Kako narediti mehiško pico

Če ste naveličani iste stare pice, si omislite mehiško zasukanje. S kombiniranjem tortilje z vašimi najljubšimi polnili taco, burrito in Quesadilla lahko ustvarite okusno različico običajne pice. Najboljše od vsega je hiter in enostaven obrok, ki ga bo lahko uživala celotna družina.

Hreščanje tortilje

Hreščanje tortilje
Pečico predhodno segrejte in namastite. Da so tortilje hrustljave in pripravljene za pico, je pomembno, da pečico postavite na pravo temperaturo. Segrejte ga na 375 stopinj Fahrenheita (približno 190 stopinj Celzija). Pripravite svoje pekače, tako da jih rahlo mazate s pršilcem za kuhanje. [1]
  • Bodite pozorni na svojo pečico in se prepričajte, da je na pravi temperaturi. Utripajoča lučka ali pečica naj piska, ko je pripravljena.
  • Pazite, da namažete dva pekača, ker vse tortilje ne bodo na enem.
Hreščanje tortilje
Tortilje postavite na pekače in v pečico. Vzemite 6 tortilje srednje velikosti, ki so običajno premera 203 mm in jih nastavite na namazane pekače. Pladenj postavite v pečico in pustite, da se peče približno pet minut. [2]
  • Glede na velikost listov za peko boste verjetno potrebovali 2 ponvi za 6 tortilje.
  • Vedeli boste, da so tortilje narejene, ko imajo rahlo zlato barvo in so robovi hrustljavi.
Hreščanje tortilje
Tortilje prevrnite, da kuhamo drugo stran. Ko končate prvo stran tortilje, jih s parom previdno prelistajte. Drugo stran kuhamo še pet minut, da postane tudi hrustljava. Ko sta obe strani končani, tortilje vzemite iz pečice in jih postavite na stran. [3]
  • Ko odstranjujete tortilje, se enostavno opečete, zato delajte počasi, da ne pridete v stik z vročim pekačem.

Priprava nadevov

Priprava nadevov
V ponvi porjavi goveje goveje meso. V veliki ponvi zdrobite 1 kilogram (približno 454 g) pustega mletega govejega mesa in na srednje visoki vročini. S toplotno varno lopatico ali leseno žlico razrežite goveje meso na enake velikosti in kuhajte do rjave barve, kar naj traja približno 7 do 10 minut. Bodite prepričani, da odcedite posodo iz kakršnih koli maščob ali maščob. [4]
  • Najbolje je, da porjavi goveje goveje meso uporabljate protico z lepljenjem.
  • Meso naj bo popolnoma rjavo. Premešajte jo, da ne pride do rožnatih madežev.
  • Če želite goveje maščobe odcediti, ponev nagnite na stran, z veliko žlico ali lopatico držite meso na drugi strani. Mast nalijte v steklen kozarec ali kovinsko posodo, da se lahko strdi in kasneje odložite.
  • Če želite narediti vegetarijansko mehiško pico, lahko mlete govedine izpustite.
Priprava nadevov
Dodamo vodo in tako začimbe ter zavremo. Ko je goveje goveje meso še vedno v ponvi, dodajte ¾ skodelice (180 ml) vode in 1 zavojček taco začimbe. Sestavine mešamo in na močni vročini segrejemo ponev. [5]
  • Če raje naredite svojo začimbo za taco, lahko namesto kupljenega zavitka uporabite približno 2 žlici (28,3 g) domače mešanice.
Priprava nadevov
Zmanjšajte toploto in kuhajte govejo zmes. Ko se zmes govejega mesa, začimb in vode zavre, zmanjšajte toploto na srednje nizko. Pustite, da mešanica vre 5 do 10 minut, dokler večina vode ne izhlapi. Odstranite ponev iz vročine. [6]
  • Mešanico ne pozabite mešati, ker goveje goveje meso ne bo zlepilo v ponev.
Priprava nadevov
Prečiščen fižol segrejte v mikrovalovni pečici. Odprite pločevinko prečiščenega fižola s 16 unčami (približno 454 g) in vsebino prenesite v posodo, varno za mikrovalovno pečico. Fižol segrejte, dokler ni toplo v mikrovalovni pečici. Nastavitev je odvisna od vaše mikrovalovne pečice, običajno pa je dovolj 2 minuti pri 50% moči. [7]
  • Prečiščen fižol pokrijte z mikrovalovno varnim plastičnim ovojem, s kotičkom, obrnjenim nazaj za odzračevanje. To vam bo pomagalo ohraniti čistost mikrovalovne pečice.

