Kako narediti jastoge iz makaronov in sira

Združite dve najljubši hrani, tako da dodate jastoga v skledo bogatih, kremnih makaronov in sira. Jastogi makaroni in sir naredijo fantastičen udoben obrok in so okusna, sirasta jed, kot nalašč za vsako priložnost. Naredi:
Nalijte lonec slane vode, da zavre in skuhajte makarone. Makarone kuhajte približno 7-10 minut, dokler niso popolnoma kuhani, vendar so rahlo mehki.
Testenine odcedite v tesnilo. Odložite za kasnejšo uporabo.
Pečico segrejte na 350 ° Fahrenheit (175 ° Celzija).
V dvojnem kotlu kombinirajte sire. Dodamo cheddar, Gruyere, kremni sir in samo štiri unče sira parmezana. Na srednji vročini nežno mešajte z bičem, dokler se ne začne topiti.
Vlijemo v smetano in še enkrat stepemo. Mešamo toliko časa, da se lepo združijo in zgladijo. Dati na stran.
V veliko ponev dodamo olje, šalotko in česen. Sestavine pražimo skupaj na srednji vročini, dokler ne začnejo rahlo rjaveti, traja približno 7-10 minut.
Zložite meso jastoga. Nadaljujte z mešanjem in kuhanjem, dokler jastog ne postane moten.
Testenine združite s sirasto omako, mešanico jastoga, soljo in poprom. Mešajte z leseno žlico, dokler testenine niso dobro združene in v celoti obložene s sirasto omako.
Makarone položite v posodo z enolončnico. Makarone in sir enakomerno razporedite v pekač. Po vrhu potresemo drobtine in preostali parmezan.
  • Ne bojte se dodati dodatnih prelivov na makarone. Primeri vključujejo zdrobljen modri sir, zdrobljene kosmiče rdeče paprike ali narezano slanino. [1] X Raziskovalni vir
Makarone in sir pečemo približno 6-8 minut. Kuhajte, dokler se drobtine ne začnejo hrustljati in postanejo zlato rjave.
Postrežemo. Makarone zarežite na servirni krožnik. Po želji okrasite z dodatkom parmezana ali nastrgano baziliko. Uživajte!
Krušne drobtine na vrhu makaronov in sira lahko nadomestite z zdrobljenim Ritzom ali slanimi krekerji. [2]
Makarone lahko izpustite ali dodate različne vrste sira. Primeri vključujejo beli cheddar, parmigiano-reggiano, havarti in / ali sir mascarpone. [3]
Za večje porcije in lažje rezanje uporabite posodo z enolončnico, ki je rahlo globoka. Običajno je prednostna posoda s 9 x 9-palčnimi enolončnicami.
Za večjo aromo makaronom in siru dodajte kozice in / ali rakovice.
Makaronom in sirom lahko preprečite, da bi se prilepili na posodo z enolončnico, tako da ga namažete s pršilcem za kuhanje. [4]
Čeprav se po tem receptu imenujejo testenine s komolci, lahko za makarone in sir delujejo vse vrste testenin.
Izogibajte se prekomernemu pečenju makaronov in sira, če se testenine izsušijo in zažgejo.
Čeprav dodajanje različnih začimb in sirov dodaja več okusa makaronom, bodite previdni, da ne pretiravajte s količino. Preveč močni okusi prevladajo nad okusom jastoga.
l-groop.com © 2020