Kako narediti kumkvat kiseli kiseli sladki

Kumketi so majhne ovalne oranžne barve kot sadje, ki jih lahko jeste cele ali konzervirane. To je povezano z agrumi, s sladko kožo in trpkim mesom. To sadje je znano tudi kot "zlata pomaranča", ki je domač iz Kitajske, vendar je na voljo prosto po vsem svetu. Konzerva bo enako dober okus, postrežena kot ponev ali stranski izdelek in bo močno popestrila preprost obrok.
Vsako sadje narežite, razdelite na enake polovice.
Sadje dajte v posodo in marinirajte s peščico soli in 1 žlico (14,8 ml) kurkume v prahu. Dobro premešamo in pustimo ob strani 3 dni. Ta postopek odvaja odvečno tekočino iz sadja.
Tretji dan odstranite sadje iz posode in vrzite odvečno tekočino, ki bi se nabrala na dnu posode.
Pustite sadje na stran za kasnejšo uporabo.
Raztopite sladkor v kisu. Dobro mešajte, dokler se večina sladkorja ne raztopi v kisu.
Damo v lonec in pustimo, da kis zavre.
V vrelo kis dodajte cimet, klinčke, pramene žafrana in kardamom.
Še naprej vrejte, dokler se ne začne oblikovati sirup.
Odstranite s štedilnika, saj se sirup začne zgostiti.
Ne pustite, da se sirup popolnoma zgosti. Pred tem postopkom (zgoščevanjem) ga je treba odstraniti.
Pustite sirup na stran in pustite, da se ohladi.
Zdaj dodajte čili, kurkume v prahu kumkvatom.
Gorčični prah zmešajte v žlici vode in dodajte tudi kumkvat.
Dobro premešaj.
Dodajte sirup kumkvatom. Dobro premešamo in hranimo v steklenici ali drugi primerni posodi.
Hladite in po potrebi uporabite.
Lahko ga postrežemo s katerim koli glavnim obrokom ali slaščicami.
Kako dolgo se bo hranil v hladilniku?
Lahko bi trajalo do enega leta.
Ne pustite, da se sirup zgosti. Odstranite, preden se sirup začne zgostiti.
Pustite, da se sirup ohladi, preden ga dodate kumkvatom. Resne opekline se bodo izognile.
Varno delajte, pri rezanju kumkatov po potrebi uporabite gumijaste rokavice.
l-groop.com © 2020