Kako narediti Jigarthando

Jigarthanda je hladna, osvežilna pijača, ki izvira iz Maduraja, mesta na jugu Indije. [1] Ta pijača je prodana z uličnimi vozički po vsem mestu, priljubljena in popolna osvežilnica v vročem poletnem dnevu.

Preprosta metoda

Preprosta metoda
Zberite svoje sestavine. Potrebovali boste mleko, kitajsko travo (v tamilščini imenovano "Kadal Paasi", imenovano tudi agar-agar), sirup Sarsaparilla (v tamilščini imenovan "Nannaari sirup") ali rožni sirup in vanilijev sladoled.
Preprosta metoda
Zavremo mleko. To bo mleko zgostilo, da bo pomagalo okusu in teksturi pijače. Kuhajte toliko časa, da se mleko zmanjša na polovico prvotne prostornine in postane bledo rumene barve. Nato pustite, da se mleko ohladi, in v hladilniku, da se ohladi.
Preprosta metoda
Pripravite kitajsko travo. V vodi ga namočite približno tri ure, oziroma dokler ne izgleda kot koščki želeja. Ko doseže to točko, jo odstranite iz vode.
Preprosta metoda
Pijačo zmešajte. Prilijemo približno polovico velikega kozarca z zmanjšanim mlekom. Sarsaparilla sirup in kitajsko travo zmešajte v mleko in dobro premešajte, da se okusi združijo. Nato zalijemo z zajemalko sladoleda in uživamo.

Uporaba Saga

Uporaba Saga
Zberite svoje sestavine. Potrebovali boste približno pet skodelic mleka; pet gramov kitajske trave (agar agar), narezane na kocke; skodelica ali manj sladkorja ali milke; žlico nanarijevega sirupa ali sirupa iz rose, če nanarov ni na voljo; ena majhna skodelica saga (imenovana tudi javarishi ali sabudana), ki jo nekaj ur namočimo v vodi in narežemo na kocke; in zajemalko sladoleda.
Uporaba Saga
V ponvi zavremo mleko. Kuhajte, dokler se ne zgosti, zmanjša v količini in postane rahlo rožnat. Po okusu dodajte sladkor ali mleko, da se popolnoma raztopi v mleku.
  • Ko mleko dovolj zavre, ga pustite, da doseže sobno temperaturo, nato pa v hladilniku, da ga temeljito ohladite.
Uporaba Saga
Nekaj ​​vročega mleka prenesite na drugo posodo in dodajte sago. Sago kuhamo v kuhanem mleku, dokler ne postane prozoren. To ločeno hranite in shranite v hladilniku.
  • S preostalim vrelim mlekom pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa v hladilniku, da ga temeljito ohladite.
Uporaba Saga
Pripravite si kitajsko travo ali Agar Agar žele. Primerno ga namočite v vodi in nato narežite na majhne kocke, ki jih boste dodali svoji pijači.
Uporaba Saga
Pijačo zmešajte. V veliko kozarec ali posodo zlijte eno posodo, polno mleka s sago, in tako poskrbite, da boste na dnu kozarca dobili dovolj saga. Dodajte žlico kitajskega travnatega želeja, ki ste ga narezali na kocke. Nato dodajte nanarijev ali rose sirup in nalijte ohlajeno mleko, tako da na vrhu sušilca ​​ostane le še centimeter ali dva.
Uporaba Saga
Napitek napolnite z zajemalko sladoleda in uživajte!
Rose sirup se večinoma uporablja v številnih trgovinah namesto sarsaparilla sarbath.
Če želite svojemu jigar thandi dodati poseben pridih, dodajte žlico Theretti pal ali Paal Khoa
Uporaba mlečne mlete in ne sladkorja bo skrajšala čas kuhanja mleka in mu kmalu dala rahlo rožnato barvo.
l-groop.com © 2020