Kako narediti makarone in sir

Vsi imajo radi makarone in sir: klasična in najpomembnejša udobna hrana. Obstaja razlog, da je pogost najljubši med otroki, starimi starši in vsem vmes - preprost, poln, okusen in (seveda) zavit v sir. Kot kaže, vam ni treba biti kuhar gurmanov ali dvanajstletna babica, da bi doma naredili to okusno jed. In to ne pomeni nujno, da se zatečemo k škatliranim kraftnim makaronom in sirom. Če želite vedeti, kako narediti makarone in sir na različne načine, glejte 1. korak svoje najprimernejše metode za začetek. Obrok: 12-20

Pečji makaroni in sir

Pečji makaroni in sir
Zberite vse svoje sestavine. Za pripravo te okusne makaronije in sira na štedilniku boste potrebovali suhe komolčne makarone, sol, rastlinsko olje, maslo, moko, mleko in zdrobljen cheddar sir.
Pečji makaroni in sir
V velikem loncu segrejte 4-6 četrtin vode. Voda naj bo najmanj 3–4 palca (7,6–10,2 cm) pod robom lonca. Za najboljše rezultate nastavite gorilnik peči na srednje visoko. V vodo dodajte ščepec soli. V loncu potrebujete veliko vode, da makaroni dobijo dovolj prostora za kuhanje in širjenje. Če nimate dovolj vode, se makaroni združijo in ne bodo kuhali skoraj tako dobro.
Pečji makaroni in sir
Vmešajte makarone, ko voda zavre. Vlijemo makarone in ga mešamo naokoli, da se ne zadržuje. Testenine kuhamo približno 8 minut, oziroma dokler ni al dente - torej nežne, a vseeno žvečljive in vsekakor ne kašasto. Poskusite kos z vilicami (previdno), da preverite, ali je pripravljen, preden ugasnete štedilnik. Mešajte vsake 1-2 minute do želenega okusa ali do mehčanja. Samo preverite navodila na škatli testenin, ki jih uporabljate, saj nekatere vrste testenin kuhajo dlje kot druge.
Pečji makaroni in sir
Cedilo postavite v umivalnik in vanj vlijte testenine in vodo. Ko je vsa voda odtekla, vrnite makarone v lonec in ga postavite na pečico ali na štedilnik (le prepričajte se, da je gorilnik pod njim izključen!), Da se ohladi.
Pečji makaroni in sir
V ločeni, veliki ponvi segrejte olje in maslo na srednji vročini. Ko se je maslo stopilo v olju, dodajte moko in jo dobro zmešajte z metlico (delovala bo tudi vilica ali reža z žlico). To mešanico nežno mešajte približno tri minute ali dokler ne postane gladka in se začne svetlo rjaveti. To je začetek omake, ki jo boste uporabili nad kuhanimi makaroni. Prav tako lahko začnete pripravljati omako, medtem ko se rezanci kuhajo, da prihranite čas.
Pečji makaroni in sir
Mešanici počasi dodajamo mleko in nadaljujemo z mešanjem. Uporabite lahko tudi vilice ali žlico z režo. To mešanico pustimo kuhati nekaj minut, pri čemer jo pogosto mešamo, dokler ne dosežemo nizkega vrenja (mehurčki segajo na površino, vendar se ne zlomijo takoj) in se začnejo zgostiti. Prepričajte se, da ste sestavine v celoti vključili v mešanico.
Pečji makaroni in sir
Vmešajte nasekljan sir, eno pol skodelice naenkrat. Nadaljujte z mešanjem, dokler se ves sir ne stopi.
Pečji makaroni in sir
Omako začinimo po okusu. Omako previdno okusite, jo položite na žlico in počakajte, da se nekoliko ohladi, preden jo poskusite. Nato dodajte sol, poper, muškatni orešček ali katero koli drugo začimbo, ki jo želite uporabiti, dokler omaka ni popolnoma okusna. Omako bolj premešajte, da ji popolnoma dodate začimbe.
Pečji makaroni in sir
Omako prelijemo s kuhanimi makaroni. Nežno mešamo, dokler makaroni niso popolnoma prevlečeni v omako.
Pečji makaroni in sir
Postrežemo. Uživajte to okusno jed samostojno, z zdravo solato ali s koščkom piščanca ali drugo beljakovino po vaši izbiri. V makarone lahko dodate tudi nekaj mesa, na primer piščanca ali pancete, da dodate še en sloj temu okusnemu obroku. Makaroni in sir so zelo srčni, zato vam na krožnik ne bo treba preveč dajati!

