Kako narediti Khichadi z rižem in Moong Dalom

Khichadi je ves čas najljubši v številnih indijskih domovih. Je zelo zdrava in zelo okusna jed. V tem članku boste izvedeli, kako ga narediti doma, s pomočjo severnoindijskega sloga.

Čiščenje grama riža in graha graha

Čiščenje grama riža in graha graha
Riž nalijte v veliko posodo za mešanje.
Čiščenje grama riža in graha graha
Rižu dodajte razcepljeni zeleni gram.
Čiščenje grama riža in graha graha
Očistite in operite mešanico riža in zelenega grama pod tekočo vodo.

Frying z Ghee

Dodajte ghee na dno štedilnika.
Frying z Ghee
Dodajte kuminovo seme. Kuhajte na šibkem ognju, dokler ne porumenijo.
Frying z Ghee
Prah asafoetide potresemo po semenih. Dobro premešaj.
Frying z Ghee
Dodamo kurkumo v prahu in premešamo.
Frying z Ghee
Odstranite vodo iz riža in zelenega grama.
Frying z Ghee
Na štedilnik dodajte opran riž in zeleni gram.
Frying z Ghee
Dobro premešajte z lopatico. Nekaj ​​minut pražite, dokler ghee ne prekrije riž in zeleni gram.
Frying z Ghee
Dodajte vodo. Raven naj bo nad mešanico riža in zelenega grama.

Kuhanje pod tlakom

Pokrijte pokrov tlačnega štedilnika. Kuhajte pod pritiskom, dokler ni dveh piščalk (približno šest minut kuhanja pod pritiskom).
Izklopite vir toplote. Pustite, da se tlak umiri.
Kuhanje pod tlakom
Odprite pokrov tlačnega štedilnika. Preverite, ali so riževa zrna in stročnice zelenega grama dovolj kuhane.
Kuhanje pod tlakom
Dodamo več vode, da dobimo gosto konsistenco, ne da bi ločevali zrna. Kuhajte še nekaj minut.
Kuhanje pod tlakom
Dodamo sol in dobro premešamo.
Kuhanje pod tlakom
Postrezite s skuto ali kuminicami. Pred serviranjem dodajte ghee.
Če dodate več vode, pomaga prebavi in ​​lahko pomaga v boju proti zaprtju.
Dodajte rdeč čili ali papriko v prahu, da postane bolj pikantna.
Missvickie.com je preizkusil indijske žvižgače pod pritiskom in ocenjuje, da morate dovoliti približno tri minute kuhanja pod pritiskom na piščalko. To je za tiste od vas, ki se odločijo za uporabo v evropskem ali ameriškem stilskem kuhalniku (z vrtavkami ali drugimi vrstami, ki ne žvižgajo).
l-groop.com © 2020