Kako narediti lizike

Lollipops so okusne, preproste dobrote, ki so na voljo v skoraj vsaki trgovini. Na voljo so v različnih oblikah, velikostih, barvah in okusih. Ste vedeli, da si lahko doma naredite svoje? Z le nekaj sestavinami in malo svojega časa lahko naredite svoje lizike v skoraj vseh okusih in barvah; lahko jih celo prilagodite za določene teme, zabave in dogodke!

Izdelava osnovnih lizikov

Izdelava osnovnih lizikov
Kalup z liziko rahlo namastite s pršilnikom za kuhanje. Če ne najdete kalupa za liziko, nalijte 2 skodelici (250 gramov) sladkorja v prahu na pekač, nato pa na dnu kozarca za začimbe ustvarite 10 vdolbinic. [4] Lahko pa uporabite tudi pekač, obložen s kuharskim razpršilom.
Izdelava osnovnih lizikov
V majhni ponvi na srednji vročini združite sladkor, koruzni sirup in vodo. V manjšo ponev nalijte vodo, nato vmešajte sladkor in koruzni sirup. Vročino vklopite na srednjo in pustite, da se sladkor raztopi.
  • Prepričajte se, da uporabljate lahki koruzni sirup, če se sladkarije ne bodo končale čisto ali bodo obarvale barvo.
Izdelava osnovnih lizikov
Termometer sladkarije pripnite na stran ponev. Pazite, da se dno termometra ne dotika dna posode. Če nimate termometra za sladkarije, ne skrbite; še vedno lahko izdelujete sladkarije.
Izdelava osnovnih lizikov
Mešanico zavremo, nato pa jo še naprej kuhamo, dokler ne doseže stopnje "trdega razpoka". Vročino vklopite na visoko in počakajte, da mešanica zavre. Počakajte, da doseže stopnjo težko razpoke, med 149 in 155 ° C (300 do 310 ° F). V tem času mešanice ne mešajte. [5]
  • Če nimate termometra za sladkarije, lahko preizkusite, ali je bonbon pripravljen ali ne, tako da ga nekaj spustite v kozarec z ledeno vodo. Če se bombon strdi, je pripravljen.
Izdelava osnovnih lizikov
Odstavite ponev s štedilnika, nato pa po želji vmešajte svoje aromatično olje in gel za hrano. Čeprav to ni potrebno, lahko nekoliko dodatnega okusa in barve vaše lizike popeljejo na naslednjo raven. Pri tem pa bodite previdni, saj mešanica lahko prši. # * Uporabite bistre aromatične ekstrakte in olja. Omogočili bodo, da se bo barva vaših sladkarij bolje pokazala. [6]
  • Prepričajte se, da uporabljate gelno barvilo za hrano; tekoče barvilo hrane se ne bo dobro mešalo v sladkarije.
Izdelava osnovnih lizikov
Počakajte, da mešanica neha vreti, nato pa jo s kovinsko žlico vlijte v kalupe. Če uporabljate pekač, posut s kuharskim razpršilom, pustite približno 3 do 4 palce (7,62 do 10,16 centimetra) med vsako lužo, da se omogoči širjenje. Če želite dodati nekaj užitnih cvetov, najprej napolnite kalupe, cvetove postavite obrnjeno navzdol v stopljeni bombon, nato pa preostale poti napolnite kalupe. [7]
  • S konico palčke za liziko po potrebi potisnite cvetove v kalupe.
Izdelava osnovnih lizikov
Vstavite palčko za liziko. Položite liziko pol obrata, potem ko jo pritisnete v sladkarije. Pazite, da bodo palice približno na polovici stopljenega bombona.
Izdelava osnovnih lizikov
Počakajte, da se bombon strdi, preden ga vzamete iz kalupa. Če ste uporabili kalupe za sladkor v prahu, bodo imeli sladkarije zmrznjen videz. Če tega ne želite, sladkarije nekaj sekund zaženite pod toplo vodo, da sperite plast sladkorja v prahu. [8]
  • Preden se strdijo, poškropite nekaj špricerjev na lizike. Špricer nežno pritiskajte v stopljeno bombono, da se lepijo. [9] X Raziskovalni vir

