Kako narediti mikrovalovni krompirjev čips

Krompirjev čips je eno najbolj priljubljenih prigrizkov na svetu. Težko je premagati njihovo hrustljavo, slano drobtino ali sposobnost žvečenja, zato so popoln spremljevalec vsega, od kosila za piknik do vikenda najljubših TV-oddaj. Ko se boste spustili do drobtin na dnu vrečke, boste morda nagonsko dodali krompirjev čips na svoj seznam živil. Če pa imate v shrambi krompir, sol in olje, ni treba zapustiti hiše. Domači krompirjev čips lahko pripravite v samo nekaj minutah z navadno mikrovalovno pečico in vam s tem hitrim popravkom ne bo treba žrtvovati drobtine ali arome.

Pranje in rezanje krompirja

Pranje in rezanje krompirja
Krompir narežite na tanke rezine. Začnite z rezanjem krompirja na pol po dolžini. Nato jih z ostrim kuhinjskim nožem, ročnim rezalnikom ali mandolino razrežite na dele, ki so debeli med 1/8 in 1/16. Rezine krompirja, ko greste, položite v tesnilo ali cedilo. [1]
  • Za porcijo velikosti prigrizka bo dovolj en sam krompir. Če želite imeti dovolj za skupno rabo z drugimi, uporabite vsaj dva velika krompirja.
  • Krompir lahko olupite, preden ga narežete. Piling priporočamo, če uporabljate krompir, ki ni tako svež, saj lahko na ta način odstranite oči, razbarvanje in razvajene madeže. [2] X Raziskovalni vir
Pranje in rezanje krompirja
Rezine krompirja sperite s hladno vodo. Vklopite pipo in po sveže narezanih rezinah izlijte curek hladne vode. Voda se lahko prvih nekaj trenutkov zdi motna ali umazana, ko umazanija, škrob in naravni sokovi izpirajo krompir. Nadaljujte z izpiranjem, dokler voda ne postane bistra. [3]
  • V krompir vrzite krompir, da se na dnu ne bi umazala umazana voda in usedline.
Pranje in rezanje krompirja
Rezine namakajte 10 minut. Veliko posodo napolnite z mlačno vodo in spustite v oprane krompirjeve rezine. Dajte jim 8-10 minut, da se namakajo. Tako jih boste lažje očistili, medtem ko jih boste mehčali pri pripravi na kuhanje. [4]
  • Namakanje krompirjevih rezin izpušča škrob, zaradi česar se bodo kuhali dodatno svetlo in hrustljavo. [5] X Raziskovalni vir
  • Zaradi višje vsebnosti vode bo krompir med kuhanjem tudi manj verjetno, da se bo strgal.
Pranje in rezanje krompirja
Rezine posušite med plastmi papirnatih brisač. Rezine močno stisnite med plasti, da iztisnete odvečno vlago. Na zunanji površini rezin ne sme ostati vidne vode. Po sušenju rezin jih položite ena na drugo v enake vrstice na papirnate brisače. [6]
  • Pazite, da rezine ne zlomite, medtem ko jih ročno sušite.
  • Ne pustite, da se krompir preveč posuši. To lahko med kuhanjem postane nepredvidljivo. Preprosta potegavščina in stiskanje bo storila.

Začimba krompirja

Začimba krompirja
Vsako rezino krompirja namažite z oljem. V manjšo skledo nalijte nekaj unč kuhanega olja. Natančna vrsta olja, ki ga uporabljate, je odvisno od vas - rastlinsko, kanola, arašidovo ali oljčno olje bo delovalo povsem v redu. V olje potopite konico krtače za krtačenje in jo razmažite po zunanji strani vsake rezine, dokler se lesketajo. [7]
  • Dodatek olja bo hrustljav in porjavil krompir, podoben cvrtju.
  • Uporabljajte olje z visoko stopnjo dima. Mikrovalovno ogrevanje je intenzivno in neposredno in zlahka povzroči izgorevanje olj z nizkim številom dima. [8] X Raziskovalni vir
Začimba krompirja
Začinite s kančkom soli in drugimi začimbami. Zgrabite velikodušni ščepec košer soli in jo enakomerno potresejte po vrhu rezin. Če želite, da dodate še katere druge začimbe ali začimbe, ki jih želite, na primer narezan črni poper, sezonsko sol, česnovo sol ali čebulo v prahu. [9]
  • Začinite po okusu, pri čemer uporabite vsako ali začimbo vsake začimbe.
  • Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami začimb, da ustvarite svoje okusne sorte čipov.
Začimba krompirja
Rezine vržemo v mešalno posodo. Rezine prestavite v prostorno posodo za mešanje. Nekajkrat jih rahlo potisnite s krožnimi gibi. Tako boste olje in začimbe bolj temeljito obložili krompirjeve rezine. [10]
  • Uporabite lahko tudi veliko vrečko Ziploc, da skupaj stresete čips, olje in začimbe.
  • Pred kuhanjem krompirja stresemo odvečno olje, da ne pride do prenasičenosti. [11] X Raziskovalni vir
Začimba krompirja
Rezine krompirja razporedite na krožnik, ki je varen. Če želite kuhati krompir, jih boste morali mikrovalovno peči v majhnih serijah. Na krožnik ali krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, v enem sloju položite toliko rezin. Poskrbite, da bo vsaka rezina ležala ravna in da ste pustili malo prostora med njimi. [12]
  • Ločevanje rezin bo zagotovilo pravilno porazdelitev toplote.
  • Čips na mikrovalovni pečici na pladnju za slanino, da se odvečno olje skuha in malo zmanjša število kalorij. [13] X Raziskovalni vir

