Kako narediti parne sladke krompirje

Sladko krompir je s svojim čudovito gladkim okusom in vsebnostjo hranilnih snovi popoln kot osnovna hrana in kot "včasih" prigrizek. Medtem ko nekateri načini kuhanja lahko zvišajo vsebnost maščob in sladkorja v sladkem krompirju, pare na pari porabijo nič kalorične vode, tako da lahko uživate v krompirju, ne da bi se počutili krive. Najboljše od vsega je enostavno - vse, kar potrebujete, je toplota, voda in nekaj kosov posode.

Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev

Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev
Olupite sladki krompir . To je na splošno najlažje storiti z običajnim lupilnikom krompirja. Uporabite lahko tudi oster nož.
  • Olupite olupke v koš za kompost, da se izognete odpadkom. Še bolje, rezite olupke na dolge trakove, na njih pustite malo mesa in naredite sladke krompirjeve kože
Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev
Krompir narežemo na koščke. Natančna velikost ni pomembna - rezanje vsakega krompirja na tri ali štiri rezine je običajno v redu. Pomembno je, da so vsi koščki približno enake velikosti, tako da se enakomerno kuhajo.
Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev
Sladki krompir položite v pladenj. Kuhanje sladkega krompirja pomeni, da jih izpostavljate vroči pari, ne da bi jih potopili v vrelo vodo pod njimi. To naredite tako, da koščke krompirja najprej postavite v parni pladenj, ki je kovinska naprava, ki sedi v loncu nad vrelo vodo. Pladenj s polno paro postavite v velik lonec z dvema skodelicama vode na dnu.
  • Če nimate pladnja za paro, ga lahko improvizirate iz majhnega kovinskega cedila. Na dno lonca lahko celo postavite čisto posodo za kuhanje.
Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev
Zavremo vodo. Lonec + pladenj s paro postavite na štedilnik na močno vročino. Lonec pokrijemo. Ko voda doseže močno vrelo, zmanjšajte toploto na srednje veliko. Pustite, da se krompir tako kuha, dokler mehka ne pride do konca.
  • Časi kuhanja se lahko razlikujejo od približno 15 do 20 minut, odvisno od tega, kako veliki so koščki sladkega krompirja. Dobra politika je, da po približno 12 minutah preverite, ali je krompir pripravljen. To lahko storite tako, da jih dodate z vilicami. Če vilice zlahka drsijo, je krompir kuhan. Če se še vedno počutijo trdo, kuhajte še 5 minut.
  • Previdno odstranite pokrov lonca - uhajajoča para vas lahko opeče.
Izdelava osnovnih parnih sladkih krompirjev
Postrezite in uživajte. Ko je sladek krompir mehak, je pripravljen za jesti. Izklopite toploto in jih prenesite na servirni krožnik. Postrezite takoj. Začinite po želji.
  • Sladki krompir je (očitno) naravno sladek, zato jih lahko uživate tako, kot je, če želite. V naslednjem razdelku pa smo podali nekaj predlogov za enostavno postrežbo, če jih ne želite pojesti navadne.

Spremembe recepta

Spremembe recepta
Jejte z maslom, soljo in poprom. Ta klasična kombinacija je ravno tako dobra na sladkem krompirju kot na običajnem krompirju. Ni fajn, je pa vedno dobra izbira.
  • Če želite, lahko krompir preprosto popečete z maslom, soljo in poprom, ko končajo s paro. Če pa jedite z izbirčnimi jedci, boste morda želeli krompir postreči z navadnim maslom, soljo in poprom ob strani, tako da lahko vsi dobijo toliko, kot želijo.
Spremembe recepta
Poskusite slani česen sladki krompir. Česen se morda ne zdi dobra spremljava sladkemu krompirju, toda njegov hudomušen okus dejansko lepo dopolnjuje zelenjavno gladkost. Vendar ne uporabljajte preveč, saj lahko z lahkoto premagate blage okuse sladkega krompirja. Tukaj je samo en način za pripravo sladek krožnik sladkega krompirja: [2]
  • Kuhajte krompir kot običajno.
  • V skledo za serviranje s krompirjem dodajte olivno olje, nasekljan česen in rožmarin. Dobro premešamo, da se krompir enakomerno združi in premaže.
  • Za predstavitev okrasite z mletimi bučnimi semeni.
Spremembe recepta
Kuhamo s čebulo. Čebula je še ena slana zelenjava, ki se dobro ujema s sladkim krompirjem. Tako kot česen je nekaj, česar ne boste želeli dodati preveč, ali pa tvegate, da boste krompir pretiravali. Za najboljše rezultate uporabite belo, rumeno ali sladko čebulo - rdeča čebula ima malo manj sladkorja, zato je manj sladka. [3]
  • Dodajanje čebule v jed sladkega krompirja je enostavno: samo polovico čebule nasekljajte na majhne koščke in jih parite v loncu skupaj s krompirjem.
Spremembe recepta
Začinite z najljubšimi začimbami. Če sladkemu krompirju dodate prave začimbe, jih lahko okusite kot sladico, ne da bi dodali dodatne kalorije. Sladke, ostre začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in klinčki, se najbolje ujemajo s sladkim krompirjem.
  • Sprva rahlo potresemo - vedno lahko dodate več, a začimb ne morete odstraniti, ko jih že dodate.
Kako skuham sladki krompir?
Kuhajte sladek krompir 15 do 20 minut, dokler ne premehnete, ko ga prebodite z vilicami. Opomba: minilo bo manj časa, če sladki krompir narežete na manjše koščke.
Glazure iz rjavega sladkorja so še ena pogosta spremljava sladkega krompirja, ki pa jih je nekoliko težje izvleči, če jih parite. Vaša najboljša stava je, da glazuro naredite iz rjavega sladkorja in stopljenega masla, nato pa z njo zdrobite pari krompir in ga prestavite v predhodno segreto pečico. Ker je krompir že parjen, ga po približno 10 minutah vzemite ven. [4]
Sladki krompir je na voljo v več različnih barvah in okusih. Vsi kuhajo približno enako, zato poskusite mešati in kombinirati za večbarvno predstavitev.
l-groop.com © 2020