Kako mikrovalovno korenje

Če imate radi okus kuhanega korenja, a želite preskočiti štedilnik, poskusite z mikrovalovno pečico! Mikrovalovna obdržijo svežino in sladkost korenja, pripraviti pa jih je preprost in hiter način. Obstaja tudi veliko odličnih recepcijskih možnosti, ali vam je všeč korenje preprosto na pari, glazirano z rjavim sladkorjem ali sladko in začinjeno!

Korenje na pari

Korenje na pari
Očistite in narežite 1 l (450 g) korenja na palčke ali kroglice 0,25 palca (6,4 mm). Celo korenje operemo pod tekočo vodo, jih posušimo in z lupilcem zelenjave odstranimo žilavo zunanjo plast. Nato z ostrim nožem odrežite steblo in vrh vsakega korenčka ter jih narežite na tanke palčke ali narezane kroglice. [1]
  • Uporabite lahko tudi vreče otroško korenje. Ti so predhodno oprani, vendar jih boste morda želeli še splakniti in jih posušiti. Lahko jih kuhate cele, ali pa vsake narežite na 2-3 koščke.
Korenje na pari
V mikrovalovno posodo dodajte korenje in 2 ameriški žlici vode (30 ml) vode. Izberite veliko posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici (najboljša je steklena ali keramična), ki ponuja veliko dodatnega prostora za korenje in vodo. [2]
  • V mikrovalovni pečici nikoli ne uporabljajte kovinske posode.
  • Če morate uporabiti plastično posodo, se prepričajte, da je označena kot mikrovalovna.
Korenje na pari
Posodo pokrijemo s svojim pokrovom ali plastičnim ovojem. Ne odpirajte pokrova ali luknjajte v plastičnem ovoju za odzračevanje. Želite vodo ujeti v posodo, da bi parili korenje. [3]
  • Plastični ovoj se lahko stopi, če se dotakne korenja. Po potrebi uporabite večjo posodo.
Korenje na pari
Korenje kuhajte na visoki (100%) moči 3 ½ minute. Potem ko mikrovalovna pečica preneha delovati, posodo odstranite s pršicami - vroče bo! Pazljivo odstranite pokrov ali plastični ovoj, pri čemer se izogibajte pari stran od rok in obraza. [4]
  • Časi kuhanja tega recepta predvidevajo mikrovalovno pečico z močjo 1000 vatov. Če imate mikrovalovno pečico z večjo močjo, zmanjšajte čas na 3 minute; če je nižja, povečajte čas na 4 minute.
Korenje na pari
Korenje zmešajte, ponovno pokrijte in kuhajte, dokler ne postanejo mehke. Ko ste premešali korenje in ponovno pokrijeli posodo, jih kuhajte na visoki še 2 minuti. Nato jih znova odstranite in z vilicami preverite, ali so pripravljeni, koščke korenčka bi morali prebiti z majhnim odporom. Če še niste končali, jih mikrovajte še kakšno minuto in postopek ponavljajte po potrebi. [5]
  • Tanke rezine bodo trajale približno 6-9 minut.
  • Stripi bodo trajali približno 5-7 minut.
  • Celotno otroško korenje bo trajalo približno 7-9 minut.
Korenje na pari
Popareno korenje postrezite vroče. Lahko jih postrežete takšne, kot so, ali dodate malo soli in popra po okusu. Lahko se tudi odločite, da vmešate manjšo maslo masla. [6]
  • Parjeno korenje lahko dodate več obrokom kot prilogo ali zelenjavno spremljavo. Poskusite jih na primer s piščančjimi prsi na žaru ali pečenimi ribami.

