Kako narediti matcha blondies

Matcha zeleni čaj v zadnjem času uživa naraščajočo priljubljenost. Če ste že slišali za njen zemeljski okus ali koristi za zdravje, vas bo morda zanimala kuhanje z njim. Z lahkoto si privoščite skledo matcha blondij, ki bodo imele izrazito barvo in okus. Poskusite matcha blondije s topljenimi vrhovi bele čokolade. Ali pa za rustikalno priboljšek, naredite matcha mandljeve mandljeve ponjave, ki jih kuhamo v litoželezni ponvi. Te uporabljajo mandljevo moko in čips iz temne čokolade.

Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha

Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Segrejte pečico in pripravite ponev. Pečico vklopite na 175 stopinj F (175 C). Izvlecite pekač velikosti 9x13 palcev (23x33 cm) in ga poškropite s pecilnim razpršilcem. Izrežite velik list pergamentnega papirja in ga položite v namaščeno ponev. Morda boste morali rezati reže v vogalih, tako da se papir tesno prilega. Medtem ko izdelujete matcha blondije, ponev odložite. [1]
  • Če ne želite uporabiti pršila za kuhanje, lahko v ponvi razporedite maslo in po njem potresete moko. Ponev stresemo, da moka rahlo premaže ponev in odcedimo odvečno moko.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Stopite maslo in belo čokolado. Izvlecite veliko posodo, varno v mikrovalovni pečici, in vanjo dajte 1 skodelico (230 g) nesoljenega masla. Maslo mikrovajte 1 do 1 1/2 minute ali dokler se ne stopi. V posodo dodajte 8 unč (226 g) drobno sesekljane bele čokolade in jo malo pretresite, da se čokolada potopi pod stopljeno maslo. Mešanica naj sedi 1 minuto. [2]
  • Poskrbite, da bela čokolada navaja kakavovo maslo kot eno svojih prvih sestavin.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Vmešajte maslo, belo čokolado in matcha prah. Počasi stepite maslo in belo čokolado, dokler se bela čokolada ne stopi. Nad mešanico presejte 1/3 skodelice (85 g) matcha čajnega praška in jo stepite, dokler sestavine niso gladke. [3]
  • Če nimate sijalke, matčo v majhni skledi približno 30 sekund, preden jo potresete po stopljenem maslu in beli čokoladi.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Združite sladkorje, vanilijo, sol in jajca. Odstranite še eno veliko posodo za mešanje in na hitro zdrobite 1 skodelico (200 g) pakiranega svetlo rjavega sladkorja, 1 skodelico (200 g) granuliranega sladkorja, 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta, 1 čajno žličko košerjeve soli in 4 velika jajca. Mešajte približno 30 sekund. [4]
  • Mešanico je treba popolnoma zmešati. Izgledala bo lahkotno in penasto.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Zmešajte vse matcha blondie testo. Pretočeno maslo, čokolado in matcha zmes prenesite v veliko posodo za mešanje in vse skupaj stepite. Počasi potresemo 1 skodelico (125 g) večnamenske moke čez testo. Z lopatico nežno zložite moko v testo, dokler moke ne vidite. [5]
  • Če želite zložiti, uporabite zapestje za gibanje, tako da moko previdno vmešate v testo. Tako boste ohranili glasnost v telesu.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Pecite matcha blondije. Testo vlijemo v pripravljen pekač in po vrhu razporedimo vrh, da bo gladek. Blonde matcha pecite 35 minut. Preverite, ali so kuhane tako, da v blondije vstavite zobotrebec ali nabodalo. Če se blondinke končajo, bo zobotrebec izšel čist. Če ne, nadaljujte s kuhanjem in preverjajte blondinke nekaj minut hkrati. [6]
  • Ko končajo pečenje, se robovi blondinic nekoliko odmaknejo od strani ponev.
Izdelava blondin iz bele čokolade Matcha
Preko pečenih blondin stopite belo čokolado. Blondinke vzamemo iz pečice in enakomerno potresemo preostale 4 unče (113 g) drobno sesekljane bele čokolade po vrhu. Pustite, da sedi eno minuto, preden topite čokolado razporedite po vrhu. Blondinke popolnoma ohladite, preden jih dvignete iz ponve in jih razrežete na 24 kvadratov. [7]
  • Za širjenje čokolade lahko uporabite offset lopatico ali hrbtno stran žlice.
  • Blondinke postavite v nepredušno posodo v enem sloju do 5 dni.

Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja

Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Segrejte pečico in pripravite ponev. Pečico vklopite na 180 C (180 C). Izvlecite 8 ali 9-palčni (20 ali 23 cm) pekač in ga razpršite s pekilom. Odrežite velik kos pergamentnega papirja in ga položite v namaščeno ponev. Lahko bi uporabili tudi litoželezno ploščo. Če uporabljate ponev, vam ne bo treba uporabiti pergamentnega papirja ali razpršilca ​​za peko. Samo maslo velikodušno. [8]
  • Izrežite reže v vogalih pergamentnega papirja, da se boste lahko lepo prilegali v ponev.
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Zmešajte maslo in sirup iz datlja. Daj ven veliko mešalno posodo. V posodo damo 1/2 skodelice (115 g) zmehčanega nesoljenega masla ali mehkega deviškega kokosovega olja. Dodajte 1/3 skodelice (100 ml) sira ali javorjevega sirupa. Z ročnim ali stoječim mešalnikom pretepajte mešanico, dokler ni gosta in združena. [9]
  • Če nimate javorjevega ali javorjevega sirupa, lahko uporabite 2/3 skodelice (133 g) rjavega sladkorja.
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Premažite v jajca in vanilijo. V sladkano maslo zmešajte 2 srednje jajca in dodajte 2 žlički vanilijevega ekstrakta. Mešalnik prižgite na nizki in pretepajte testo, dokler jajca niso popolnoma združena in puhasta. To naj traja približno 3 minute. [10]
  • Izogibajte se vklopu mešalnika na veliko hitrost, če ne bi jajca lahko izletela iz sklede.
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Vmešajte suhe sestavine. V ločeni posodi za mešanje odmerite in dajte vse svoje suhe sestavine. Suhe sestavine stepite približno 30 sekund, da se pecilni prašek enakomerno porazdeli. To bo blondinam pomagalo pravilno rasti. Skupaj boste potrebovali: [11]
  • 2 skodelici (140 g) drobnega mandljeve moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/8 čajne žličke fine soli
  • 1 ½ žličke organskega matcha zelenega čaja v prahu
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Združite matcha blondie testo s čokoladnimi čipsi. Suhi sestavini dodajte mokro zmes v veliki posodi za mešanje. Sestavine dobro premešamo, da se vključijo suhe sestavine. Vmešati morate tudi 1/4 čajne žličke svežega limoninega soka in 1 skodelico (100 g) čipsa temne čokolade. [12]
  • Razmislite o tem, da odložite nekaj čipsa iz temne čokolade, ki jih boste potreseli po vrhu blondink.
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Pecite blondije iz matcha mandljev skillet. Matcha testo razporedite v pripravljeno ponev ali ponev, da bo vrh enakomeren. Če želite, lahko po vrhu potresete dodatne čokolade. Blondinke pečemo 20 do 23 minut. Blondinke pustite, da se ohladijo približno 5 minut, preden jih režete. Dlani blondin lahko narežete na 10 rezin ali ponev na 12 do 16 kvadratov. [13]
  • Robovi blondink bodo nekoliko potemnili in sredi blondink ne bi smeli drseti, ko končajo s peko.
Izdelava blondinčkov iz mandljevega spretja
Dokončano.
l-groop.com © 2020