Kako ribe ribe v mleku

Se vam zdi, da vedno pečete ribe ali pečete ribe? Če se že naveličate preizkušene in prave metode kuhanja rib, jo poskusite v mleku. Ribolov je preprost način za hitro kuhanje tudi najbolj občutljivih rib. Ribo v ribe v mleku doda bogat okus in ustvari kremasto tekočino, ki jo lahko žličite nad kuhano ribo. Vse, kar potrebujete, so ribe po vaši izbiri, polnomastno mleko in malo soli. Potem se lahko odločite, da ribe ukrotite na štedilniku, v pečici ali celo v mikrovalovni pečici.

Ribolov ribe na štedilniku

Ribolov ribe na štedilniku
Izberite svoje ribe. Medtem ko lahko lovite katero koli vrsto rib, morate izbrati ribe, ki koristijo okus poširanja v mleku. Občutljiva bela riba deluje dobro in podobno naredijo filete: [1]
  • Bass
  • Trska
  • Vahnja
  • Halibut
  • Losos
  • Podplat,
  • Tilapija
Ribolov ribe na štedilniku
V ponvi segrejemo mleko in sol. Izberite ponev z širokim dnom in jo postavite na štedilnik. Vlijemo v 2 skodelici (500 ml) polnomastnega mleka in dodamo ščepec soli. Vklopite toploto na nizko in mleko rahlo vrejte. [2]
  • Mleko bi moralo rahlo mehuriti, ko doseže rahlo vrelo.
  • Prav tako lahko mleko nadomestite s kokosovim mlekom, ribjo zalogo ali juho.
Ribolov ribe na štedilniku
Dodajte ribo in jo nabrizgajte. V ponev z vrelim mlekom položite dva fileta rib brez kože. Vsak kos mora biti približno 1/3 kilograma (150 g). Mleko naj bi prišlo približno na polovici strani rib. Ko dodate ribo, mleko še naprej vrejte in pustite, da se kuha 5 do 8 minut. [3]
  • Poskusite izbrati fileje rib, ki so podobne velikosti. Tako boste zagotovili enakomerno kuhanje.
  • Ribe vam ni treba obračati ali obračati, ko se to lovi. To lahko povzroči razpad ali prekrivanje.
Ribolov ribe na štedilniku
Preverite, ali je riba gotova. Vzemite nabodalo iz bambusa ali kovine in ga vstavite v najdebelejši del ribe. Nabodalo naj drsi naravnost navznoter in ga je enostavno odstraniti. Če je težko natakniti nabodalo v ribe, ga je treba malo dlje časa pokopati. Če vzamete vilice in jo nežno podrgnete po ribi, naj ribe porjavijo. [4]
  • Naj ribe kuhajo še kakšno minuto in še enkrat preverite. Riba kuha hitro, zato jo pogosto preverjajte.
Ribolov ribe na štedilniku
Odstranjene in postrežene ribe odstavite in postrezite. S prerezano žlico ali ribjim stružnikom skrbno dvignite naluknjane ribe navzgor in ven iz mleka. Ribe, ki jih popečete, postrezite s svežo zelenjavo, praženim krompirjem, rižem ali po želji. [5]
  • Tekočo potico lahko uporabite kot podlago za kremasto omako. Poskusite zgostiti mleko z rjavko, sirom ali pireno zelenjavo (na primer cvetača).

Ribolov ribe v pečici

Ribolov ribe v pečici
Zberite svoje sestavine in predhodno segrejte pečico. Pečico vklopite na 190 C (375 stopinj F). V plitvo posodo nalijemo 2 skodelici (500ml) polnomastnega mleka in 1 ščepec soli. V mleko vmešajte sol. V pekač postavite dva fileja rib brez kože, od katerih vsak tehta približno 1/3 kilograma (150 g), tako da mleko pride na polovico strani rib. [6]
  • Poskrbite, da je jed, ki jo uporabljate, toplotno odporna, preden jo daste v pečico.
Ribolov ribe v pečici
Ribe pecite, dokler ne postanejo kosmiči. Posodo z ribami postavimo v pečico in jo pečemo 10 do 15 minut. Čez ribe položite kos voščenega papirja ali pergamentnega papirja, da vlaga iz mleka ne uide. Ribo preglejte z vilicami, da preverite, ali kosmiči. Če ribe ne, dodajte nekaj minut časa kuhanja in ponovno preverite. [7]
  • Ribe lahko pečete, medtem ko so zamrznjene. Času kuhanja samo dodajte približno 10 minut.
  • Izogibajte se ribanju ali prevračanju ribe. V pečici naj se enakomerno kuha.
Ribolov ribe v pečici
Ribe razvaljajte in postrezite. Ribo na dnu lahko postrežete neposredno iz pečice in po želji. Pred serviranjem ga lahko tudi nekaj minut pečete na visoki vročini. To bo dalo ribi zlato rjavo barvo. [8]
  • Preprosti garni za ribe z mlekom, ki jih popečemo, vključujejo papriko, peteršilj, limonine klini in maslo.

Ribolov ribe v mikrovalovni pečici

Ribolov ribe v mikrovalovni pečici
Sestavite svoje sestavine. V plitvi pekač nalijte 2 skodelici (500ml) polnomastnega mleka in 1 ščepec soli. V mleko vmešajte sol. V pekač postavite dva ribja fileta brez kože, ki tehtata približno 1/3 kilograma (150 g). Mleko mora priti približno na polovici strani ribjih filejev. [9]
  • Glede na velikost rib lahko uporabite krožnik velikosti 8x8. Prepričajte se le, da je toplotno odporen in da bo ustrezal notranjosti mikrovalovne pečice.
Ribolov ribe v mikrovalovni pečici
Pokrijte ponev in mikrovalovno pečico ribe. Pekač obložite z ribami in mlekom s plastičnim ovojem. Vzemite nož in previdno prebodite luknje v plastičnem ovoju. Ribe 3 minute pečemo na močni vročini. [10]
  • Namesto plastičnega ovoja lahko uporabite tudi silikonski pokrov ali pokrov za mikrovalovno pečico.
Ribolov ribe v mikrovalovni pečici
Dokončajte mikrovalovno peko rib in preverite, ali je že opravljeno. Pustite, da riba počiva 1 minuto, mikrovalovno pečico pa še eno minuto. Previdno povlecite plastični ovoj, da vas para ne opeče. Vzemite vilice in jo podrgnite po površini rib. Če je končan, bo zlahka poletel. Če ni, mikrovalovno pečico pustite še 30 sekund in ponovno preverite. [11]
  • Pri ravnanju s pekačem boste morda želeli uporabiti pečice. Jed se lahko zelo segreje, tudi v mikrovalovni pečici.
Medtem ko ribje fileje lahko lovite s kožo, se bodo med krmarjenjem zvijali. Odvisno od vrste rib, ki jo lovite, lahko koža postane žilava.
l-groop.com © 2020