Kako narediti Kootu v slogu Udupi

Obstajajo različne kuhinje iz severne in južne Karnatake. V tem članku boste videli, kako narediti Kootu v slogu Udupi. Ta se običajno pripravi in ​​porabi skupaj s kuhanim rižem.
Očistite in operite koščke slonov, kock krompirja in fižola.
V posodo dodajte vodo in mešano zelenjavo.
Zelenjavo skuhajte.
Kokos olupite in z njim z nožem izrežite majhne koščke.
Kose operemo pod tekočo vodo.
Koščke dajte v kozarec za mletje mešalnika in jih mletite.
Naredite si karterijsko pasto Udupi.
Dodajte sol.
Dodajte karijevo pasto Udupi.
Izvlecite kokosovo mleko in dodajte zgornjim sestavinam.
Zmešajte jih.
Potresemo asafoetida v prahu.
Zmešajte jih.
Dodajte kurkumo v prahu.
Zmešajte jih.
Dodajte južno indijsko začimbo.
Zmešajte jih in kuhajte še nekaj časa.
Postrezite ga z rižem ali idlisom.
Dodajte drugo zelenjavo, kot so grah, cvetača, korenje in surove plantaže.
l-groop.com © 2020