Kako narediti mlečni čaj

Mlečni čaj združuje gladek, polgren grenak okus močnega čaja in kremno bogastvo mleka. Pripravite lahko tako vroče kot ledene različice mlečnega čaja, na voljo pa je več dodatnih načinov, kako lahko čaj dodate še več okusa in razsežnosti. Tukaj je nekaj metod, ki jih je vredno razmisliti.

Vroč mlečni čaj

Vroč mlečni čaj
Zavremo vodo. V čajni kotliček dodajte vodo in jo na štedilniku segrevajte na srednje do srednje visoki vročini, dokler ne zavre.
  • Številni čajniki bodo požvižgali, ko jih naredite, nekateri pa ne, zato boste morda morali biti pozorni.
  • Za vretje vode lahko uporabite tudi majhno ponev ali električni vroč lonec.
  • Upoštevajte, da lahko v mikrovalovni pečici zavrete vodo, vendar jo morate vreti v kratkih intervalih od 1 do 2 minut, da se izognete njenemu pregrevanju. Prav tako se prepričajte, da je lesen palček za palčke ali drug predmet, ki je varen pred mikrovalovno pečico, v vodo, ko ga segrejete. [1] X Raziskovalni vir
Vroč mlečni čaj
V čajnik postavite čajne liste (ali čajne vrečke) in vodo. Odmerite svoje ohlapne čajne liste v čajnik in prelijte z vrelo vodo.
  • Pri tej vrsti čaja je najljubša sorta oolong čaj. Lahko bi uporabili tudi zeleni ali črni čaj, vendar je beli čaj ponavadi preveč občutljiv.
  • Za netradicionalen, a hkrati privlačen okus, lahko poskusite tudi z zeliščno čajno mešanico. Posebej so primerni cvetni čaji, kot je rose čaj. Za zeliščni čaj dodajte približno 2 žlici (30 ml) čaja z listi. [2] X Raziskovalni vir
  • Če imate raje močnejši okusni čaj, mu dodajte več listov, namesto da ga čaj dušite dlje časa.
  • Če čajnika nimate, lahko liste dodate neposredno v ponev z vrelo vodo. Kljub temu izklopite toploto, ko v vodo dodate čajne liste.
Vroč mlečni čaj
Pustite strmo. Čajnik pokrijemo in pustimo, da se listi čaja strmijo 1 do 5 minut.
  • Zeleni čaj je treba namočiti približno 1 minuto, črni čaj pa 2 do 3 minute. Če se te vrste čajev pijejo dlje časa, lahko pride do grenkega okusa.
  • Oolong čaj naj bi bil v najboljšem primeru strm 3 minute, vendar se bolje odziva na previsok in ne bo dobil enakega grenkega okusa, kot se bo razvil zeleni ali črni čaj.
  • Zeliščni čaj bo treba vztrajati 5 do 6 minut in se ne bo zagnal, če ga bomo dlje časa pustili brez nadzora.
Vroč mlečni čaj
Postopoma dodajamo mleko. Čaj dodajte mleku, ko se strdi, po vsakem dodajanju rahlo mešajte.
  • Ne dodajajte mleka naenkrat. S tem bo čaj postal voden.
  • Če je mogoče, se izogibajte, da bi mleko doseglo temperature nad 60 stopinj Fahrenheita (15,6 stopinje Celzija). Ko se mleko predolgo segreva, denaturacija beljakovin povzroči vonj.
Vroč mlečni čaj
Čaj odcedite v čajnik ali skodelico. Čaj nalijte skozi cedilo za čaj in v svojo servirno skodelico.
  • Če nimate cedilke za čaj, bo sejalec ali kakšno cedilo iz fine mrežice delovalo prav tako. Nekatera oblika cedila je potrebna, da se prepreči vstop čajnih listov v vašo skodelico.
Vroč mlečni čaj
Dodajte sladkor ali med in uživajte. Sladkar po želji vmešajte v čaj, da ga sladkate po svojih željah. Uživajte v čaju, dokler še vedno ostane vroč.

Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir

Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Zavremo vodo. V čajnem kotličku segrejte vodo na srednji do srednje visoki vročini in tako zavre.
  • Večina čajnikov žvižga, ko je voda pripravljena, če pa je vaša, pa jo boste morali nadzorovati vizualno.
  • Če čajnika nimate, lahko namesto tega zavrete majhno posodo ali električni vroč lonec.
  • Vodo lahko zavrete tudi v mikrovalovni pečici, vendar morate sprejeti nekaj varnostnih ukrepov, da zmanjšate tveganje za pregrevanje vode. Nekovinske predmete, kot je niz lesenih palčk, postavite v vodo, ko se segreva, in uporabljajte samo posodo, varno za mikrovalovno pečico. Vodo segrevajte v kratkih intervalih, ne več kot 1 ali 2 minuti.
Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Čajne vrečke postavite v veliko skodelico. Po namestitvi vrečk v skodelico nalijemo vrelo vodo.
  • Črni čaj najbolje deluje pri ledenem mlečnem čaju, pripravljenem po tej metodi, dobro pa bi deloval tudi oolong čaj. Ne glede na čaj, ki ga izberete, naj bo precej močan.
  • Če uporabljate liste črnega čaja, jih položite v mrežasto čajno kroglico ali čisto najlonsko nogavico in tako oblikujete "vrečko". Za to metodo uporabite 2 do 4 žličke (10 do 20 ml) ohlapnega čaja.
Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Čaj naj bo strm. Čaj naj vzhaja približno 2 minuti, razen če navodila za vašo blagovno znamko čaja ne določajo drugače.
  • Ker bo to ledeni čaj, vam ni treba skrbeti zaradi izgube toplote, ki bi nastala tako, da je čaj izpostavljen, ko se strmi.
Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Dodamo kondenzirano mleko. Odstranite čajne vrečke in vlijte kondenzirano mleko. Mešajte, dokler se dobro ne združi.
  • Količino kondenziranega mleka lahko spremenite glede na lastne okuse.
  • Upoštevajte, da je kondenzirano mleko dokaj sladko, zato vam po dodajanju mleka ne bo treba dodajati sladkorja ali drugega sladila.
Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Kozarec napolnite z ledom. Napolnite visok kozarec z ledenimi kockami ali zdrobljenim ledom, dokler ni napol poln.
  • Medtem ko napolnite kozarec do vrha z ledom, bo čaj razredčen in voden, dodajanje premalo ledu pa se čaj ne bo dovolj hitro ohladil. Kozarec naj bo približno 1/2 do 3/4 poln.
Črni mlečni čaj [3] X Raziskovalni vir
Čaj prelijte po ledu in uživajte. Nalijte mlečni čaj iz skodelice, ki ste jo namočili, in v svoj kozarec z ledom. Uživajte takoj.