Sestavljanje pizz

Sestavljanje pizz
Prečiščen fižol in mleto govedino položite na tortilje. Ko je prečiščen fižol topel, tanko plast na eni od tortilje razmažite z nožem za maslo ali na hrbtni strani žlice. Fižol nalijemo s približno ⅓ mlete goveje mešanice, pri čemer pazimo, da se enakomerno razporedi. [8]
Sestavljanje pizz
Na vrh postavite drugo tortiljo in jo obložite z rdečo omako enchilada. Mešanico govejega in fižolovega mesa pokrijemo z drugo tortiljo. Nato odprite pločevinko omake z enchilada in jo nadevajte približno 3 žlice (približno 44 ml) nad tortiljo. Enakomerno ga razporedite, pri tem pazite, da ne bo kapljal čez rob tortilje. [9]
  • Če niste ljubitelj rdeče omake enchilada, jo lahko nadomestite s svojo najljubšo salso, taco omako ali zeleno omako tomatillo.
Sestavljanje pizz
Čez omako potresemo sir in druge prelive. Vzemite približno ⅓ skodelice (približno 113 g) cheddarskega sira in ⅓ skodelice (približno 113 g) popernega jackovega sira in jo potresemo po omaki enchilada. Nato na sir položite nekaj narezanega paradižnika, narezano zeleno čebulo in narezano črno oljko. [10]
  • Na pico lahko dodate poljubne druge prelive, na primer drobno sesekljan jalapenos ali papriko.
Sestavljanje pizz
Ponovite z drugimi tortiljami, da oblikujete 3 pice. Ponovite enak postopek namazanja prečiščenega fižola in mesa na prvo tortiljo, ki jih prekrijete z drugo tortiljo, in po njej razmažite enchilada omako, sir in preliv z ostalimi štirimi tortiljami. Na koncu si privoščite 3 mehiške pice. [11]
  • Če pripravljate pice za družinsko večerjo ali zabavo, bo morda zabavno, če si vsakdo pripravi svoje. Tako ga lahko prilagodijo z dodatki, ki jih imajo najraje.

Pečenje pizz

Pečenje pizz
Pice postavite na pekač. Ko so pice popolnoma sestavljene, jih položite na namazan pekač. Glede na velikost vaših listov za peko boste morda potrebovali 2, da namestite vse 3 pice. Če imate velik pekač, boste morda lahko namestili vse 3. [12]
Pečenje pizz
Pice pečemo približno 10 minut. Pekač postavite v pečico 375 stopinj Fahrenheita (približno 190 stopinj Celzija) in pustite, da se pečejo 5 do 10 minut. Pizzo želite segreti skozi in na njej stopiti sir. [13]
  • Pazite, da ne boste prekuhali pice. Želite jih peči le, dokler se sir ne stopi.
Pečenje pizz
Pizze vzamemo iz pečice in jih pred serviranjem pustimo stati. Ko bodo pice končane, jih vzemite iz pečice. Pustite jih, da sedijo približno 5 minut, preden jih z rezalnikom za pico narežete na klini. [14]
  • Ko postrežete pice, boste morda želeli na krožnik dodati kapljico kisle smetane, guacamole in / ali salso.
  • Če nimate noža za pico, lahko pico narežete z nožem.
Pečenje pizz
Dokončano.
Ni nujno, da v mehiški pici uporabljate goveje goveje meso. Poskusite napolniti pico z mletim puranom, nastrganim piščancem ali potegnjenim svinjskim mesom.
Če imate raje vegetarijansko mehiško pico, mleto goveje meso nadomestite s črnim fižolom, sesekljanim paradižnikom, koruzo ali drugo priljubljeno zelenjavo.
l-groop.com © 2020