Kako narediti kapljice limon

Limonske kapljice se lahko nanašajo na nekaj različnih stvari, vključno s trdimi bomboni in pijačo v stilu martini. Ne glede na to, kakšno limonovo kapljico želite narediti, bo zagotovo okusen in zabaven za vas in vse prijatelje ali goste, s katerimi jih želite deliti. Ključna sestavina v katerem koli receptu z limonovimi kapljicami je limona, ki priboljšku daje rahlo kisel okus in osvežilen citrus.

Izdelava bonbonov iz limonske kapi

Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Zberite svoje sestavine in zaloge. Glavne sestavine v bonbonih iz limoninih kapljic so sladkor in limonine arome. Če želite pripraviti te majhne priboljške, morate sladkor spraviti do vretja, da postane ta določena temperatura, da postane trden sladkarije. Če želite to narediti, boste morali: [1]
  • Srednja ponev s težkim dnom
  • Lesena žlica
  • Termometer za sladkarije
  • Toplotno zaščitna preproga
  • Naoljena žlica
  • Naoljen pult ali marmorna plošča
  • Naoljene kuhinjske škarje
  • Pekač obložen s pergamentom
  • Velika skleda
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Segrejte sladkor, vodo in smetano iz vinskega kamna. Združite tri sestavine v ponvi s težkim dnom. Ponev segrejemo na srednje močni vročini. Redno mešajte, dokler se sladkor ne stopi in tri sestavine popolnoma ne združite.
  • Krema iz vinskega kamna v tem receptu ni potrebna, vendar bo pomagala preprečiti kristalizacijo sladkorja. Če se sladkor kristalizira, ne bo postal trd sladkarije.
  • Pomembno je, da uporabite ponev s težkim dnom, ker tako preprečite, da bi sladkor pekel.
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Mešanico pripeljite do stopnje trdega razpoka. Ko se sladkor stopi in je vse skupaj v celoti, nehajte mešati zmes. S pomočjo termometra za sladkarije izmerite temperaturo, ko se zmes segreva. Sladkor morate povišati na 300 F (149 C), kar je faza trdega razpoka.
  • Stopnja trdega razpoka pomeni, da bo sladkor postal trd in lomljiv, ko se ohladi.
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Odstavite s segrevanja in dodajte preostale sestavine. Takoj, ko zmes doseže stopnjo trdega razpoka, odstranite ponev s toplote in jo prenesite na toplotno odporno preprogo. Počakajte, da se mešanica ohladi približno 30 sekund, nato pa dodajte ekstrakt, citronsko kislino in pet kapljic rumenega barvila za hrano. Mešajte z naoljeno žlico, da preprečite lepljenje. [2]
  • Mešajte mešanico, dokler se vse sestavine ne združijo v celoti. Po potrebi dodajte še pet kapljic barvila za hrano, da dosežete želeni odtenek rumene barve.
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Sladkarice zvijte v vrv. Počakajte približno pet minut, da se sladkarije ohladijo. Ko je dovolj hladen, ga izvlecite na naoljeno površino. Z rokami zvijte sladkarije v dolgo tanko vrv. Nadaljujte z valjanjem sladkarij po pultu, dokler vrv ni debela približno 2,5 cm.
  • Lahko pa celotno mešanico sladkarij vlijete v pekač obložen s pergamentom, takoj ko se vse sestavine združijo. Tako lahko bonbon narežete v poljubno obliko. Ko sladico nalijete, pustite, da se ohladi približno pet minut, preden jo razrežete. [3] X Raziskovalni vir
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Vrv narežite na posamezne bombone. Ko ste bombone razvaljali v vrv, uporabite naoljene kuhinjske škarje, da bombone razrežete na posamezne koščke dolge od 1,5 do palca (1,3 do 2,5 cm). Škarjamam po potrebi dodajte več olja ali maščobe, da preprečite lepljenje.
  • Če ste sladkarije nalili v pekač, z naoljenim nožem razrežite list sladkarije na posamezne koščke. Sladkarije lahko razrežete na kvadratke, kroge, trakove ali katero koli drugo obliko, ki vam je všeč.
Izdelava bonbonov iz limonske kapi
Preden se ohladi, sladkarije premažite s sladkorjem. Dno velike posode napolnite z ricinusovim sladkorjem. Posodite posamezne bombone v skledo in jih vrzite, da jih premažete s sladkorjem. Ko so bomboni popolnoma obloženi, jih prenesite na pekač obložen s pergamentom, da se približno eno uro ohladijo in strdijo.
  • Ricinusov sladkor je fino mlet beli sladkor. Bonbone lahko premažete z navadnim granuliranim sladkorjem ali sladkorjem v prahu, če ne najdete ricinusovega sladkorja.
  • Ostale bombone shranjujte v nepredušni posodi. Če so bomboni izpostavljeni zraku, bodo postali lepljivi in ​​mehki.

