Kako narediti limonino tahini omako

Ta navodila vas bodo vodila po korakih, potrebnih za ustvarjanje velikodušne serije vegetarijanske limonine tahini omake, tradicionalne bližnjevzhodne začimbe pita kruh ali zraven falafel , hummus , jedi iz solate in jajčevcev. Tahini, narejeni iz sezamovih semen, lahko služijo kot odlični veganski preliv.
Tahiniju dodajte 3/4 skodelice vode in prelijte v mešalniku.
Dodajte preostale sestavine in po okusu dodajte sol in poper
Vse sestavine v mešalniku mešajte manj kot minuto, tako da dobite razmeroma gosto konsistenco. Če mešate z roko, ne pozabite dodati malo več vode (celo kapalko), da mešanica ne postane preveč gosta ali hrustljava.
Mešanico nalijte v skledo (ali v kozarec s pokrovom, če nameravate shraniti omako. Tahini lahko hranite v hladilniku do nekaj tednov, čeprav je po okusu najbolje svež) in dodajte še kanček soli in popra. Dodatna kaša sveže stisnjenega limoninega soka ni obvezna, vendar doda obilo okusa.
Okrasite z vejico peteršilja ali koriandra in postrezite s toplim pita kruhom.
Odlična stvar tahinija je, da ga je zelo težko zajebavati - stvari lahko ponavadi popravite tako, da počasi dodajate majhne količine vode.
Če ste dodali preveč vode, dodajte še več tahini mešanice, da zgostite konsistenco omake.
Medtem ko je uporaba mešalnika ali predelovalca hrane odlična, če ste preveč leni, da mešate, pa tudi trik ročno meša tahini. Ne bodite prestrašeni, če mešanica sprva postane gosta ali hrustljava - dodajanje malo več vode naj vam omogoča, da še naprej mešate in dosežete želeno konsistenco.
Tahini je odličen vir kalcija, železa in vitamina B1, dober vir niacina; vir beljakovin in cinka; - 50-gramski delež je bogat vir kalcija, železa in vitamina B1, dober vir niacina; vir beljakovin in zagotavlja 4 g prehranskih vlaknin; vsebuje 30 g maščob, od tega 15% nasičenih in 45% polinenasičenih; napaja 300 kcal (1250 kJ).
Tahini je zelo vsestranska jed in glede na njegovo konsistenco se lahko uporablja kot začimba, dipo, omaka ali preliv za solato.
Kot vsako kuhanje, sezono, kot se vam zdi primerno. Posamezni okusi so različni. Vedno lahko dodate več začimb, nikoli ne dodate manj.
Nekateri ljudje so lahko alergični na eno ali več sestavin, navedenih v tem receptu.
l-groop.com © 2020