Mikrovalovka krompirjev čips

Mikrovalovka krompirjev čips
Rezine krompirja segrejte 3 minute. Prvi krog krompirja s 100-odstotno močjo med dvema in štirimi minutami v mikrovalovni pečici. Pazite na rezine in se prepričajte, da se ne bodo prehitro končali. Ko se začnejo hrustljati, naj se rahlo rjavijo po robovih. [14]
  • Po začetnem segrevanju morda ne boste opazili veliko sprememb videza. To bo šele začelo kuhati krompir.
  • Različne mikrovalovne pečice segrevajo različno. Glede na intenzivnost vaše enote krompirjev čips morda ne bo potreboval polnih 3 minut naenkrat ali pa bo morda potreben nekoliko dlje. Pozorno jih opazujte, kako kuhajo, in po najboljši presoji določite, kdaj bodo končali.
Mikrovalovka krompirjev čips
Rezine obrnite in jih spet mikrovalovno pečico. Odstranite ploščo in previdno prelistajte vsako rezino krompirja. Dajte jih v mikrovalovno pečico še za 2-4 minute, tokrat s 50-odstotno močjo. Ko se čips v sredini začne zlato rjaviti, bo imel lepo hrustljavo teksturo. [15]
  • Mikrovalno pečenje nadaljujte v 3-minutnih intervalih s 50-odstotno močjo, dokler se čipi ne kuhajo v celoti.
  • Poiščite dosledno zlato barvanje. Odstranite sekance iz vročine, preden se zažgejo ali porjavijo.
  • Ko kuhamo s konvekcijsko toploto, kot je mikrovalovna pečica, je treba krompirjev čips rjaviti, da postane hrustljav. Čipi, ki so malo temnejši, ne odlagajte, ker to ne bo vplivalo na njihov okus. [16] X Raziskovalni vir
Mikrovalovka krompirjev čips
Pustite, da se čips ohladi. Rezine krompirja bodo po dveh potovanjih skozi mikrovalovno pečico izredno pekoče. Pred kopanjem naj sedijo nekaj minut. Ko čips doseže užitno temperaturo, jih vrzite v posodo, ki je dovolj velika, da lahko vsi primejo peščico!
  • Če želite, lahko dodate še en špricer soli, ko se čips ohladi.
Mikrovalovka krompirjev čips
Krompirjev čips shranite v nepredušni posodi. Uživajte v krompirjevih čipsih, ko so še topli ali ohlajeni na sobno temperaturo. Če imate ostanke (kar ni verjetno - so zasvojenost!), Jih odložite v veliko pokrito posodo Tupperware ali v galonsko zamrzovalno vrečko z iztisnjenim zrakom. Čipsi ostanejo hrustljavi 2-3 dni. [17]
  • Postrezite z bogato francosko čebulo ali vročim topljenim pimentovim sirom za dodaten okus.
Mikrovalovka krompirjev čips
Dokončano.
Kaj storiti, če se je zataknilo? Krompirja ne morem odstraniti.
Poskrbite, da jih pravilno osušite. Uporaba papirjev iz tkiv bi lahko delovala. Ščetkanje z olivnim oljem naj bi tudi delovalo.
Mandolski ali nastavljivi rezalnik vam bo omogočil večji nadzor nad natančno širino vsake rezine, kar ima za posledico bolj čips velikosti.
Stvari preklopite tako, da začinite krompirjeve čips z kupljenimi začimbnimi mešanicami in zavitki, kupljenimi v trgovini.
Če imate krompir, ki mu bo kmalu slab, ga rešite pred usodo, tako da ga spremenite v hrustljav, okusen krompirjev čips.
Mikrovalovni krompirjevi čipi naredijo odličen prigrizek v lenem dnevu.
Ko naslednjič gostite filmsko noč ali druženje za prijatelje svojih otrok, potegnite serijo.
S to metodo lahko poskusite tudi izdelovati čips iz sladkega krompirja, taroja in druge korenovke.
Kadar koli kuhate nekaj v mikrovalovni pečici, obstaja možnost, da bo zagorelo. Mikrovalovni krompirjevi čipi vsebujejo surovo zelenjavo in olje in se lahko zelo hitro pregrejejo, če niste pozorni.
Zaradi visoke vsebnosti maščob in škrobnih ogljikovih hidratov krompirjev čips morda ni najboljši prigrizek za tiste, ki so na specializirani dieti ali pazijo na svojo težo.
l-groop.com © 2020