Kako narediti torto Louise

Torta Louise je tradicionalen in preprost recept, ki izvira z Nove Zelandije. Prav tako se imenuje rezina torte Louise, ker jo tradicionalno razrežemo na kvadratke. Poimenovana po angleški princesi Louise, hčerki kraljice Viktorije, je sestavljena iz tanke osnove za torto ali piškote, prevlečene z malinovim marmelado in kokosom, za pripravo in peko pa potrebuje približno pol ure. To je popoln sladki prigrizek za piknike, rojstnodnevne zabave ali preprosto uživanje kot sladico. Ta recept bo vseboval osnovo za torto, po želji pa ga lahko prelijemo s peščico svežih malin.
Pečico segrejte na 170 stopinj Celzija (338 Fahrenheit). Medtem ko se pečica segreva, namažite 30 centimetrov (11,8 in) x 20 centimetrov (7,9 inča) pločevinko in položite s papirjem za peko.
  • Prepričajte se, da so dimenzije kositra natančne. Če jih ni, se bo torta izkazala bodisi preveč tanka in šibka, bodisi pregosta in težka za jesti.
Smetano maslo in sladkor. Nadaljujte, dokler mešanica ni lahka in puhasta.
  • Med mešanjem počasi vlijemo sladkor ali med mešanjem dodamo malo, da se sladkor pravilno kombinira.
Naenkrat stepemo v en rumenjak, nato presejemo moko in pecilni prašek. Dobro premešaj.
  • Prepričajte se, da ste pravilno premagali rumenjak.
  • Moko in pecilni prašek moramo presejati, da bo končana torta izšla lahka in ne gosta.
  • Konzistenca mešanice mora biti podobna drobnim drobtinam.
Mešanico enakomerno pritisnemo na dno pripravljene pločevinke. Prepričajte se, da je trden in enakomerno razporejen.
  • Podstavek večkrat potisnite navzdol, da lahko ohrani obliko.
Pečemo deset minut. Vzemite iz pečice, da se ohladi pet minut, nato pa temperaturo pečice povišajte na 356 ° F (356 Fahrenheit).
  • Če pustimo, da se osnova pravilno ohladi, se bo strdila in se ne bo razpadla, ko bomo dodali dodatne plasti.
V drugi skledi pretlačite beljake, dokler ne tvorijo trdnih belih vrhov. Dodajte sladkor naenkrat, medtem ko mešanico še vedno pretepate, dokler ni gosta in sijoča.
  • Priporočamo električni ročni mešalnik ali stojalo za mešanje.
  • Spet je najbolje, da sladkor dodate malo naenkrat.
V mešanico nežno zložite vanilijo in kokos. Pri tem bodite previdni.
Ohlajeno osnovo enakomerno premažemo z malinovim džemom. Po njem razporedite kokosov oreh in jajčni preliv.
  • Izogibajte se mešanju marmelade s kokosovo plastjo. Naj bo vse ločeno in enotno.
Pečemo 15-20 minut. V kositru ohladite deset do petnajst minut in narežite na kvadratke.
  • Če se torta Louise ne ohladi dovolj dolgo, se lahko razreže, ko jo razrežemo, in zažge.
  • Če je tudi takoj shranjen v posodi, se bo posoda parila in kolač se bo zmehčal.
  • Po želji prelijemo s svežimi malinami.
Postrezite takoj ali shranite. Torto Louise lahko hranite v nepredušni posodi do teden dni.
Recept lahko podvojimo.
l-groop.com © 2020