Kako narediti limonine tartufe

Tartufi so čokoladni prigrizki, ki prihajajo v majhnih kroglicah z veliko zalogaja in lahko poskrbijo za okusno sladico. Limonska različica tartufov daje sicer kisel in dišeč okus tem sicer sladkim dobrotam. Medtem ko limonine tartufe običajno najdemo v večini trgovin z živili, obstajajo različne metode, ki jih lahko naredite doma. Glede na vaše želje lahko preprosto ustvarite limonine tartufe iz bele čokolade, preproste limonine tartufe ali veganske tartufe iz kokosovega oreha, če sledite navodilom in uporabite prave sestavine.

Izdelava preprostih limoninih tartufov

Izdelava preprostih limoninih tartufov
V skledi zmešajte tortovo mešanico, lupinico, sok in maslo. V veliko skledo združite 16,5 unč (467,76 gramov) limonine mešanice, limonino lupinico, 1 žlico (29,5 ml) limoninega soka in stopljeno maslo ter vse skupaj mešajte, dokler ne dosežete gladke teksture. Z žlico ali z rokami razrežite grudice, ki jih ustvari mešanica za torto. [1]
  • Mešanico limonine pogače lahko kupite v večini večjih trgovin z živili.
  • Kot alternativo lahko zmeljete limonine piškote v obdelovalcu hrane, da nadomestite mešanico limonine pogače. [2] X Raziskovalni vir
Izdelava preprostih limoninih tartufov
Testo razvaljajte v 2-palčne (5,08 cm) kroglice. Nadaljujte z gnetenjem testa, dokler se ne zgosti dovolj, da ga lahko razvaljate v kroglice iz tartufov. Ko se dovolj strdi, bi morali z rokami razviti 2-palčne (5,08 cm) kroglice. [3]
  • Če je vaše testo drobljivo in se ne drži skupaj, dodajte čajno žličko (4,9 ml) masla, dokler ne zadrži.
Izdelava preprostih limoninih tartufov
Rogljičke s kroglicami testa razvaljamo v granuliranem sladkorju. Z dlanjo rahlo razvaljajte vsak svoj tartuf v ločeni skledi granuliranega sladkorja. Nadaljujte jih, dokler se celotna površina tartufov ne pokrije s sladkorjem. Ko jih končate, jih nastavite na list s piškotki. [4]
Izdelava preprostih limoninih tartufov
Pustite, da se tartufi čez noč ohladijo v hladilniku. Nastavitev tartufov v hladilniku jim bo pomagala pri postavljanju in jih bo otežila. Pustite, da se sladica pred jedjo segreje na sobno temperaturo.

Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov

Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Na nizki in srednji vročini kuhajte limonino lupinico in stepeno smetano. Nalijte svojo limonino lupinico in stepeno smetano v ponev nad štedilnikom. Vsebino mešamo toliko časa, da se vse sestavine dobro zmešajo. Mešanico še naprej segrevajte, dokler se na robovih posode ne začnejo pojavljati majhni mehurčki, nato pa ponev odstranite s toplote. [5]
Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Mešanico prelijemo z belo čokolado in premešamo. Ko začne mešanica vreti po robovih, jo prelijte skozi sito fino mrežico čez skledo z belo čokolado. Ta postopek bo začel topiti belo čokolado, tako da jo boste lahko popolnoma vključili v svoje tartufe. Z žlico razdelite večje kose bele čokolade in sestavine stepite, dokler mešanica ne postane gladka. [6]
Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Dodamo limonin sok in maslo ter nadaljujemo z mešanjem. Ko se vaša čokolada popolnoma stopi, v posodo dodajte 10 mililitrov (2 čajni žlički) limoninega soka in 7 g (4 žlice) masla. Z leseno žlico zdrobite maslo in vse skupaj zmešajte. Nehajte mešati, ko testo postane gladko.
Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Zmes postavite za dve uri v hladilnik ali dokler se ne strdi. Preden daste testo v hladilnik, na površino posode razporedite plastični ovoj. Ohlajanje zmesi iz tartufov bo omogočilo, da se testo strdi in postane bolj trdno. [7]
  • Če tartufe izdelujete za pozneje, lahko testo pustite čez noč v hladilniku.
Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Testo razvaljajte v kroglice. Odstranite posodo iz hladilnika in z žlico nakapajte nekaj mešanice tartufov na rezalno desko. Testo razvaljamo v 2-palčne (5,08 cm) kroglice, tako da testo zvrnemo proti rezalni plošči. Če so kroglice preveč lepljive in testo vam odlepi na roke ali rezalno desko, lahko posujte sladkor v prahu na svojo desko, da boste lažje oblikovali kroglice. [8]
Izdelava belih čokoladnih limoninih tartufov
Tartufe razvaljamo v sladkorju v prahu in pustimo v hladilniku. Odložite posodo, napolnjeno s sladkorjem v prahu. Ko oblikujete kroglice, jih lahko previdno zvijete v sladkor, da jih premažete. Ko jih premažete, so tartufi pripravljeni za jesti. Tartufe lahko shranite v hladilniku do enega tedna po pripravi, vendar jih pred jedjo pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo. [9]
  • Limonove tartufe lahko tudi zamrznete, če jih morate hraniti dlje časa.

Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov

Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov
Zmešajte svoje matice v kuhalnik hrane. Vaše oreške iz oreščkov ali makadamije bodo služile kot vezivo ali moka za vaše tartufe. Zmeljemo jih v droben prah v kuhalniku hrane, preden jih prenesemo v veliko posodo za mešanje. Odstranite grudice ali velike kose, ker lahko uničijo teksturo vaših tartufov. [10]
Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov
Dodamo kokosove izdelke in nadaljujemo z mešanjem. Mešanici dodajte posušeni kokosov oreh, kokosov nektar in kokosovo olje. Mešajte z oreščki, dokler se vse dobro ne vključi. Na tej točki naj bi se vaše testo začelo zgostiti.
Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov
V skledo združite vanilijo, limono in sol. Olupite limono in iztisnite sok. S pomočjo olupka ostrižite limonino lupino. Dodamo 1 žličko (4,9 ml) zmletega vanilijevih zrn in ščepec soli in še naprej vse skupaj mešamo. Smetano zmešajte, dokler se sestavine ne vključijo.
Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov
Kroglice razvaljamo v kokosovih orehih ali oreščkih. Odložite nekaj mletih oreščkov ali ekstra posušenega kokosa in ga uporabite kot sladko prevleko nad tartufi. Ko mletite matice za premaz, jih ne mletite toliko, kot bi oblikovali orehovo moko. Če pustite večje koščke nedotaknjene, boste dodali teksturo vaših tartufov. [11]
  • Če želite slane tartufe, jim poskusite dodati prevleko s pistacijevimi oreščki.
Ustvarjanje veganskih kokosovih limoninih tartufov
Postavite svoje tartufe v hladilnik za vsaj 15 minut. Pustite, da se vaši veganski tartufi v hladilniku namestijo vsaj 15 minut, preden jih pojeste. Ko se strdijo, jih lahko vzamete in postrežete.
l-groop.com © 2020