mango - za nekoliko daljši rok uporabe, ne da bi jih dali v zamrzovalnik, -.
l-groop.com © 2020