Izdelava medenih lizikov

Izdelava medenih lizikov
V ponvi na srednji vročini združite sladkor, vodo in med. V ponev vlijemo vodo, nato vmešamo sladkor in med. Za bolj okusne lizike lahko uporabite navadno ali infuzirano vodo.
  • Za pripravo vode: vlijemo nekaj vode, nato pa ji dodamo čaj ali zelišča (na primer sivka) in pustimo, da sedi 15 do 20 minut. Čaj / zelišča precedite, nato pa vodo vlijte v ponev namesto v navadno vodo. [10] X Raziskovalni vir
Izdelava medenih lizikov
Počakajte, da se sladkor raztopi, nato pa termometer za sladkarije pripnite na stran lonca. Prepričajte se, da se dno termometra ne dotika dna lonca. Če nimate termometra za sladkarije, ne skrbite; še vedno lahko naredite ta recept.
Izdelava medenih lizikov
Vročino vklopite na visoko, pustite, da mešanica zavre, nato pa počakajte, da doseže stopnjo "trdega razpoka". Mešanice ne mešajte, ko zavre. Sladkor je dosegel stopnjo trdega razpoka, ko temperatura doseže med 300 in 310ºF (149 in 155 ° C). Za dosego te faze bo trajalo približno 10 minut.
  • Če termometer za sladkarije nimate, kapljico mešanice dajte v kozarec hladne vode. Če zmes postane trda, kot sladkarije, je dosegla stopnjo trdega razpoka.
Izdelava medenih lizikov
Odstavite ponev s štedilnika, nato pa po želji vmešajte svoje arome. [11] Medeni bonbon lahko pustite takšnega, kot je, ali pa ga okusite z limoninim sokom. Druge možnosti vključujejo limonino lupinico, pomarančno lupinico, mlet cimet in mlet ali nariban ingver.
Izdelava medenih lizikov
Z žlico nalijte majhne kapljice medu na list pergamentnega papirja. Med vsakim pustite približno 3 do 4 palce (7,62 do 10,16 centimetra), da se omogoči širjenje. [12] Ne pozabite, da pustite nekaj prostora med vsako vrstico tudi za palčke z lizalico!
  • Če imate nameščene kalupe za liziko, ki jih želite namesto tega uporabiti, jih najprej namastite s pršilnikom za kuhanje.
Izdelava medenih lizikov
V kapljice vstavite lizične palčke. Dajte palicam zasuk, preden jih spustite. Pazite, da bodo palice približno na polovici stopljenega bombona.
Izdelava medenih lizikov
Pustite, da se sladkarije strdijo. To bo trajalo približno 25 do 30 minut. Po tem lahko lizike zavijete v celofan ali voščen papir. Odlični so kot priboljšek, vneto grlo in za mešanje v čaj, da ga sladkamo.

Izdelava Lollipops Jolly Rancher

Izdelava Lollipops Jolly Rancher
Segrejte pečico na (135 ° C) na 275 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem. [13]
Izdelava Lollipops Jolly Rancher
Odvijte Jolly Ranchers in jih razporedite drug ob drugem v majhnih skupinah na pergamentni papir. Lahko uporabite vse iste arome ali mešate in ujemate različne okuse. Jolly Ranchers v vsaki skupini bi se morali dotikati drug drugega; tako se bodo stopili skupaj in tvorili liziko. Med vsako skupino pustite približno 3 do 4 palce (7,62 do 10,16 centimetra), da se omogoči širjenje.
  • Za manjše / kvadratne lizike razporedite Jolly Ranchers po skupinah po 2.
  • Za večje lizike / pravokotne lizike jih razporedite v 3 skupine.
Izdelava Lollipops Jolly Rancher
Jolly Ranchers pečemo 5 do 7 minut oziroma dokler se ne stopijo. Vendar ne pustite, da se popolnoma stopijo in preidejo v tekočino. [14] Za izdelavo karamelnih jabolčnih lizik: [15]
  • Na pekač razporedite nekaj karamelnih trdih bombonov in tako pustite prostor za Jolly Rancherje in palčke z liziko.
  • Pečemo jih 1 do 2 minuti, oziroma dokler se skoraj ne stopijo.
  • Odložite nekaj zelenega kislega jabolka Jolly Ranchers in jih stisnite ob stopljene karamelne bombone.
  • Pečemo jih še nekaj minut, dokler se Jolly Ranchers ne stopijo.
Izdelava Lollipops Jolly Rancher
Vzemite Jolly Ranchers iz pečice, nato pa vstavite palčke z liziko. Vsako palico zasukajte, preden jo pustite. Prepričajte se, da bodo palice segale približno na polovico navzgor staljene Jolly Ranchers.
Izdelava Lollipops Jolly Rancher
Lizalice naj se ohladijo in strdijo. To bo trajalo približno 25 do 30 minut. [16] Ko je sladkarica trda, jo lahko ovijete v celofan.
Koliko časa traja nastavitev sladkarij?
Traja cel dan ali dva.
Kako naredim lizike v zajčke?
Kalčke z lizalko lahko kupite v različnih oblikah; preverite lokalno trgovino z obrti / hobiji.
Delajte hitro. Če se sirup začne strjevati, postavite ponev nazaj na štedilnik in jo na srednjem ognju segrejte. [17]
Nekateri izdelovalci sladkarij ugotovijo, da se bombonska mešanica drži pergamentnega papirja. To lahko preprečite tako, da pergamentni papir razpršite s kuharskim razpršilom.
Če pergamentnega papirja nimate, posujte svoj pekač s kuharskim razpršilcem, da se sladkarije ne zlepijo.
Palčke z liziko lahko kupite v peki prodajalne za umetnost in obrt. Če ne najdete nobenih palčk z liziko, lahko uporabite kratke, usnjene, lesene moznike. Izogibajte se uporabi nabodala ali palic, namenjenih karamelnim jabolkom.
Uporabite lahko metodo Jolly Rancher za izdelavo drugih vrst lizik z različnimi vrstami trdih bombonov, kot so poprove mete sonca in poprove mete. [18] Upoštevajte, da se bodo nekatere vrste sladkarij topile veliko hitreje kot druge.
Lizalice ne smejo postati preveč lepljive, če jih posujemo s sladkorjem v prahu. [19]
Lizalice hranite v nepredušni posodi. Trajali bodo nekaj tednov. [20]
Pri ravnanju s stopljenim sladkorjem bodite zelo previdni. Je zelo vroče in lahko povzroči opekline.
Izogibajte se uporabi voščenega papirja, saj lahko vroča mešanica sladkarij stopi. [21]
Staljeni bonboni lahko trajajo do 1 do 2 uri ali celo čez noč, da se strdijo. Odvisno je od temperature in vlažnosti vaše kuhinje. [22]
l-groop.com © 2020