Kako narediti juho iz leče

Lentilova juha je okusna in okusna jed, ki je zdrava in enostavna za pripravo. Leča kuha precej hitro in enostavno, in ko sestavine sestavite skupaj, vam ne preostane drugega, kot da jih občasno premešate, da dosežete najboljše rezultate. Čeprav večina ljudi juho iz leče kuha v loncu, lahko za pripravo te srčne juhe uporabite tudi lonček z lončkom ali nizozemsko pečico. Če želite vedeti, kako narediti juho iz leče, za začetek glejte 1. korak.

Izdelava juhe iz leče v loncu

Izdelava juhe iz leče v loncu
Lečo očistite. Nalijte en kilogram leče iz vrečke na čisto, ravno, belo površino in izberite vse majhne kamnine, ki bi jih lahko pomešali.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Napolnite velik lonec vode skoraj do konca.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Očistite 4-5 kosov česna in jih dajte v lonec. Lahko dodate malo več ali manj, odvisno od tega, koliko česna vam je všeč v hrani.
Izdelava juhe iz leče v loncu
V lonec dodajte 4 lovorjeve liste. Kuhanje juhe z lovorjevimi listi ji bo dalo značilen okus.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Na visoki vročini segrejte vodo in druge sestavine.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Lečo nalijemo v lonec. Lonec pustite rahlo nepokrit s pomočjo mešalne lončke, da podprete pokrov.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Zavremo vodo. Ko voda zavre, jo zavrnite na srednji vročini in lečo kuhajte 35-45 minut, odvisno od tega, koliko časa traja, da se zmehčajo.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Občasno preverite trdoto leče. Ko so mehki, a še ne razpadajo, so pripravljeni. Uporabite vilice ali žlico, da jih preverite, občasno mešajte.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Ko kuhamo 20 minut, v lonec dodamo kis, olivno olje in sol. V lonec dodajte 1/3 skodelice kisa, 1/2 skodelice olivnega olja in žličko ali dve soli. Vse to vmešajte v juho in pustite, da zavre še preostanek časa.
Izdelava juhe iz leče v loncu
Ugasnite štedilnik in juho postrezite. Ko ugotovite, da so vaše leče pripravljene, ugasnite štedilnik in pustite, da se juha nekoliko časa ohladi v svojem loncu. To okusno juho si lahko privoščite sami ali pa jo postrežete s kruhom ali posujemo s feta sirom. Če želite naslednjič zmešati ta recept, poskusite narediti eno od teh sort:
  • Leča juha z limono in koper. V juho samo dodajte 3 žlice (44,4 ml) sveže stisnjenega limoninega soka in 1/2 skodelice nasekljanega svežega kopra in dobro premešajte.
  • Leča juha s prekajeno papriko. Samo dodajte eno čajno žličko prekajene paprike za dodaten zagon.
  • Leča z juho s klobaso ali slanino. Dodajte 1/4 kilograma sesekljane slanine, pancete ali klobase in jo kuhajte v loncu, dokler le ne postane hrustljava. Nato dodajte ostale sestavine. Dodatno maščobo lahko celo odcedite ali pa jo uporabite namesto olivnega olja.

Izdelava juhe iz leče v lončku z lončkom

Izdelava juhe iz leče v lončku z lončkom
V lončku z lončkom združite vse sestavine, razen špinače. Položite 1 funt zelene leče, 1 ameriško četrtino (950 ml) zelenjavne juhe, 4 skodelice vode, 4 narezana zelena rebra, 4 narezano korenje, 1 narezano čebulo, 3-4 mleto strok česna, 1 pločevinka narezanega paradižnika , 1 tsp. posušenega origana, 3 vejice svežega timijana, 2 lovorjeva lista, 1 ščepec kajenske paprike ter sol in poper po okusu v velikem lončku. Sestavine dobro premešamo, da jih kombiniramo.
Izdelava juhe iz leče v lončku z lončkom
Juho kuhajte na šibkem ognju 8-10 ur. Časi kuhanja se nekoliko razlikujejo, odvisno od tega, koliko časa se leča zmehča, ne da bi postala premehka, in koliko časa traja, da se juha zgosti. Ko je pripravljen, izklopite toploto.
Izdelava juhe iz leče v lončku z lončkom
Vmešajte špinačo. Vmešajte 1/2 lb. špinače in pustite nekaj minut posediti v loncu, dokler ni popolnoma posušena. Morda boste pomislili, da boste vložili preveč špinače, toda ko špinača vene, bo postala veliko manjša.
Izdelava juhe iz leče v lončku z lončkom
Postrežemo. To juho dajte le nekaj minut, da se ohladi, nato pa jo uživajte samostojno ali z rezino francoskega kruha. Če želite, da je res kremast, lahko dodate celo žličko kisle smetane.

Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici

Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici
V veliki nizozemski pečici na srednji vročini segrejte oljčno olje. Postavite 2 žlici (29,6 ml). oljčno olje v nizozemski pečici, ki ima veliko 6 ameriških kvartov (6000 ml). Počakajte, da se segreje vsaj eno minuto, preden dodate več sestavin.
Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici
V pečico dodajte korenje, čebulo, zeleno in sol. Dodamo 1 skodelico nasekljane čebule, 1/2 skodelice na drobno nasekljanega korenja, 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene in 2 žlički. koserske soli v nizozemsko pečico. Te sestavine kuhamo, dokler čebula ne postane prosojna. To naj traja približno 6 ali 7 minut. Sestavine nekoliko premešajte, da jih kombinirate.
Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici
V pečico dodajte paradižnik, lečo, juho, koriander in rajska zrna in sestavine zavremo. Zdaj v pečico dodajte preostale sestavine: 1 skodelica olupljenega in nasekljanega paradižnika, 1 kilogram leče, 2 četrtini piščančje / zelenjavne juhe, 1/2 žličke. koriandra, 1/2 žličke. kumine in 1/2 žličke. zrnja raja. Sestavine dobro premešamo, da jih kombiniramo. Po tem segrejte pečico na visoki vročini in počakajte, da sestavine zavrete.
Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici
Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte in kuhajte še 35-40 minut. Sestavine za juho kuhamo na tihem, dokler leča ni mehka. Občasno jih lahko preizkusite z vilicami. Če želite, da je konsistenca nekoliko gostejša, lahko sestavine pred serviranjem pire v paličnem mešalniku.
Izdelava juhe iz leče v nizozemski pečici
Postrežemo. Uživajte v tej srčni juhi z bageto. Potrebno je le nekaj minut, da se ohladi in da je pripravljena za jesti. Če imate ostanke, samo ohladite juho in jo uživajte naslednjih nekaj dni.
Moja mama pravi, da moram jesti lečo, vendar jih popolnoma sovražim! Kako naj jih pojem?
Poskusite s lečo curry ali pirejem.
Leča je veliko železa, ki je nujen za zdravo kri.
Polni lonec bo od 6 do 12 obrokov.
Če se vam mudi, da pojeste juho iz leče, jo dajte v širok, raven, globok krožnik in ohladili se bodo hitreje kot v skledi.
Oljčno olje, kis in sol dajte dovolj zgodaj, da se lahko popolnoma zmešajo v juho.
Rezano korenje, čebula in zelena dodajo grozdnemu okusu juha iz leče. Kuhana olupljena goveja govedina je okusna tudi v lečni juhi.
Z lečo jejte katero koli vrsto kruha (razen narezan kruh) ali prepečenec.
Nekatere leče potrebujejo predhodno namakanje v vodi nekaj ur. To so trše sorte, ki jih običajno najdemo povsod, razen v Ameriki.
Ameriška leča je običajno mehkejša in ne potrebuje predhodnega namakanja.
Skodelica ali dve nekuhane testenine (na primer majhne školjke ali ditalini) je vse, kar potrebujete, da svojo tradicionalno juho iz leče spremenite v sicilijsko lečo. (Pazite, da dodate enako količino vode in pred dodajanjem testenin segrejte do vretja. Pogosto mešajte, dokler testenine kuhajo.)
Lahko dodate celo rezine feta sir (ne zdrobljen) za nekaj dodatnega okusa.
Če lečo predhodno namočite, bodite pozorni, da bo za njih potreben bistveno manj časa za kuhanje.
Prepričajte se, da je pokrov delno izklopljen, saj se bo juha penila in lahko plamen ugasne, prostor pa napolni z nevarnim vnetljivim plinom.
Če želite to narediti za prijatelje, poskusite nekajkrat narediti več izkušenj z izdelavo.
Ne pozabite na lečo juho na štedilniku brez nadzora. Leča, tako kot vse drugo, kuri, ko jo predolgo kuhamo.
l-groop.com © 2020