Kako narediti zdravico Melba

Melba toast je tanek, lahek toast, ki naredi odlično posodo za potopitve, namaze in prelive. Medtem ko je tost melbe mogoče kupiti v trgovini, pakirani tolbi melba je pogosto preveč hrustljav. Tudi zapakirani nazdravi se zlahka zlomijo in morda boste ugotovili, da vaši nazdravi niso le drobtine, ko jih odprete doma. Prihranite denar in si zagotovite boljši izdelek tako, da si doma naredite svoj tobolček iz melbe!

Priprava zdravca

Priprava zdravca
Segrejte pečico ali pečico, da se popeče. Dvignite stojalo za pečico na zgornji položaj. Če vaša pečica nima možnosti "pečenja", jo predgrejte na 204 ali 232 ° C na visoki temperaturi, na primer 400 ali 450 ° F.
Priprava zdravca
Izberite primeren kruh. Kakovost in vrsta kruha, ki ga uporabljate, bosta določila kakovost vašega zdravja. Boljši kruh vodi v boljši toast.
  • Za sladke toast uporabite kruh na osnovi sadja, kot je cimetov rozin kruh.
  • Uporabite marmornat rž za bolj vizualno prijetne, vzorčaste zdravice.
  • Nekateri kuharji priporočajo, da za ta postopek uporabite enodnevni ali rahlo ustaljeni kruh.
  • Gostejši kruh je boljši kot zelo gobast kruh.
Priprava zdravca
Nazdravite kruhu. Kruh rahlo opečemo z obeh strani s pomočjo tostera, pečice ali pekača na zgornjem stojalu pečice polne velikosti.
  • Če uporabljate pečico, ne pozabite obrniti kruha, da se na obeh straneh enakomerno opeče.
  • Na tem mestu ne pretiravajte s kruhom. Vrnil se bo nazaj v pečico, tako da bo postal rumen. [1] X Raziskovalni vir
Priprava zdravca
Odstranite toast iz vročine in ga položite na desko za rezanje. Toast položite na desko za rezanje, takoj ko pride iz opekača ali pečice. Pazljivo ravnajte z vročim toastom; boste morda želeli uporabiti rokavice ali pečice za obdelavo vročega zdravca.

Rezanje zdravice

Rezanje zdravice
Zrezke narežemo na toast. Z ostrim nožem odrežite skorjice z vseh štirih strani tosta in zavrzite. Nekateri recepti predlagajo, da naredite ta korak, preden opečete kruh, vendar bo lažje prerezati kruh, če odstranite skorjo po opečenju.
Rezanje zdravice
Toast prerežite na pol. Z zelo ostrim nazobčanim nožem razrežite širino tosta na pol skozi opečeno sredino kruha, pri čemer boste dobili dve zelo kožni rezini toasta. [2]
  • Prepričajte se, da sekate skozi mehko sredino kruha in ne spreminjate dimenzij samega kruha.
  • Roko položite na toast, ko položite ploščo na rezilno desko in jo zarežite proti sredini.
  • Med rezanjem zavrtajte toast, dokler nimate dveh kosov toasta.
  • Bodite prepričani, da naredite ta korak, dokler je kruh še vedno topel.
Rezanje zdravice
Zrezke narežemo na manjše koščke. Z nožem razrežite zdravice na velikost in obliko, za katero bi radi, da bi jih lahko postregli. [3]
  • Kupljena v trgovini melba ima kvadrate ali pravokotnike, vendar veliko ljudi raje videz trikotnih zdravic.
  • Določite želeno velikost glede na namen toasta. Majhne hrenovke lahko zahtevajo manjše zdravice, kot so nazdravljene juhe.
Rezanje zdravice
Ponovite postopek praženja in rezanja. Nadaljujte z nazdravljanjem in rezanjem kruha, dokler nimate dovolj kosov za svoj dogodek ali število ljudi, ki jih želite postreči.

Dokončanje toba Melba

Dokončanje toba Melba
Odrezane zdravice položite na pekač. Nazdravljamo z zdravicami na ponjavi, navzdol z mehko opečeno stranjo navzgor. Med vsakim kosom tosta pustite malo prostora, da boste lahko do vsakega prišli z lopatico. [4]
Dokončanje toba Melba
Na toste razmažite olje ali maslo. Nepraženo stran vsakega kosta toasta rahlo premažite s stopljenim maslom ali olivnim oljem. Za sladki toast boste morda želeli razmisliti tudi o uporabi kokosovega olja za slajši okus.
Dokončanje toba Melba
Narežemo vrhove tosta. Nazdravite toste v pečico ali opekač na ponev. Nazdravite, da nazdravite natančno, saj bodo hitro nazdravili. [5]
  • Če ste tost narezali na trikotnike, se lahko kotički zavijejo. To je normalno, vendar ne pozabite odstraniti zdravice, preden kotički zažgejo.
  • Morda boste morali obrniti svoj pekač, tako da se zdravice enakomerno segrejejo.
Dokončanje toba Melba
Tost vzamemo iz pečice in jih ohladimo. Ko so vrhovi tosta zlato rjave barve in kotički so se začeli hrustljavo, odstranite zdravice iz vročine. Pustimo jih, da se ohladijo.
  • Morda jih boste želeli odstraniti s piškotne plošče z lopatico in jih pustiti, da se ohladijo na krožniku ali na hladilnih stojalih.
  • Bodite previdni pri ravnanju z vročimi zdravicami in pekačem. Uporabite pečico ali rokavice.

Postrežba toba Melba

Postrežba toba Melba
Prikažite zdravice z prelivi. Pred prireditvijo lahko nazdravite.
  • Pazite, da vsakega tosta ne preobremenite s preveč preliva. Najbolje je imeti dobro razmerje med kruhom in prelivom.
  • Ena do tri postavke v svežnju lepo predstavljajo. Poskusite kombinirati težje predmete z lepljivimi predmeti, da boste kupček združili brez uporabe zobotrebca. Na primer, poskusite z mehkim sirom ali hummusovim oljem z oljko ali paradižnikom.
Postrežba toba Melba
Omogočimo melba nazdravljene droge. Morda boste tudi želeli postreči zdravice z okusno kapljico.
  • Krekerje lepo prikažite okoli posode za polaganje ali zložite na krožnik poleg posameznega dela kapljice.
  • Sladko tost iz melve združite s sladkim potopom ali z nevtralnim okusom, kot je brie sir.
  • Slani tost melbe združi s slanim potopom, pašteto ali hummusom.
Postrežba toba Melba
Melba toast postrežemo z nekaj juhe ali solate. Večji koščki toba melbe so popoln okras za postrežbo juhe ali solate namesto krutonov.
Postrežba toba Melba
Shranite morebitne neprehranjene zdravice. Čeprav so najboljši, ko so sveži, lahko neuporabljene melbe zdravice postavite v nepredušno posodo in shranite 3-4 dni. [6]
Bodite previdni pri ravnanju s čim vročim.
Pri rezanju toasta bodite zelo previdni. Ne režite se.
l-groop.com © 2020