Kako narediti lilajev sladkor

Lila sladkor je manj znana oblika aromatiziranih sladkorjev, vendar je prav tako okusna kot druge vrste aromatiziranih sladkorjev. Sivke lahko uporabite neposredno z lastnega vrta, vendar se pred njihovo uporabo prepričajte, da so posušeni.
Tri četrtine kozarca napolnite s sladkorjem. Pustite prostor za dodajanje cvetnih listov lila in sladkorja.
Ločite cvetne liste lila od peclja in drug drugega. Ločene cvetne liste posujte na sladkor v kozarcu.
Na vrh cvetnih listov lila potresemo sladkor, da jih pritisnemo navzdol.
Položite pokrov na kozarec. Močno pretresite, da cvetni listi premikajo skozi sladkor v kozarcu.
Odstavite kozarec s sladkorjem na stran, da se napihne. Za shranjevanje izberite suho, temno in hladno mesto. Vsake toliko ga pretresite v naslednjih dveh do treh dneh.
Po preteku dveh do treh dni sladkor presejemo skozi sito z velikimi luknjami. Izvlecite velike cvetne liste, saj teh ne smete hraniti v sladkorju za serviranje.
  • Na tej stopnji dodajte nekaj vijoličnega barvila za živila. Če to storite, pustite sladkor na pokrovu pergamenta, da se posuši. To lahko traja več dni.
Shranjujte v nepredušni posodi. Lila sladkor v shrambi hranite stran od svetlobe in vlage. Uporabljajte za pripravo ali peko živil, ki potrebujejo lila okus ali dodajte čaju in kavi. Prav tako je simpatično posuta po žitaricah, svežem sadju in dodana tisaneom. Zakaj ne bi poskusili narediti cimetov toast z uporabo lila sladkorja namesto navadnega sladkorja?
Zakaj ne morem obdržati nekaj cvetočih cvetnih listov v sladkorju, ko jih shranim za nadaljnjo uporabo?
Cvetni listi cvetijo in bi umrli, če bi jih dali v sladkor. Predlagam, da cvetne liste potopite v hladno vodo, kar bo ohranilo cvetne liste za kratek čas.
Ko izberete lila za uporabo, ne uporabljajte vlažnih ali mokrih, ker bodo pokvarili sladkor. Prav tako pred uporabo cvetnih listov odstranite vse liste, stebla in druge rastlinske koščke.
Morda boste lažje obložili cvetne liste po celotni kozarec, kot pa jih stresli. Malo eksperimentirajte.
Kot pri vsaki kulinarični uporabi cvetov poznajte svojo rastlino in bodite prepričani, da uporabljate lila.
l-groop.com © 2020