Kako narediti milijonski pesek

Ta edinstvena piškotna sladica ima tri plasti: utrjen čokoladni vrh, gooey karamelna sredina in hrustljavo dno s pekačem. Vredno se je pripraviti in počakati na užitek.

Naredite sloj kratkega peseka

Naredite sloj kratkega peseka
Pečico segrejte na 160 ° C na 320 ° F.
Naredite sloj kratkega peseka
Naredite testo. Skupaj zmešamo sladkor, moko, zdrob in 1 skodelico (225 g) masla, da nastane gladko testo.
Naredite sloj kratkega peseka
Mešanico potisnemo v namaščen pekač. S prsti enakomerno razporedite mešanico, tako da enakomerno pokrije dno pladnja.
Naredite sloj kratkega peseka
Mešanico potisnite z vilicami. Ščipe razporedite okoli, tako da se enakomerno zapečejo.
Naredite sloj kratkega peseka
Pečemo peko. Mešanico nastavite v pečico za 30 do 40 minut ali do zlate in trdne.

Naredite karamelni sloj

Naredite karamelni sloj
Zmes ohladimo. Na hladilnem stojalu pustite, da se ohladi ob strani.
Naredite karamelni sloj
Ustvari mešanico. V manjši lonec za omako dodajte približno 3/4 skodelice (175 g) masla, kondenziranega mleka in zlatega sirupa.
Naredite karamelni sloj
Sestavine stopite. Neprestano mešajte pri nizki vročini približno šest do osem minut. Želeli boste doseči gosto mešanico, podobno fugi.
Naredite karamelni sloj
Karamelno prelijte po pekaču. Uporabite plastično lopatico, da karamel takoj enakomerno razporedite. Po karameli potresemo morsko sol.

Pripravite čokoladni sloj

Pripravite čokoladni sloj
Pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, se bo poravnalo in strdilo.
Pripravite čokoladni sloj
Čokolado stopite. Pripravite dvojni kotel in čokolado neprestano mešajte, dokler se ne stopi.
Pripravite čokoladni sloj
Čokolado nalijemo čez karamelo. Za enakomerno razporeditev čokolade uporabite plastično lopatico ali zadnji del noža.
Pripravite čokoladni sloj
Pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, se bo poravnalo in strdilo.
Koliko jih služi?
Milijonarski pekač služi 20.
Ali mora biti karamela trda ali je lahko nekoliko mehkejša?
Lahko je precej mehak, vendar ne preveč mehak, saj pekač ne bo deloval. Prepričajte se le, da ni izcedek in da bi morali biti v redu.
Nimam nobenih zdrob - ali lahko uporabim alternativo?
Vsenamenska moka naj deluje dobro.
Kaj je sladkorni sladkor?
Materni sladkor je drugo ime sladkorja v prahu, slaščic ali sladkorja iz ledu. To je fino mlet sladkor, ki nastane s premeščanjem granuliranega sladkorja v prah
Kakšna temperatura je pečica pri pripravi milijonskih pečk? Kakšno velikost pekača uporabim? Katero blagovno znamko čokolade uporabljam?
Temperatura je 425 stopinj Fahrenheita. Velikost pekača je 11 "do 16". In standardna blagovna znamka, kot je Hershey's, je prav v redu.
l-groop.com © 2020