Kako narediti rebra v stilu Memphis

Rebra Memphis Style so slasten način kuhanja otroških hrbtnih reber. Za začinjanje reber namesto omake uporabljajo suho drgnjenje. V tem receptu jih počasi kuhamo v pečici.
Odstranite membrano s hrbtne strani reber. To je belkast film na zadnji strani reber. Morda bo potrebno malo dela, da se odpravite.
V majhni posodi za mešanje zmešajte česen, kajeno, papriko, črni poper, sol in rjavi sladkor. To bo tvoja suha drgnjenje. Samo dokler se vse skupaj ne zlije. Ne potrebuje veliko dela.
Ko se sestavine združijo, jih vtrite na rebra, nato jih pokrijte in hladite vsaj dve uri. Čez noč bi bilo najbolje.
Ko pustite, da se rebra namočijo v suhi rub, jih vzemite iz hladilnika.
Predhodno segrejte pečico na 130 stopinj F (130 stopinj C).
Postavite vsako svojo polico na različne koščke tinfoila.
Na straneh reber zložite dodatni tinfoil, da naredite šotore, vendar jih še ne zaprejte.
Vzemite preostale sestavine in jih kombinirajte skupaj v ponvi. Mešanico segrejte in pustite, da se ohladi. To bo vaša tekočina za pito.
Tekočino za pito razdelite med obe regali in jo nalijte v šotore tinfoil.
Zdaj zapečatite tinfoil, vendar ga ne pustite nepredušnega, ker lahko to folijo poči.
"Šotore" postavite na pekač in postavite v pečico za 2-3 ure, dokler se rebra ne zmehčajo.
Po tem, ko so mehki, jih podložimo za približno 10 minut. Na tem mestu lahko položite glazuro ali žar omako po vaši izbiri.
Uživajte v rebrih "Memphis Style"
l-groop.com © 2020