Kako narediti kašmirski bombajski čaj

Med znanimi napitki Kašmirja se najbolj spominja čaja Kašmiri Kahwa. Imenujejo ga tudi "Sheer Chai". Ta čaj je mogoče narediti z ali brez čajnih listov, kar je ob razmisleku precej neverjetno! Vendar pa tukaj navedena različica uporablja čajne liste, ki se imenujejo "Kahwa Chai Patti" ali "Bombay Chai".
Napolnite kotliček z vodo.
Pripravite liste za čaj iz bombajskega čaja.
Kotliček hranite na plinskem štedilniku in ga vklopite.
V vodo dodajte pol žlice čajnih listov.
Upoštevajte spremembo barve vode. Pretvoril bo svetlo rjavo barvo.
Pustite, da voda nekaj časa vre. To bo omogočilo, da se čajni listi strmijo.
Dodajte nekaj pramenov žafrana.
Upoštevajte prozorno rumeno barvo, ki jo oddajajo niti žafrana.
Vso vsebino dobro premešamo.
Praško cimetovo palčko. To lahko storite s predelavo hrane, mlinčkom ali z uporabo malte in pestiča. Ali pa kupite zelo svež predhodno mleti cimet
V vreli čaj dodajte mlet cimet. Strmi ga še nekaj časa.
Čaj še enkrat dobro premešajte.
Čaj dodajte mleko. Z žlico jo dobro premešamo.
Vzemite nekaj mandljev.
V čaj dodajte mandlje. Dodajte tudi sladkor. Še enkrat dobro premešamo.
Pustite, da se čaj strdi na nizkem ognju / na nizki vročini, da se skozi njega vlije okus.
Čaj servirajte v skodelici.
Bombajskega čaja ni mogoče najti v moji državi. Na sliki je videti kot zeleni čaj, a zelenega čaja ne bi želel tako dolgo. Ali obstajajo priporočeni nadomestki?
Lahko poskusite chi čaj ali celo poskusite pitje kave. Poskusite poiskati tudi čaj Mumbai Chi, saj je to njegovo drugo ime.
Liste čaja lahko odstranite s pomočjo sita. Vendar to ukrepanje ni potrebno - čajni listi niso škodljivi.
Dodate lahko ščepec sode bikarbone, da v čaju poiščete značilno rožnato barvo.
V čaj ni treba dodajati mleka. Uživate lahko prav toliko, ne da bi dodali mleko.
Mandlje lahko naribate in jih potresete po čaju, če bi jih radi imeli tako.
l-groop.com © 2020