Kako narediti Matzo toast

Matzo se nanaša na vrsto bogatega krekerja, ki ga tradicionalno jedo ljudje judovske vere v času pashe. Izdelava domačega matzoja ne bi mogla biti lažja, poleg tega pa je veliko bolj sveža in okusnejša od stvari, ki prihajajo iz škatle. Ko testo zmešate in ga na kratko pošljete skozi pečico, ga lahko začnete nalagati z različnimi kombinacijami namazov in prelivov, ki vam bodo omogočile, da na praznično hrano vstavite svojevrsten spin.

Preliv Matzo Toast

Preliv Matzo Toast
Jejte ga kot navaden toast. Naredite domači matzo del običajnega zajtrka tako, da ga postrežete tako, kot bi ga pripravili drugi izdelki iz kruha. Košček na kratko naoljimo, da ga segrejemo in mu dodamo nekaj dodatnega drobtina, nato pa ga potresemo z maslom, medom, džemom ali konzervi. Ta subtilna gladkost teh dodatkov bo čudovito dopolnila hrustljavo teksturo in umirjen okus matca. [1]
  • V pečico segrejte predhodno pečen matzo ravno toliko časa, da robove porjavi.
  • Zajtrk matzo združite z grškim jogurtom, svežim sadjem ali ovseno kašo.
Preliv Matzo Toast
Položite ga s slanimi jedmi za zajtrk. Če vas ne zanima sladkarije zjutraj, poskusite svoj matzo s predmeti, kot so slanina, jajca in avokado ali narezan paradižnik. Topel, hrustljav kruh bo ponudil slasten kontrast srčnim mesom in zelenjavi za zajtrk. Prepričajte se le o tem, da ne smete vsebovati dodatkov, ki so izven meja. [2]
  • Angleške muffine nadomestite z matzo toastom, ko pokukate klasična Jajca Benedikta. [3] X Raziskovalni vir
  • Z matzo ustvarite hitro različico francoskega toasta ali piškotov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Preliv Matzo Toast
Dodajte slane sestavine za kosilo. Če želite bolj iznajdljivo poseči po tradicionalni dobroti, eksperimentirajte s slanimi, maščobnimi okusi. Vsak kos obložite s sirom, kumarami, loksom ali svežimi zelišči, kot je koper ali lupine. Te vrste izdelkov bodo poskrbele za bolj poln matzo, primeren za čas kosila. [4]
  • Pojdite enostavno na slane prelive, če ste mato že solli, ko je prvič prišel iz pečice.
  • Ker je matzo toast tako krhek, ga bo najlažji način jesti odprtega obraza.
Preliv Matzo Toast
Postrezite jo kot lahek prigrizek. Nekaj ​​kvadratov matzo, zajetih v kremno orehovo maslo, granolo ali sadne rezine, lahko naredi popoln popoldanski nabiralnik. Prav tako lahko preprosto služi kot alternativa čipsu s svojim hummusom. Zamislite si raven kruh kot posodo za raziskovanje novih načinov uživanja svoje najljubše hrane. [5]
  • Matzo ima zelo blag okus, zato bodite tako domiselni, kolikor želite, pri izbiri prelivov in sestavin, za katere menite, da se bodo dobro spopadli z teksturnega stališča.
Preliv Matzo Toast
Shranite ga za sladico. Če imate sladke zobe, bi lahko celo matzo toast spremenili v posebno privoščljivo poslastico. Sendvič hrustljav kruh s opečenim marshmallowom in čokolado, kot so s’mores, ali gneteno testo gnetite skupaj s cimetom in rjavim sladkorjem ter pecite, da naredite nepremagljiv opičji kruh. Tanke, goste rezine se odlično prilegajo na objed po večerji. [6]
  • Morda bo pomagalo, da kruh zmehčate z malo vode ali mleka, da bo sodeloval pri različnih sladicah. [7] X Raziskovalni vir
  • Uporabite matzo testo namesto sestavin kvasovk, da boste lahko med pasmo uživali v svojih najljubših slaščicah.

