Kako narediti čaj na Bližnjem vzhodu

To pravzaprav ni čaj na Bližnjem vzhodu, ampak južnoazijski Chai - v glavnem ga pijejo v južnoazijskih državah, kot so Pakistan, Indija in Šrilanka.
Vse sestavine dajte v ponev. Peči še ne vklopite. (Če kardamom damo vanj, ga ugriznemo, da ga odpre, nato pa damo majhna črna semena v ponev. Odvržemo zeleno lupino.)
Pečico prižgite na nizkem in srednjem ognju ter po vrhu posujte ponev. Počakajte deset minut ali dokler čaj ne porjavi in ​​začne mehuriti.
Ko bo mehka in temna, peč ugasnite. Počakajte nekaj minut, da se čaj rahlo ohladi. Z žlico skrbno vzemite vrečko iz čaja. Vrzi proč.
Previdno, ne da bi se zažgali, posodo odvzemite in jo previdno nalijte v skodelico. Takoj obrišite morebitne razlite.
Dodajte želeno količino sladkorja. Poskusite eno čajno žličko.
Dokončano.
Zakaj ne bi pili tega čaja s piškoti? Kot nalašč za zimsko noč.
Preveč kardamoma pokvari okus. Ne dajte več kot štiri na osebo.
Vsi vemo, da ima čaj v sebi kofein. Ne pij veliko vsega, kar boš postal hiper! In ostal boš vso noč!
Bodite zelo previdni s ponev. Lahko se razlije.
l-groop.com © 2020