Pečeni makaroni in sir

Pečeni makaroni in sir
Segrejte pečico na 350 ° F (176 ° C).
Pečeni makaroni in sir
Lonec napolnimo s 4-6 skodelicami vode in ga zavremo. Pred vretjem vrzite ščepec soli v vodo. V loncu bi morali imeti veliko vode, da bi testeninam zagotovili dovolj prostora za kuhanje in širjenje.
Pečeni makaroni in sir
Kuhajte testenine do al dente. Testenine Al dente so kuhane, vendar še vedno čvrste. Preberite navodila na škatli komolčnih makaronov, da vidite, kako dolgo ga je treba kuhati. Običajno mora trajati približno 8 minut, vendar se bodo različne vrste testenin razlikovale, zato je pomembno, da preberete navodila.
Pečeni makaroni in sir
V ločenem loncu združite maslo, moko in gorčico. Najprej v loncu stopite maslo, nato pa vmešajte moko in gorčico, še naprej ga premikajte približno pet minut. To omako lahko začnete pripravljati med kuhanjem testeninskih rezancev, da prihranite čas. Pazite, da omako mešamo, da ne ostanejo grudice.
Pečeni makaroni in sir
Vmešajte čebulo, lovorjev list, začimbe in mleko. Mešanico dušite približno deset minut. Ko končate, odstranite lovorjev list - že bi moral dodeliti njegov okus.
Pečeni makaroni in sir
Jajce stepemo v zmes.
Pečeni makaroni in sir
V zmes dodamo 3/4 sira. Preostanek sira boste uporabili kasneje. Mešanici dodajte sol in poper po okusu.
Pečeni makaroni in sir
Omako zložite v makarone. Zdaj, ko ste naredili omako, morate makarone previdno zložiti v mešanico.
Pečeni makaroni in sir
Makarone položite v posodo z enolončnico. Sirno zmes damo v 2-četrtinsko posodo z enolončnico. Makarone lahko premažete s preostalim sirom. To bo po pečenju dobilo dodaten okusen okus.
Pečeni makaroni in sir
Naredite preliv. V ponvi samo stopite maslo za preliv in dodajte drobtine panko. Mešajte mešanico, da se vključijo maslo in krušne drobtine.
Pečeni makaroni in sir
Makarone nalijemo s krušnimi drobtinami. Zdaj nalijte preliv s ponev desno na makarone v posodi z enolončnico. Po tem bi moral biti pripravljen za odhod!
Pečeni makaroni in sir
Makarone pečemo 30 minut. Vaša pečica mora biti pripravljena za uporabo na tej točki. Samo vložite makarone in počakajte, da vaš okusen obrok konča kuhanje. Ko je pripravljen, ga lahko vzamete iz pečice in pustite, da sedi pet minut, preden ga postrežete.
Pečeni makaroni in sir
Postrežemo. Uživajte to okusno jed samostojno ali s solato ali beljakovinami po vaši izbiri. In če imate kaj ostanka, ga lahko naslednjič, ko ga zaužijete, preprosto vzamete iz hladilnika, na olje položite malo olja in prepražite. Naredite okusne ocvrte makarone in sir!

Več sort makaronov in sira

Več sort makaronov in sira
Naredite pakirane makarone in sir. Če ste doma s škatlo makaronov in sira, vendar niste prepričani, kaj bi naredili, preberite ta članek, če želite izvedeti, kako hitro in enostavno narediti svoj mac in sir iz škatle.
Več sort makaronov in sira
Naredite hamburger makarone in sir. Dodajte nekaj beljakovin v svoj mac in sir na kreativen način, tako da preberete povezani članek.
Več sort makaronov in sira
Naredite kremne makarone in sir. Preberite ta članek, če se želite naučiti, kako narediti svoje makarone in sir ekstra kremne.
Več sort makaronov in sira
Naredite Worcestershire omako, pečene makarone in sir. Če imate radi tako okusno omako kot tudi okus pečenih makaronov, je ta jed za vas.
Kakšno vrsto moke naj uporabim?
Vsenamenska moka najbolje deluje na makarone in sir.
Ali moram narediti omako?
Da, saj je omaka tisto, zaradi česar so makaroni siri.
Ali je v redu uporabiti drugačno sorto sira?
Da. Uporabite katero koli in čim več sort. Več sira, bolje.
Kakšno vrsto mleka moram uporabiti?
Kakava vrsta mleka lahko deluje dobro za makarone in sir, vendar polnomastno mleko najbolje deluje pri ustvarjanju kremne sirarske omake.
Ali lahko uporabim katero koli vrsto sira, kot je paprika, mocarela itd.?
Da, vsak sir bi moral delovati, uporabil sem celo brie. Če uporabljate mocarelo, se morate držati zdrobljenih, vendar ne uporabljajte svežih.
Ali moram odtekati vodo?
Da, če ne boste izsušili vode, vaši makaroni in sir ne bodo prave konsistence in ne bodo imeli dobrega okusa. To bodo makaroni in sirna juha.
Lahko pustim omako zunaj?
Lahko bi, toda imeli bi samo makarone in ne makarone in sir.
Kakšen sir lahko uporabim za izdelavo makaronov in sira?
Uporabite lahko poljubno siro.
Ali so potrebna jajca?
Ne, vendar brez njih ne bo isto.
Mac in sir ne morata biti vedno oranžna ali rumena. Uporabite lahko tudi bel cheddar sir.
Za večjo aromo čebule dodajte čajno žličko čebule v prahu ali česna v prahu.
Namesto masla lahko margarina deluje. Upoštevajte, da ne bo delovalo tako dobro kot maslo, vendar ga je vseeno mogoče uporabiti.
Ta recept naredi približno 8 (ali več) obrokov. Ko končate z njo, morate ohranjene ostanke v hladilniku, lahko pa naredite tudi pol recepta tako, da količino vsake sestavine razdelite na dva (testenine 1/2 lb., 1/2 žlice ali 1-1 / 2 žlički olja itd.).
Naredite dobro zaokrožen obrok, tako da dodate zelenjavo ali meso, kot so brokoli, korenje, čebulni obroči, šunka ali praženi piščanec.
Na mestu olja lahko uporabite maslo.
Če želite, da je v obliki pekača z lepim hrustljavim vrhom, ga lahko spečete v pečici. Pečico segrejte na 350 stopinj (Fahrenheit). Ko sledite zgornjim korakom, pripravljene makarone prestavite v veliko stekleno ali kovinsko posodo s kozarci (ali dve, če nimate dovolj velike posode). Po vrhu potresemo sir ali drobtine, pomešane z maslom, in pečemo 15 minut oziroma toliko časa, da preliv rahlo porjavi in ​​postane hrustljav.
Testenine nenehno mešajte, sicer se bodo komolci testenine prilepili na dno ponve, kar lahko vodi do opeklin.
Izogibajte se dodajanju preveč soli. Sir je že dodal sol in vlivanje več bo dalo neprijeten okus.
l-groop.com © 2020