Kako narediti Lilikoi Kalua svinjske drsnike z ananas BBQ omako

Kalujska svinjina je ena izmed najljubših lokalnih živil na Havajih. Odlično se obnese z rižem, zeljem, lau laujem in drugo havajsko hrano. Ananasova omaka BBQ daje sendvičem lep, oprijemljiv okus in se dobro ujema z lilikoi.

Svinjski drsniki Kalua

Predhodno segrejte pečico na 325 stopinj F ali 160 stopinj C.
Svinjski drsniki Kalua
V svinjsko zadnjico narežite dolge in plitke koščke. Tekoč dim in sol vtrite v svinjino.
Svinjski drsniki Kalua
Z bananinim listom zavijete svinjino okoli. Zavarujte ga s kuhinjsko vrvico in nato ponovite s folijo.
Svinjski drsniki Kalua
V ponev za peko nalijemo približno centimeter vode. Svinjino pražite približno 3 1/2 ure (ali 45 minut za vsak kilogram).
Svinjino stresemo z vilicami in jo vmešamo v omako BBQ. Zajemalka na havajski zvitki taro ali sladki kruh, s stranjo skrilavca.

Lilikoi omaka z ananasom

Odložite sok lilikoi.
Vse sestavine zmešajte v ponvi. Mešajte mešanico in kuhajte, dokler omaka ne doseže debeline. Zmanjšajte vročino in dušite približno 20 minut.
Nalijte lilikojev sok in zmanjšajte na 2 skodelici.

Anana Cole Slaw

Skupaj združite ananasov sok, majonezo, sladkor, ingver in kis.
Temeljito premešajte s sesekljanim ananasom, zeljem in korenčkom.
l-groop.com © 2020