Kako narediti piškote iz limoninega rikote

Piškoti z limonino rikoto so italijanski piškotki s teksturo v obliki torte. Sir rikota doda veliko vlage v testo. Limonova glazura je poljubna, a okusna.

Pripravite piškotke

Pripravite piškotke
Pečico segrejte na 190 ° C na 375 ° F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Pripravite piškotke
V srednji posodi zdrobite moko, pecilni prašek in košer sol. Odložite posodo na stran.
Pripravite piškotke
Zmehčano maslo in sladkor damo v posodo za mešanje. Zmes stepemo tako, da jo stepamo na srednji hitrosti, dokler maslo ne postane rumeno in kremasto.
Pripravite piškotke
Med vsakim dodajanjem jajca dodajte 1 jajca, pri čemer 30 sekund bijete.
Pripravite piškotke
Dodajte rikoto, limonin sok in limonino lupinico ter mešanico pretresite 30 sekund.
Pripravite piškotke
Iz sklede suhih sestavin izvlecite 1 skodelico mešanice moke in jo dodajte mokrim sestavinam.
Pripravite piškotke
Mešanico pretresite, dokler se suhe sestavine dobro ne vključijo.
Pripravite piškotke
Dodajte preostalo moko in jo pretepajte, dokler se zmes dobro ne združi.
Pripravite piškotke
Testo zajemite s piškotno lopatko ali z žlico in jih položite na pekač, pri čemer pustite 1 «(2. 5 centimetrov) med piškotki.
Pripravite piškotke
Piškote pečemo 15 minut ali dokler piškoti niso svetlo zlato rjavi.
Pripravite piškotke
Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo 2 minuti.
Pripravite piškotke
Piškote s pekača zrahljajte z lopatico in jih položite na žične police, da se ohladijo. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden dodate glazuro.

Dodajte Glaze

Dodajte Glaze
Sladkor, limonin sok in limonino lupino skupaj zmešajte v mešalni posodi z ročnim mešalnikom ali stojalnim mešalnikom s pritrditvijo na lopatico, dokler glazura ne postane kremna.
Dodajte Glaze
Glazuro razporedite po vrhovih ohlajenih piškotkov s pomočjo namaza za sir ali nož za maslo.
Dodajte Glaze
Pustite, da se glazura ohladi na žičnih nosilcih, dokler ni nastavljena.
Kaj je zajemalka piškotov?
Zajemalka piškotov je kuhinjski pripomoček, ki se uporablja za zajemanje kroglic piškotno testo pri peki piškotkov (čeprav se lahko uporablja tudi za drugo pecivo).
Limone lupite, preden iztisnete sok. Postopek lupljenja je veliko lažji, če so limone debele.
V glazuro dodamo 2 žlici brusničnega soka, da naredimo brusnično limonino glazuro.
l-groop.com © 2020