Glazurano korenje

Glazurano korenje
Pripravite 1 l (450 g) debeline 6,4 mm v velikosti 6,4 mm. Operite, posušite in olupite celo korenje ter jih z ostrim nožem previdno nasekljajte. Korenje lahko narežete na 0,25 palčke (0,64 cm). [7]
  • Lahko pa namesto tega uporabite 450 kg vrečko za otroško korenje.
Glazurano korenje
V veliki posodi stopite 3 žlice masla (42,9 g) masla. Maslo pečemo na polni moči 30 sekund, nato v korakih po 15 sekund, dokler se ne stopi. Pazi na to, ker lahko maslo hitro zgori v mikrovalovni pečici. [8]
  • Uporabite keramično, stekleno ali drugo mikrovalovno posodo, ki ima več kot dovolj prostora za dodajanje korenja, potem ko se maslo stopi.
Glazurano korenje
Dodamo 1 tsp (4,8 g) pomarančne lupine in 1 žlico (14,3 g) rjavega sladkorja. Uporabite zester ali mikroplanjavo, da odsekate samo zunanjo oranžno kožo - belo meso pod njimi je grenko. V maslo vmešajte pomarančno lupino in rjavi sladkor, dokler se sladkor ne raztopi. [9]
  • Lahko pa rjavi sladkor nadomestite z 1 ameriško žlico (15 ml) javorjevega sirupa ali medu.
Glazurano korenje
Dodajte korenje v posodo in nežno mešajte, dokler se ne združi. Z obročki ali žlico obložite korenje v mešanico masla in sladkorja. [10]
  • Mešanica bo lepše prilegala korenčku, če jih malce posušite z nekaj papirnatimi brisačkami.
Glazurano korenje
Pokrijte posodo in jo na polni moči mikrovalovno pečico pokrivajte 5-8 minut. Uporabite pokrov ali plastični ovoj, brez lukenj za odzračevanje. Korenje preverite na pripravljenost in jih po 3 ½ minutah nežno mešajte, nato pa jih mikrovajte v korakih 90 sekund, dokler ne postanejo vilice. [11]
  • Pri premikanju posode in preverjanju korenja uporabite palične pršice in pazite na vročo paro.
  • Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na vašo mikrovalovno pečico. Ta recept predvideva mikrovalovno pečico z močjo 1000 vatov.
Glazurano korenje
Korenje olupite in jih postrezite vroče. Po želji jih lahko tik pred serviranjem okrasimo z malo dodatne pomarančne lupine. Poskusite jih s svinjsko pečenko ali pa si jih privoščite samo kot sladko prigrizek! [12]

Sladko in začinjeno korenje

Sladko in začinjeno korenje
Narežite 1,5 lb (680 g) korenja na 0,5 v (1,3 cm) kroge. Korenje operemo in olupimo, preden jih sesekljamo z ostrim nožem. Poskusite lahko tudi z zamenjavo 680 g otroškega korenja. [13]
  • Če je vaše korenje na enem koncu zelo tanko, na drugem pa zelo debelo, prerežite debelejše krogce na pol, da bodo kosi ostali podobni velikosti.
Sladko in začinjeno korenje
V pekaču segrejemo kokosovo olje, rjavi sladkor in začimbe. Uporabite pekač velikosti 20 cm × 20 cm, ki je varen v mikrovalovni pečici. Vmešajte in mikrovalovite naslednje sestavine, dokler se sladkor ne stopi (približno 30 sekund): [14]
  • 2 ameriška žlica (30 ml) nerafiniranega kokosovega olja
  • 1 žlica (14,3 g) svetlo rjavega sladkorja
  • ½ tsp (2,4 g) mlete kumine
  • ¼ tsp (1,2 g) zdrobljene rdeče paprike
  • 1 tsp (4,8 g) košer soli
Sladko in začinjeno korenje
Dodamo korenje in 2 ameriški žlici destiliranega belega kisa. Dodamo kis, mešamo mešanico, nato dodamo korenje in nežno dušimo, dokler niso prevlečeni. [15]
Sladko in začinjeno korenje
Pekač obložimo z zračenim plastičnim ovojem. Plastični ovoj pritrdite nad pekač, nato pa s konico noža ali nabodalom potisnite 6 lukenj v njem. Brez ustreznega odzračevanja bo korenje postalo kašasto, namesto hrustljavo. [16]
  • Če ima pekač odzračen pokrov, ga namesto tega uporabite.
Sladko in začinjeno korenje
Posodo mikrovačno pečemo v 5-minutnih korakih 15 minut. Posodo kuhamo 5 minut na visoki (100%) moči, nato jo vzamemo, odkrijemo in na hitro premešamo korenje. Ponovno ga pokrijte in postopek ponovite še 2-krat. Če je korenje na koncu vilice in se večina tekočine absorbira, jih lahko nehate kuhati. [17]
  • Če korenje še vedno ni povsem pripravljeno, jih mikrovalovno pečico in mešajte v 2-minutnih korakih, dokler ne končate.
  • Bodite previdni, ko odkrijete korenje, da jih premešate - vroča para vas lahko zažge!
Sladko in začinjeno korenje
2 rezini 2 tanke rezine, da končate jed. Vmešamo večino narezanih olupkov v korenje, nato pa preostanek potresemo po vrhu, ko bomo pripravljeni jed postreči. Potem se kopaj! [18]
  • To korenje se odlično poda k kozicam na žaru, lahko pa jih postrežete tudi z nekaj riža.
Če podvojim recept na glaziranem korenju, ali podvojim čas kuhanja v mikrovalovni pečici?
Ni nujno. Začnite ob najvišjem priporočljivem času in preverite. Vedno jih lahko postavite nazaj, da se malo dlje kuhajo.
Kakšna močnostna mikrovalovna pečica?
Korenje lahko kuhate v kateri koli močni mikrovalovni pečici. Nižja je moč, več časa bo potrebno za kuhanje. Če niste prepričani, začnite v najkrajšem času. Vedno ga lahko postavite nazaj, da kuha še nekaj minut.
l-groop.com © 2020