Kako narediti Kesar Doodh (žafranovo mleko)

Kesar Doodh aka žafranovo mleko je priljubljena pijača za Indijce po vsem svetu. Tradicionalna metoda je dolgotrajna in dolgotrajna. Ampak, ta recept je hiter in z manj truda daje enak okus! Torej pripravljeni na mlečno pijačo?
V kovinsko skledo dajte 1/2 kositra kondenziranega mleka in 1 skodelico mleka. Posodo hranimo na štedilniku na srednjem ognju.
Ko mleko zavre, spustite plamen.
  • Mešajte približno 10 minut (ali dokler mleki ne zmanjšajo na 3/4 prvotne količine).
Odstavite s štedilnika in dodajte zdrobljena semena kardamoma.
Nato dodajte žafran.
Dobro premešajte, da se prepričate, da je barva žafrana dobro vdelana v mleko in postrežite vroče ali hladno.
Kakšna je razlika med kondenziranim mlekom in navadnim kravjim mlekom?
Razlika je v tem, da je kondenzirano mleko mleko z vodo, odstranjeno iz njega; kravje mleko je tekočina.
Kakšne so zdravstvene koristi Kesar Doodha?
V Kesarju je vitamin C, ki tudi pomaga, da se vaše bele krvne celice borijo proti boleznim in boleznim.
Koliko pramenov žafrana naj dodam v en kozarec mleka?
Za kozarec mleka bi zadostoval en do tri pramene žafrana.
Ali lahko v vročem vremenu uporabljam tudi kaser?
Da, vendar v hladni sobi, da se ne bo pokvarila in ohranila teksturo.
Lahko poleti uporabim žafran v hladnem mleku?
Da. Ščepec žafrana namočite v mleku približno 30 minut, če je hladno mleko.
Lahko uporabim žafran v prahu? Če je odgovor da, koliko?
Najboljši način uporabe žafrana je, da ga narišete. Pri risanju začimbe uporabnikom svetujemo, da v skledeni pestič položijo peščico žafrana. Nato jo je treba zdrobiti z majhnim sladkorjem. Nato je treba čajno žličko zdrobljenega žafrana zmešati z ½ skodelice vrele vode.
Ali lahko uporabim star žafran v mleku? Morda je stara deset let, vendar je bila pravilno shranjena in barva je dobra.
Ne bi smeli uporabljati žafrana, starejšega od 5 let, saj je možno, da vsebuje bakterije in plesen, ki jih s prostim očesom ni vidno.
Koliko naj pijem dnevno?
Vsak dan se držite ene skodelice (250 ml) kesarja zaradi vsebnosti maščobe.
Kaj bi se zgodilo, če bi žafran dal v mleko in skuhal?
Glede na to, kako dolgo ste ga kuhali, bi imel okus žafrana močneje. Če bi izpustili kardamom in kondenzirano mleko, bi bil okus manj sladek in ne bi bil tako gost. To je veljaven "proračunski" način, kako narediti kesar doodh.
Ali lahko kesar in šilajit jemljeta skupaj v mleku?
Lahko so ali pa lahko uporabite kesar doodh namesto mleka, kadar jemljete shilajit. Vendar bodite pozorni na navodila za shilajit - morda se boste morali najprej pustiti, da se kesar doodh ohladi.
Pazite, da nenehno mešate, da ne boste zakurili mleka na dnu posode.
To lahko postrežete vroče ali hladno, najbolje pa je hladno.
Pri serviranju lahko dodate nekaj kosov narezanih okrasnih indijskih oljk ali mandljev.
Bodite previdni, ko vroče mleko prenašate na kozarec.
l-groop.com © 2020