Kako shraniti Cilantro

Cilantro je odlično zelišče, da popestri kuhanje. Na žalost ne ostane svež zelo dolgo, zato lahko, če ne uporabite celotne serije, odide. Na srečo obstaja nekaj trikov, ki jih lahko uporabite, da vam cilantro zdrži tedne ali celo mesece. S kozarcem vode in plastično vrečko lahko svež cilantro hranite v hladilniku približno dva tedna. Če hranite cilantro v zamrzovalniku, ga lahko hranite več mesecev. Za še daljše skladiščenje liste cilantro posušite in shranite v omari za začimbe. Preizkusite eno ali več teh metod, da zagotovite, da imate vedno pripravljeno uporabo.

Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku

Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Skodelico ali kozarec napolnite z 2–3 palcev (5,1–7,6 cm) nekaj centimetrov vode. Cilantro ni treba potopiti v vodo. V vodi morajo biti le konci pecljev. 2–3 palcev (5,1–7,6 cm) vode zagotavlja cilantru veliko vode, da ostane svež. [1]
  • Najprej izperite kozarec, da se prepričate, da ni nečistoč, ki bi lahko poškodovala cilantro.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Cilantro osušite s papirnato brisačo. Cilantro mora biti suh, ko ga damo v hladilnik. Uporabite papirnato brisačo in jo rahlo posušite. Ne drgnite, če listja ne morete trgati. [2]
  • Tudi če je cilantro videti umazan, ga zdaj ne umivajte. Pred uporabo ga shranite in shranite za pranje.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Stebla odrežite 1 cm (2,5 cm) od spodaj. Zgrabite šopek cilantro in ga položite na rezalno desko. Z ostrim kuhinjskim nožem odrežite spodnji del stebla. To izpostavi svež del stebla in mu omogoči, da absorbira vodo, medtem ko je shranjena. Prepričajte se, da je nož oster, da ne boste odtrgali delov stebla. [3]
  • Tudi ostri par kuhinjskih škarj bi deloval.
  • Po rezanju hitro delujte. Roba stebla se začne izsušiti takoj po rezanju, zato ga ne puščajte, da se posuši.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Cilantro najprej vstavite v vodno steblo. Cilantro takoj po odrezavanju koncev vstavite v skodelico. Prepričajte se, da so listi obrnjeni navzgor in stebla prekrita z vodo. [4]
  • Zelišča nežno položite. Ne silite jih v kozarec. Pusti jih, da sedijo v kozarcu kot rože v vazi.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Cilantro ohlapno pokrijte s plastično vrečko. Čisti plastični baggie prosto položite nad kozarec. Prepričajte se, da torba pokriva liste cilantro in ustje kozarca. To preprečuje, da bi cilantro izsušil zrak. [5]
  • Uporabite lahko gumijast trak ali trak, da torba ostane na mestu.
  • Prepričajte se, da je torba ohlapna. Ne potiskajte listja navzdol.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Kozarec postavite v hladilnik. Cilantro uspeva v hladnem vremenu, zato je hladilnik idealno okolje, da ostane svež. Dajte ga nekam stran, kjer ga ne boste premagali.
  • Ko ga postavite v hladilnik, poskrbite, da boste videli cilantro. Tako lahko spremljate njegovo svežino in veste, kdaj je izsušena.
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Ko spremenite vodo, spremenite vodo. Vaš cilantro potrebuje svežo vodo, zato zamenjajte vodo v kozarcu vsakih nekaj dni. Vzemite kozarec in nežno dvignite cilantro. Nato izlijte vodo in izplaknite kozarec. Napolnite ga z vodo in vstavite cilantro nazaj. [6]
Shranjevanje sveže cilantro v hladilniku
Cilantro uporabite v 2 tednih. Z redno menjavo vode in hranitvijo cilantro lahko v hladilniku zdrži do 2 tedna. Nadaljujte s spremljanjem njegovega stanja in ga zavrzite, ko ni več sveže. [7]
  • Ko listi cilantro potemnijo in postanejo temno zeleni, gre slabo. Rjavi listi kažejo, da je cilantro mrtev.
  • Razvajena cilantro oddaja ostrega vonja. Če odkrijete neprijeten vonj, zavrzite cilantro.

Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah

Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Operite vejice cilantro. Cilantro dajte v zalodek in ga držite pod umivalnikom. Med pretresanjem tesnila počakajte, da voda sega do celotnega šmarnice. Nato vodo izklopite in pustite, da se cilantro nekaj minut suši. [8]
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Cilantro posušite s papirnato brisačo. Uporabite papirnato brisačo in cilantro nežno tapkajte, da poberete odvečno vodo. Ne drgnite trdega, ker lahko listje raztrgate. [9]
  • Vsak enostaven trik za sušenje vsega cilantroja zavije celotno vsebino v papirnato brisačo in jo nežno razvaljate. Ta ujame vso odvečno vodo.
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Liste odrežite s pecljev, če imate raje manjše porcije. Če želite, lahko zamrznete cele peclje, vendar bi bilo težje izmeriti, kdaj želite uporabiti cilantro. Vnaprej načrtujte tako, da listje odrežete s stebla cilantro. Uporabite oster nož ali par kuhinjskih škarj, da se izognete trganju cilantro. Liste nežno odrežite in odložite peclje. Tako lahko greste v zamrzovalnik in vzamete le majhno količino, ko jo potrebujete. [10]
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Cilantro razporedite na pekač. Najprej položite plast zamrzovalnega papirja navzdol, da se listi ne držijo pladnja. Cilantro položite ven v enem sloju na pekač. Prepričajte se, da se listi ne dotikajo drugih, ali se bodo zlepili. [11]
  • Vosek ali pergamentni papir bo deloval tudi, če nimate zamrzovalnega papirja.
  • Če imate veliko cilantro, uporabite več listov. Ne zlagajte ga na en list.
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
List za 30 minut postavite v zamrzovalnik. To zamrzne vsak list cilantro posebej, da se pozneje ne bosta združila. [12]
  • Na list ne zlagajte ničesar in ga položite ravno, da nobeden od listov ne odpade.
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Zamrznjeno cilantro prenesite v plastične vrečke za zamrzovanje. Po 30 minutah vzemite pekač iz zamrzovalnika in cilantro takoj prestavite v zamrzovalno vrečko. Cilantro ne pustite, da se začne odmrzovati, saj se bo ob zamrznitvi vse skupaj zlepilo. [13]
  • Stisnite ves zrak iz vrečke, preden jo zaprete.
  • Organizirani ste lahko tako, da vsako zamrzovalno vrečko označite z imenom zelišča, datumom, ko ste ga zamrznili in koliko vrečke vsebuje.
Zamrzovanje Cilantro v plastičnih vrečkah
Vrečko shranjujte v zamrzovalniku za 1-2 meseca. Vrečko postavite nazaj na varno mesto v zamrzovalnik. Vaša cilantro lahko traja do 2 meseca tako shranjeno. Še dlje in se bo posušilo in ne bo imelo veliko okusa. [14]
  • Ko cilantro vzamete ven, ga pred uporabo ne odtajajte. Zaradi tega bo mokro.

Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami

Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
Operite vejice cilantro. Cilantro dajte v zalodek in ga držite pod umivalnikom. Med pretresanjem tesnila počakajte, da voda sega do celotnega šmarnice. Nato vodo izklopite in pustite, da se cilantro nekaj minut suši. [15]
Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
Cilantro posušite s papirnato brisačo. Uporabite papirnato brisačo in cilantro nežno tapkajte, da poberete odvečno vodo. Ne drgnite, če listja ne morete trgati. [16]
  • Cilantro lahko zavijete tudi s papirnato brisačo in jo nežno zvijte, da ujamete odvečno vodo.
Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
Cilantro nasekljajte ali zmešajte na koščke. Cilantro položite na desko za rezanje in ga z ostrim nožem razrežite. Vključite tudi stebla. Cilantro lahko postavite tudi v kuhalnik hrane in jo uporabite za rezanje na kose. [17]
  • Pri rezanju cilantra bodite previdni. Pazite na prste, da se izognete urezninam.
Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
V vsak odsek ledene kocke položite 1 žlico (15 ml) cilantroja. Tako boste lažje vzeli znano količino cilantro, ko ste pripravljeni na uporabo. Izmerite 1 žlico (15 ml) koščkov cilantroja in jo položite na del pladnja za ledene kocke. Nadaljujte s tem, dokler ne zmanjka cilantro. [18]
  • Če vam zmanjka prostora, namesto da prepolnite oddelke z večjo cilantro, uporabite drug pladenj s kockami ledu.
Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
Vsak odsek ledene kocke napolnite z vodo. Preostali prostor napolnite z vodo, da zagotovite, da se vsa кінca nahaja v ledu. Uporabite žlico ali skodelico in nežno dodajte vodo, dokler ni vsak odsek kocke poln. [19]
  • Ne uporabljajte pomivalnega korita, da pladenj za kocke napolnite z vodo. Hitra voda bi lahko preplavila in izgubila cilantro.
Zamrzovanje sesekljane cilantro v pladnjih z ledenimi kockami
Ledenček shranite v zamrzovalnik za 2 meseca. Postavite nekam, da vas ne bo motilo, dokler se trdno ne zmrzne. To bo trajalo nekaj ur. Ko je led trden, lahko pladenj prestavite na drugo mesto. [20]
  • Cilantro je mogoče približno 2 meseca hraniti v pladnjih s kockami ledu.
  • Ko boste pripravljeni na uporabo cilantro, izlupite kocko ledu in jo odtajajte.