Mešanje limonske kapljice Martinis

Mešanje limonske kapljice Martinis
Zberite svoje zaloge. Skupaj s sestavinami, ki jih boste potrebovali za pripravo te martini pijače, boste potrebovali tudi koktajl kozarec, martinovo stresalnico in majhen, raven krožnik. Plošča bo uporabljena za obod koktajlnega kozarca s sladkorjem.
  • Za pripravo preprostega sirupa, ki ga zahteva ta recept, boste potrebovali ½ skodelice (113 g) sladkorja in ½ skodelice (119 ml) vode.
Mešanje limonske kapljice Martinis
Naredite preprost sirup. V ponvi zmešajte sladkor in vodo. Segrevamo na srednje močni vročini, dokler mešanica ne zavre. Zmanjšajte toploto na srednje veliko in dušite tri minute. [4] Odstranite s toplote in pustite sirup, da se ohladi približno 30 minut.
  • Tako boste ustvarili približno ¾ skodelice (178 ml) preprostega sirupa, kar je več, kot potrebujete za en koktajl. Prestavite vse ostanke v hladilnik za druge namene.
  • Količine lahko tudi povečate ali zmanjšate, da naredite več ali manj sirupa. Za pripravo preprostega sirupa vedno potrebujete enak del sladkorja in vode.
Mešanje limonske kapljice Martinis
Pripravite kozarec. Na majhen krožnik potresemo tanko plast sladkorja. Vzemite limonin klin in ga specite po celotnem obodu kozarca, da notranjost in zunanjost platišča navlažite s sokom. Vlažno platišče potopite v sladkor na krožniku in kozarec zavrtite, da platišče obložite s sladkorjem. [5]
  • Kozarec odložite na stran, da se sladkor, ko izdelujete martini, posuši.
Mešanje limonske kapljice Martinis
Združite sestavine za koktajl. V stresalnik martinija nalijte vodko, pomarančni liker, preprost sirup in limonin sok. Shaker napolnite z ledom. Nataknite cedilo in pokrov in približno 10-krat pretresite, da se sestavine zmešajo in ohladijo.
  • Če želite narediti več kot eno pijačo, preprosto podvojite ali potrojite količine za vsako sestavino, ki jo nalijete v stresalnik.
  • Dobri oranžni likerji za ta recept vključujejo Grand Marnier, Triple Sec in Cointreau. [6] X Raziskovalni vir
  • Morda boste zaželeli martinovega stresalca v brisačo, da preprečite zmrzovanje vaših rok.
Mešanje limonske kapljice Martinis
Prelijte in postrezite. Odstranite pokrov iz martinovega stresalnika, a cedilo pustite na mestu. Koktajl nalijemo v pripravljen kozarec in postrežemo. Pijačo lahko okrasite s koščkom limonine lupinice, naribanimi limoninimi lupinicami ali limoninim klinčkom. [7]

Ustvarjanje drugih dobrot z limonsko kapljico

Ustvarjanje drugih dobrot z limonsko kapljico
Pečemo piškote. Piškotki iz limonske kapi so še ena priljubljena poslastica z limono. Testo je enostavno izdelati in piškotki, ko so enkrat v pečici, potrebujejo manj kot 15 minut, da se kuhajo. Piškote iz limonine kave lahko postrežete tudi z zlato citrusno glazuro ali glazuro.
  • Piškoti z limonino kapljico so odlična poletna ali zimska poslastica. Poleti jih poskusite postreči z limonado. Pozimi postrezite z zeliščnim čajem ali vročo čokolado.
Ustvarjanje drugih dobrot z limonsko kapljico
Naredite kapljice za kašelj. Limona je priljubljena sestavina številnih zdravil proti prehladu in kašelj. Če se počutite pod vremenom in iščete zabaven projekt, poskusite narediti nekaj domače kapljice limoninega kašlja za pomiritev grla.
  • Obstaja nekaj receptov za domače kapljice za kašelj, mnogi pa zahtevajo tudi druge pomirjujoče sestavine, kot sta med in ingver.
Ustvarjanje drugih dobrot z limonsko kapljico
Eksperimentirajte z Jello posnetki. Jello posnetki so zabaven način za postrežbo želatinskih sladic in si jih lahko naredite sami limonska kapljica Jello posnetki doma. Postopek vključuje odstranjevanje soka in mesa iz limone in uporabo limonine skorje, da nastavite Jello.
  • Ta zabavna sladica je lahko alkoholna ali brezalkoholna.
Lahko to storim brez vrenja mešanice?
Sladkarije morajo doseči določeno temperaturo. Če nimate štedilnika, mešanico verjetno segrejete v mikrovalovni pečici (v mikrovalovni posodi). Mešanico vzemite ven in mešajte, ko se segrejete, in pazite, da se ne opečete - s pomočjo rokavic v pečici jo vzemite iz mikrovalovne pečice.
Koliko časa to na splošno traja?
Če imate vse sestavine vnaprej pripravljene, traja le približno petnajst minut. Hlajenje pa traja veliko dlje.
l-groop.com © 2020