Dodatne vrste mlečnega čaja

Dodatne vrste mlečnega čaja
Naredite poenostavljeno različico mlečnega čaja . Vrečko čaja najljubšega preprostega črnega čaja prekrivajte v skladu z navodili na škatli. Po odstranitvi vrečke po okusu dodajte beli kavni prah in sladkor.
Dodatne vrste mlečnega čaja
Pripravite si kitajski mlečni čaj . Za okus bolj tradicionalno kitajsko kuhinjo čaj kuhajte 30 minut, da ustvarite bogatejši okus. Namesto navadnega mleka dodajte hladno sladkano kondenzirano mleko, potem ko ga nadevate v skodelico.
Dodatne vrste mlečnega čaja
Uživajte v kozarcu čaja z jabolčnim mlekom . Ta sadni, mehki čaj pripravljamo tako, da mešamo rezine jabolk, sladkor, mleko, pripravljen črni čaj in led, dokler ne nastane gladka kaša.
Dodatne vrste mlečnega čaja
Pripravite si čaj iz mehurčkov . Čaj iz mehurčkov je posebna vrsta mlečnega čaja, ki ima biserne biserne tapioke oz , pomešano. Čaj je sladkan, običajno je narejen s smetano.
  • Poskusite čaj iz mandljevega mleka za nekaj drugačnega. Mandljev mlečni čaj je posebna vrsta čajev iz mehurčkov, zato so vanj vmešani biseri tapioke. Ta čaj uporablja tudi domače mandljevo mleko, toda kupljeno v trgovini mandljevo mleko bi bila primerna alternativa.
Dodatne vrste mlečnega čaja
Poskusite narediti začinjen, bogat chai . Masala chai je pijača, ki izvira iz Indije in Pakistana, pripravljamo pa jo lahko s črnim čajem, mlekom, medom, vanilijo, klinčki, cimetom in semeni kardamoma. Čaj lahko uživate vroč ali hladen.
  • Razmislite o pripravi skodelice ingverjevega čaja. Ingverjev čaj je različica čaja chai. Skupaj s tradicionalnimi okusi chai čaj prelijemo s svežim ingverjem.
Dodatne vrste mlečnega čaja
Naredite si standardno skodelico angleškega čaja . Medtem ko ga običajno ne opredeljujemo kot mlečni čaj, angleški čaj tradicionalno postrežemo z mlekom ali smetano.
  • Stvari spremenite tako, da si pripravite vaniljev kremni čaj. Vaniljev kremni čaj je zelo podoben angleškemu čaju, toda namesto sladkorja dodate vanilijev ekstrakt.
Ali lahko za mlečni čaj uporabim katero koli vrsto čaja?
Črni ali oolong čaji so najboljši za mlečne čaje, tehnično pa lahko uporabite kateri koli čaj, ki vam je všeč.
Ali lahko namesto kondenziranega mleka uporabljam smetano?
Da, vendar obvezno dodajte sladkor, saj je kondenzirano mleko v bistvu sladkor s smetano.
Ali je mogoče uporabiti jasmin čaj v receptu za čaj s hladnim mlekom?
Ja, in je zelo okusna! Poskusila sem že nekajkrat.
Kaj se bo zgodilo, če v svoj zeleni čaj dodam med?
Med bo vaš čaj nekoliko sladkejši.
Ali lahko namesto čajnih vrečk uporabljam čajne liste, če želim narediti ledeni mlečni čaj?
Da, samo poskrbite, da se dobro napne.
Ali lahko uporabljam smetano namesto mleka?
Da. Celoten okus in tekstura sta morda nekoliko drugačni, zagotovo pa namesto mleka lahko uporabite kremno kremo.
Lahko naredim okusen čaj brez ingverjevih listov?
Poskusite zmleti pol čajne žličke ingverja in rjavega sladkorja.
Je zeleni čaj dober za mlečni čaj?
Ne, ne bi smeli narediti mlečnega čaja z zelenim čajem. To bo pokvarilo odlične okuse globoko v zelenem čaju.
Ali lahko za ledeno mlečni čaj uporabim normalno mleko namesto sladkanega kondenziranega mleka, če dodam sladkor?
Lahko, vendar morda ne bo videti tako verodostojno. Morda boste morali dodati veliko sladkorja.
Ali lahko namesto kondenziranega mleka uporabljam sveže mleko?
Da, vendar ji ne dodajte dodatnega sladkorja.
Uporabite visokokakovosten čaj.
Če uporabljate tradicionalni čajnik, ga vnaprej segrejte, da preprečite, da bi se vaš čaj hladil, medtem ko se strdi. V čajnik nalijte vrelo ali vročo vodo tik pred čajem. Vroča voda bo čajnik ogrela, preden začnete s korakom.
Za krepkejši okus uporabite polnomastno mleko.
l-groop.com © 2020