Sušenje Cilantro

Sušenje Cilantro
Pečico segrejte na 121 ° C na 250 ° F. Sušenje cilantro odvzame del okusa, vendar ga je veliko lažje shraniti. Začnite s segrevanjem pečice na 250 ° F (121 ° C). Medtem ko se pečica segreva, lahko cilantro pripravite za sušenje. [21]
Sušenje Cilantro
Operite vejice cilantro. To očisti vsako umazanijo, preden sušite cilantro. Cilantro dajte v zalodek in ga sperite pod tekočo vodo. Nato vodo izklopite in pustite, da se cilantro nekaj minut suši. [22]
Sušenje Cilantro
Cilantro posušite s papirnato brisačo. Uporabite papirnato brisačo in cilantro nežno tapkajte, da poberete odvečno vodo. Ne drgnite močno, da listja ne boste trgali. [23]
  • Cilantro lahko zavijete tudi s papirnato brisačo in jo nežno zvijte, da ujamete odvečno vodo.
Sušenje Cilantro
Odrežite liste s pecljev. Način sušenja uporablja samo liste cilantroja. Uporabite oster nož ali škarje in odstranite liste s peclja. Nato odstranite peclje. [24]
  • Pri rezanju cilantra uporabite ravno površino in desko za rezanje, da se izognete rezanju.
Sušenje Cilantro
Cilantro razporedite v enem sloju na pekaču. List najprej premažite s plastjo za kuhanje, da se listi cilantro ne držijo. Nato cilantro v enem sloju položite na pekač. [25]
  • Če želite, uporabite več listov za kuhanje. Cilantro ne nabirajte, če se ne posuši pravilno.
Sušenje Cilantro
List za 20-30 minut postavite v pečico. Vročina pečice listje izsuši in jih ohrani. Spremljajte liste, dokler se posušijo. Izgubili naj bi le svežo zeleno barvo. Ne smejo goreti ali rjaveti. Če se to začne dogajati, jih vzemite ven ali znižajte temperaturo pečice. [26]
Sušenje Cilantro
Odstranite list piškotov in pustite, da se cilantro ohladi. Ko se listi izsušijo, vzemite piškotni list iz pečice. Pladenj postavite na vrh štedilnika in pustite nekaj minut, da se ohladi. [27]
  • Za ta korak uporabite pečice, da se izognete opeklinam.
Sušenje Cilantro
Strgajte liste v nepredušno kozarec. Uporabite lopatico in posušene liste cilantro strgajte v posodo. Drobni bodo, zato bodite previdni, da jih ne izgubite. Nato lahko ta kozarec shranite v svoji omari za začimbe, dokler ga ne pripravite uporabiti. [28]
  • Poskrbite, da zaprete okna in izklopite ventilator za ta korak. Nenadni sunki vetra bi lahko ves vaš cilantro raznesli na tla.
Sušenje Cilantro
Suho cilantro hranite 1 leto. Ob pravilnem skladiščenju lahko posušeni listi cilantro zdržijo leto ali več. Da bi povečali rok trajanja, poskrbite, da je posoda, ki jo uporabljate, nepredušna. Shranjujte posodo v hladni, temni omari, stran od neposredne sončne svetlobe. Ko uporabljate cilantro, ga čim prej vrnite v omaro. [29]
  • Posušeni listi cilantro se ne pokvarijo, vendar sčasoma izgubijo okus. Občasno testirajte svojo cilantro, tako da jo primete malo v prste in jo podrgnete. Pozneje vonj in okusi prst. Če sta vonj in aroma šibki ali izginila, je cilantro izgubil svojo moč. Odstranite ga in posušite novo serijo.
Kako shranim sveža zelišča, da zdržijo dlje?
Hranite jih v hladilniku v vrečki iz trgovine z živili. Uporabiti jih morate v nekaj dneh, če ne bodo več.
l-groop.com © 2020