Mešanje Matzo testa iz praske

Mešanje Matzo testa iz praske
Moko in vodo združite v veliki posodi za mešanje. V skledo dodamo dve skodelici (140 g) moke, nato pa jo postopoma vlijemo v eno skodelico (240 ml) vode. Z lopatico počasi mešajte zmes, dokler se ne začne zgostiti v lepljivo testo. Nadaljujte z mešanjem matzo testa v eno veliko kroglico. [8]
  • Če se vam zdi testo preveč lepljivo, vmešajte v moko eno ali dve žlički naenkrat, kot je potrebno.
  • Ne pozabite uporabljati hladne vode. Topla ali mehka voda lahko povzroči, da testo dobi čudno konsistenco.
Mešanje Matzo testa iz praske
Testo gnetemo nenehno. Oprašite delovno površino in obe roki z lahkim premazom iz moke. Odstranite testo iz mešalne posode in ga gnetite tako, da ga raztegnete in večkrat zložite na sebi. Delajte hitro - ko se boste lotili testa, se bo moka začela razpadati, sčasoma pa bo fermentirala in se dvigala. [9]
  • Poskusite, da testa ne gnetete dlje kot približno eno minuto. Delali boste proti uri do te mere, da kruh ne bi popustil. [10] X Raziskovalni vir
  • Če pripravljate veliko serijo, prosite za pomoč, da gnetete testo in razvaljate testo.
Mešanje Matzo testa iz praske
Testo razvaljamo in narežemo na majhne koščke. Zmešajte kroglico gnetenega testa na polovico s pomočjo rezalnika za testo ali pa ga preprosto potegnite narazen z rokami. Te manjše odseke raztegnite in gnetite, nato pa postopek ponovite še dvakrat, tako da na koncu osem kosov. Na delovno površino nabrizgajte malo več moke, nato pa z valjarjem zavijte kroglice testa. [11]
  • Vsak končni kos naj bo premera 6-8 centimetrov in valjan čim bolj tanko.
  • Ko valjamo matzo, ga perforiramo z vilicami, da preprečimo, da bi se vanj ujel zrak. [12] X Raziskovalni vir

Peka Matzo

Peka Matzo
Pečico segrejte na (246 ° C) na 475 ° F. Matzo je treba peči na visoki temperaturi, da se ne širi. Pojdite naprej in začnite predgreti pečico malo pred časom, tako da bo dovolj vroče do trenutka, ko boste pripravljeni popeči v testo. [13]
  • Pečico nastavite na konvekcijsko toploto in tako zagotovite, da bo ves čas ostala enakomerna.
Peka Matzo
Matzo testo položite na velik pekač. Z obema rokama olupite matzo z delovne površine. Testo bo zelo tanko, zato ga previdno prestavite, da ga ne boste raztrgali. Na pekač prilepite čim več kosov, pri čemer pazite, da se robovi ne prekrivajo. [14]
  • Da bi dosegli idealno teksturo, poskusite peči na kamnu za pico. To bo pomagalo absorbirati odvečno vlago iz testa, kar bo prineslo bolj hrustljav kruh. [15] X Raziskovalni vir
  • Morda boste morali matzo skozi pečico položiti v kroge, če imate po prvi seriji preostanek testa.
Peka Matzo
Matzo pečemo 2-3 minute na vsaki strani. Potisnite matzo v pečico na zgornjem stojalu, ki je najbližje vročini. Ne bo trajalo dolgo, da se kruh začne rjaviti, zato pozorno spremljajte. Približno dve minuti trajanja pekač vzamemo iz pečice, prevrnemo vsak kos in pečemo še 1-2 minuti. [16]
  • Matzo je narejeno, ko je na sredini blazinasto in zlato rjave barve s temnimi robovi. [17] X Raziskovalni vir
  • Pazite, da ne pustite, da gori. Tanko testo se kuha zelo hitro in na drugi strani bo verjetno potrebovalo približno polovico toliko časa.
Peka Matzo
Začinite kruh. Ko je matzo pripravljen, da pride iz pečice, ga premažite z lahkim premazom olivnega olja, nato pa ga posujte s košer soljo in pustite, da se pred jedjo ali shranjevanjem ohladi. Za mehkejši, slajši zaključek ga lahko posujete tudi z medom ali mešanico jogurta in vode. [18]
  • Kruh lahko prilijete tudi z močnejšimi okusi, kot sta šalotka in praženi česen, ko je še vedno vroč iz pečice. [19] X Raziskovalni vir
  • Dodajanje začimb in drugih arom v testo matzo pred peko ni v skladu s košerjevimi zakoni. Upoštevajte to, ko začinite kruh.
Če ste košer, prilagodite svoje recepte tako, da vključujejo samo dovoljene sestavine in načine kuhanja.
Pazite, da matca ne opečete, ko ga spet opečete. V peči bi potreboval le nekaj trenutkov.
Zaradi enostavnosti svojih sestavin lahko matzo uporabljamo na skoraj neskončno število načinov.
Gostom ponudite izbor različic matzo zdravic na velikonočnem praznovanju ali praznovanju.
Po meri je treba matzo pripraviti v 18 minutah ali manj. Sodobni kuharji bi morali delovati v bolj udobnem tempu.
Matzo kruh hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi in ga poskusite zaužiti v nekaj dneh po peki.
l-groop.com © 2020