Kako narediti jagnjetine mesne kroglice

Jagnječje mesne kroglice so okusne in enostavne za pripravo. Jagnječje mesne kroglice lahko enostavno pečete ali pečete v pečici. Na svoji štedilniku lahko naredite tudi okusne popečene jagnjetine mesne kroglice. Jagnječje mesne kroglice so odlične same ali kot dodatek testeninam, pitam in celo solatam.

Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet

Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Kupite en kilogram ali 450 gramov sveže mletega jagnjetine. Če lahko, poskusite kupiti jagnjetino, ki jo je mesar ali sveže zmleti. Če ne najdete sveže mletega jagnjetine, lahko kupite predpakirano sveže ali zamrznjeno mleto jagnjetino v trgovini. [4]
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Vse sestavine dodajte v veliko skledo. V veliko posodo iz nerjavečega jekla, emajla ali plastike dodajte vse sestavine hkrati. Poleg mletega jagnjeta boste dodali: [5]
  • 1 jajce, rahlo pretepeno
  • ¼ skodelica (25 gramov) sesekljanih olupkov
  • ½ čajne žličke mletega cimeta
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 čajna žlička mlete paprike
  • 1 čajna žlička soli
  • 3 žlice zdrob
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Sestavine kombinirajte z rokami. Ne uporabljajte žlice za mešanje mesnih kroglic. Z rokami nežno zmešajte sestavine skupaj, pri tem pazite, da mesne kroglice ne boste premešali preveč. Ne želite, da mešanica izgleda kot pasta. Ko se sestavine zmešajo, bi morali videti koščke mletega mesa. [6]
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Zmes hladimo 30 minut. Ko sestavine sestavite z rokami, boste morali mešanico hladiti. Mešalno posodo pokrijemo s plastičnim ovojem. 30 minut hladilno mešanico jagnjetine hladite.
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Pripravite dva pekača. Mesne kroglice boste pekli na štedilniku, vendar boste za delovni prostor potrebovali dva lista za peko. Enega od pekačev položite s plastičnim ovojem. Surove mesne kroglice boste položili na pekač, obložen s plastiko, preden jih kuhate. Na drugo ploščo za peko položite kuhinjsko brisačo. Kuhane mesne kroglice po cvrtju položite na pekač, obložen z brisačo. [7]
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Z rokami oblikujte jagnječino mešanico v mesne kroglice. Ko 30 minut ohladite mešanico jagnjetine, zajemite eno čajno žličko jagnjetine mešanice. Z rokami oblikujte jagnječino mešanico v mesno kroglico. Mesno kroglico položite na pekač, obložen s plastiko. Ponavljajte, dokler ne pretvorite vse jagnječje mešanice v mesne kroglice, pri čemer pazite, da jih ne zavite preveč. [8]
  • Poskusite potopiti roke v hladno vodo, da preprečite, da bi se mesne kroglice prilepile na kožo.
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Fry mesne kroglice. V veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejte rastlinsko olje 1,5 palca ali 1,25 centimetra. Ko je olje vroče, položite mesne kroglice v ponev, pri čemer pazite, da mesne kroglice ne bodo gnetele. Mesne kroglice po eno minite na vsaki strani in jih, ko so kuhane, prestavite na pekač, obložen z brisačo. [9]
Izdelava mesnih kroglic iz ocvrtih jagnjet
Postrezite mesne kroglice. Ko mesne kroglice ocvrte in jih prenesete na pekač, obložen z brisačo, jih lahko postrežete. Kuhane mesne kroglice prestavite na servirni krožnik ali posamezne krožnike. Lahko jih jeste samostojno kot prilogo ali kot prilogo praženi zelenjavi, zrnju ali testeninam.

Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov

Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Vklopite svoj brojler. Stojalo za pečico postavite približno tri centimetre ali 7,5 centimetra pod vir toplote v vašem brojlerju. Ko pravilno postavite stojalo za pečico, vklopite brojler. Številko boste uporabljali za kuhanje jagnjetinih mesnih kroglic.
  • Če ima vaš brojler nastavitev temperature, ga nastavite na srednje ali visoko.
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Pripravite si pekač. Ko oblikujete mesne kroglice, jih boste pekli na obodnem pekaču. Če želite pripraviti svoj obod za peko, na površino položite nekaj kapljic rastlinskega ali olivnega olja. Z rokami namažite olje po površini pekača. Dati na stran.
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
V veliko skledo dodamo mleto jagnjetino, začimbe, lupinico in česen. Za mešanje jagnjetinih mesnih kroglic boste potrebovali veliko posodo. Velika posoda iz nerjavečega jekla, emajla ali plastike bo najbolje delovala. Ko mleto jagnje damo v skledo, dodate naslednje začimbe: [10]
  • 1 čajna žlička košer soli
  • 2 stroka česna, zdrobljena
  • 2 žlički kuminih semen
  • ½ čajne žličke vroče omake
  • Črni poper po okusu
  • ½ čajne žličke čilija v prahu
  • 1 luska, mleta
  • 1 žlica drobno nasekljanega peteršilja
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Z rokami kombinirajte sestavine. Začimbe, ožilje, česen in mleto jagnjetino boste morali dobro premešati. Ne uporabljajte žlice za mešanje sestavin. Namesto tega sestavine rahlo zmešajte z rokami, ne da bi drobili meso. [11]
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Jagnječino mešanico oblikujte v mesne kroglice. Z rokami oblikujte jagnječino mešanico v mesne kroglice s premerom približno 1,5 cm. Bodite nežni, ko oblikujete mesne kroglice. Če jih spakirate pretesno, se lahko izkažejo za žvečilne in žilave. [12]
  • Poskusite rahlo oljati roke s kapljico olivnega olja, da se meso ne bi zlepilo nanje.
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Mesne kroglice položite na pekač. Ko končate oblikovanje vsake mesne kroglice, jo previdno položite na naoljen obrobljen pekač. Poskrbite, da bodo mesne kroglice narazen vsaj 1 cm (približno 2,5 centimetra). Tako boste zagotovili, da se mesne kroglice med peko ne držijo.
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Mesne kroglice popražimo. Vzemite pekač in mesne kroglice prenesite na brojler. Stojalo za pečico naj bo približno tri centimetre pod virom toplote. Mesne kroglice pecite 8 do 10 minut. Na vrhu bi jih bilo treba obarvati. Notranjost vsake mesne kroglice bo rahlo rožnata. [13]
Izdelava mesnih kroglic iz poganjkov
Postrezite mesne kroglice. Ko mesne kroglice popečete, jih prestavite na servirni krožnik ali na posamezne krožnike, iz katerih jih boste pojedli. Poskusite jih postreči v pita, z jogurtovo omako ali na vrhu najljubših testenin ali solate. [14]

Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet

Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Segrejte pečico. Preden začnete pripravljati pečene jagnječje mesne kroglice, boste morali predhodno segreti pečico. Pečico vklopite na 375 stopinj Fahrenheita ali 190 stopinj Celzija. Pred peko jagnjetinih mesnih kroglic pustite, da pečica doseže to temperaturo. [15]
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Pripravite kositer za muffine. Potrebovali boste konzervo za muffine, ki bo ustrezala 12 mesnim kroglicam. Pločevinko za muffine poravnajte z 12 papirnimi oblogami za muffine. Če nimate papirnih oblog, lahko kositer za muffine namažite z malo oljčnega ali rastlinskega olja.
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Združite meso, čebulo in začimbe. V veliki posodi za mešanje združite en kilogram jagnjetine, ¼ skodelice narezane rumene čebule, 1 žličko mlete kumine, 1 čajno žličko paprike, 1 čajno žličko morske soli in ½ čajne žličke cimeta. Z rokami kombinirajte sestavine, dokler se začimbe enakomerno ne mešajo po mesu. [16]
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Dodamo mandljevo moko in jajce. Ko meso, čebulo in začimbe združite, z rokami zmešajte jajčno in mandljevo moko. Mešanico nežno masirajte, dokler se vse sestavine ne združijo. Pazite, da sestavin ne premešate. Še vedno bi morali videti mešanice jagnjetine v mešanici. [17]
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Naredite mesne kroglice. Z rokami nežno razvaljajte mešanico v mesne kroglice. Zmes boste želeli enakomerno razdeliti, da boste oblikovali 12 enakih velikosti mesnih kroglic. Mesne kroglice položite v pripravljeno kašo za muffine.
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Pečemo mesne kroglice. Če se je vaša pečica predgrela na 375 stopinj Fahrenheita ali 190 stopinj Celzija, je čas, da spečete mesne kroglice. V pečico postavite kositrno muffinovo napolnjeno mesno kroglico. Mesne kroglice pečemo 20 minut, vzamemo iz pečice in uživamo! [18]
Izdelava mesnih kroglic iz pečenih jagnjet
Dokončano.
l-groop.com © 2020