Kako narediti Jeera riž

Riž Jeera je preprost za pripravo in se odlično poda k vsem vrstam indijskega curryja. Izberete jo lahko v manj kot 30 minutah. Za pripravo riža jeera na štedilniku začnite s kuhanjem kumine in drugih začimb v maslu ali olju. Nato dodajte riž in vodo, da se vse skupaj kuha v enem loncu. Riž jeera lahko skuhate tudi vse skupaj v kuhalniku za riž. Če želite bolj bogatega, bolj aromatičnega riža, si rižoto in kumino omako posebej pripravite in ju pred serviranjem zmešajte.

Naredite Jeera Rice na štedilniku

Naredite Jeera Rice na štedilniku
Operite in namočite 2 skodelici (400 g) riža basmati in ga odložite. Riž nalijte v colander ali sito in sperite pod hladno vodo, dokler voda ne postane bistra. Riž damo v skledo in ga popolnoma pokrijemo s toplo vodo. Riž naj se namaka 20-30 minut. Popolnoma ga odcedite v colanderju, vrnite v posodo in odložite. [1]
  • Za riž jeera lahko uporabite katero koli vrsto riža, najboljši okus pa je pri kakovostnem rižu basmati. Uporabite dolgozrnat, staran riž basmati za najboljši okus in teksturo. [2] X Raziskovalni vir
Naredite Jeera Rice na štedilniku
V srednje visoki vročini v loncu segrejte 2 žlici (30 g) gheeja. Na srednje peko postavimo lonec na štedilnik. V lonec dodamo ghee in ga kuhamo približno 1 minuto, dokler se ghee ne stopi.
  • Namesto gheeja lahko uporabite tudi maslo ali rastlinsko olje.
Naredite Jeera Rice na štedilniku
V vročem gheeju prepražite lovorjev list, klinčke, cimet in kardamom. Ko se ghee stopi, dodajte 1 lovorjev list, 4 zelene kardamome, 4 nageljnove žbice in 2-palčni (5 cm) cimet. Pražite 1-2 minuti. Z lopatico ali leseno žlico razporedite začimbe po ponvi ali pa nežno potresite ponev, da se enakomerno kuhajo v gheeju. [3]
  • Začimbe rahlo zdrobite, preden jih dodate v lonec, da se bolj sprostijo njihovi okusi. [4] X Raziskovalni vir
  • S pritiskom na štedilniku lahko na enak način popečete vse začimbe.
Naredite Jeera Rice na štedilniku
Kumino prelijemo z ghee mešanico in zmanjšamo toploto na srednje nizko. Najbolje je dodati 3 žličke (6,3 g) kuminih semen, ko je ghee zelo vroče, ker bodo takoj pokukali in sprostili svoj okus. Potem ko dodate kumino, počakajte nekaj sekund, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko. [5]
Naredite Jeera Rice na štedilniku
V lonec dodamo čili, čebulo in riž ter vročino prižgemo do srednje. Zeleno čilije nasekljamo in odcedimo ter čebulo narežemo na majhne rezine. Oboje dodajte v lonec. Vročino vklopite na srednjo. Dodamo odcejen riž. Riž dušite 2 minuti, dokler se čebula ne obarva zlato rjavo. To bo rižu dodalo več okusa. [6]
  • Uporabite rdeči čili za več pikantnega brca.
  • Čili in čebulo lahko izpustite tudi, če ne želite preveč začinjene ali če vam ni všeč okus čebule.
  • Če uporabljate kuhalnik pod tlakom, kuhate riž na enak način.
Naredite Jeera Rice na štedilniku
V mešanico riža vmešajte 3 1⁄2 skodelice (830 ml) vode in ščepec soli. Dobro premešamo z leseno žlico, da začimbno mešanico enakomerno zložimo v riž. Okusite vodo. Naj bo rahlo slan. Po potrebi dodajte še ščepec soli. [7]
Naredite Jeera Rice na štedilniku
Mešanico zavremo, nato zmanjšamo vročino in pokrijemo lonec. Vročino vklopite na visoko, da voda zavre. Ko začne vreti, ponovno zmanjšajte toploto na srednje veliko. Lonec pokrijemo s pokrovom. [8]
  • Če riž pripravite v štedilniku pod pritiskom, preprosto postavite pokrov na štedilnik in kuhajte na visoki vročini za 1 piščalko.
  • Med kuhanjem riža ne mešajte, ker boste zlomil zrna. [9] X Raziskovalni vir
Naredite Jeera Rice na štedilniku
Riž kuhamo na srednjem ognju, dokler se voda ne vpije. Riž pustimo kuhati približno 10 minut. Vso vodo je treba absorbirati, riž pa naj bo še vedno nekoliko vlažen. Odstranite pokrov in mešanico mešajte z leseno žlico. Nato izklopite toploto.
Naredite Jeera Rice na štedilniku
Riž pustimo sedeti 5-10 minut, nato ga olupimo in dodamo sesekljan koriander. Riž jeera pokrijte in pustite počivati ​​5-10 minut. Nato jo rahlo premešajte z vilicami in na vrh potresete 2 žlici (5 g) sesekljanega koriandra. Riž servirajte kot stransko jed z indijskim curryjem ali pa ga uživajte sami.

Uporaba kuhalnika riža

Uporaba kuhalnika riža
Operite in namočite 2 skodelici (400 g) riža basmati. Riž speremo pod hladno vodo v sito ali v colanderju. Riž damo v skledo in vanj nalijemo toplo vodo, dokler ves riž ni popolnoma potopljen. [10]
Uporaba kuhalnika riža
Riž odcedite in ga dodajte v kuhalnik za riž s 3 1⁄2 c (830 ml) sveže vode. Riž preko umivalnika odcedite s pomočjo tesnila. Zavreči namočeno vodo. Odcejenemu rižu dodajte kuhalnik riža in nalijte skodelice (830 ml) hladne vode na vrhu. [11]
  • Ne pozabite, da se bo riž razkužil, ko bo kuhan. 2 skodelici (400 g) jasminovega riža se lahko razširi na do 6 skodelic (1200 g) kuhanega riža, zato se prepričajte, da je v vašem štedilniku za riž dovolj prostora za to razširitev. Če je vaš kuhalnik riža premajhen, ga ustrezno prilagodite. Riž jeera lahko po potrebi naredite tudi v več serijah. [12] X Raziskovalni vir
Uporaba kuhalnika riža
V srednje visoki vročini v loncu stopite 2 žlici (30 g) gheeja. Odložite kuhalnik riža na stran in kuhajte ghee v loncu na srednje močni vročini. Pustite, da kuha približno 1 minuto, dokler se ne stopi. [13]
  • Za ghee lahko nadomestite tudi maslo ali rastlinsko olje.
Uporaba kuhalnika riža
V ghee prepražite nageljnove žbice, cimet, lovorjev list in kardamom. V lonec dodajte 1 lovorjev list, 4 zelene kardamome, 4 nageljnove žbice in 2-palčno (5 cm) cimetovo palico. Z lopatico ali leseno žlico razporedite začimbe po ponvi. Ponev lahko tudi rahlo stresete, da začimbe enakomerno prevlečete v ghee, da se ne zažgejo. Pustimo jih kuhati 1-2 minuti. [14]
Uporaba kuhalnika riža
V lonec nalijemo 3 tsp (6,3 g) kuminih semen in zmanjšamo vročino. Dodajte kuminovo seme, ko je ghee zelo vroče, da bodo pokukali in sprostili okus. Nekaj ​​sekund, ko dodate kumino, zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kumina semena v mešanici kuhajte približno 1 minuto. [15]
Uporaba kuhalnika riža
Dodajte ghee mešanico v kuhalnik za riž in kuhajte riž. Zaprite pokrov štedilnika za riž, ga vtaknite in pritisnite stikalo, da ga vklopite. Riž naj kuha. Klik boste slišali, ko se riž kuha, in samodejno se izklopi. [16]
  • Nekateri kuhalniki riža hranijo riž do konca, dokler ga ne odklopite.
Uporaba kuhalnika riža
Pustite, da riž sede 10-15 minut, nato pa odprite kuhalnik za riž. Izklopite kuhalnik za riž. Pustite stati 10-15 minut, ko je pokrov še vedno vklopljen. Nato odprite pokrov. Če pustite riž počivati, preden odprete pokrov, bo lepši in manj lepljiv. [17]
Uporaba kuhalnika riža
Rižu dodajte koriander, ga popražite in postrezite. Ko odprete pokrov štedilnika za riž, z vilicami mešajte riž. Razpadanje koščkov riža prepreči nastanek grudic in sprostitev ujete pare, da se riž ne bo prehitel. Po vrhu potresemo 2 žlici (5 g) sesekljanega koriandra. Riž servirajte kot stran z indijskim curryjem ali pa ga uživajte sami. [18]

Pripravimo riž in začimbe ločeno

Pripravimo riž in začimbe ločeno
Riž skuhamo in ga odložimo. Do naredite riž basmati , prinesi skodelice (830 ml) vode, da zavre v loncu s ščepcem soli. Dodamo 2 skodelici (400 g) riža basmati. Riž rahlo vmešajte in nato zmanjšajte toploto na nizko. Lonec pokrijemo in pustimo vreti 10 minut, da se vsa voda vpije v riž. Pustimo stati 5 minut, nato riž nežno premešamo, tako da ga zmešamo z vilicami. Med delom omake odložite riž na stran. [19]
  • Riž lahko pripravite tudi v kuhalniku pod pritiskom ali kuhalniku riža.
Pripravimo riž in začimbe ločeno
V srednje visoki vročini v loncu segrejte 1 žlico (15 g) gheeja. Obrnite peč na srednje visoko. Na štedilnik postavite lonec in dodajte ghee. Kuhajte približno 1-2 minuti, da se ghee stopi.
  • Če nimate gheeja, uporabite rastlinsko olje ali maslo.
Pripravimo riž in začimbe ločeno
Kumino in začimbe dušite v gheeju 1-2 minut na nizki vročini. Vroči ghee nalijte 3 tsp (6,3 g) kuminih semen. Po nekaj sekundah zmanjšajte toploto na nizko. Nato dodajte 1 lovorjev list, 4 zelene kardamome, 4 klinčke in 2-palčno (5 cm) cimetovo palico. Zmes pražimo približno 1-2 minuti.
Pripravimo riž in začimbe ločeno
Dodamo 1 žlico (15 g) gheeja in 2 žlici (5 g) sesekljanega koriandra. Izklopite štedilnik in lonec odstranite s toplote. Mešanici dodajte ghee. Koriander drobno nasekljajte in potresemo po vrhu. Sestavine zmešajte skupaj z leseno žlico.
Pripravimo riž in začimbe ločeno
V lonec dodamo riž in nežno premešamo. Prepričajte se, da se je vaš riž popolnoma ohladil, preden ga zmešate s kuminovo omako. Riž nežno vmešajte v lonec z leseno žlico, da je enakomerno obložen. Riž servirajte kot prilogo z indijskim curryjem.
l-groop.com © 2020