Kako narediti jalapeño žele

Jalapeño žele je sladka in začinjena konzerva, ki lahko doda prepotreben brček številnim drugim receptom, ki jih že uživate. Domača priprava tega ne tako običajnega priboljška je odličen način, da navdušite družinske goste in goste za večerjo. Za pripravo želeja potrebujete le eno uro, da boste dobili približno 80 obrokov, ki bodo trajali mesece.

Priprava Jalapeñosa

Priprava Jalapeñosa
Za najboljše rezultate izberite zreli jalapeños. Ko kupujete jalapeños, poiščite tiste, ki so dolgi približno 4 do 6 centimetrov, trdi na dotik in svetlo zeleni. To so skupne značilnosti zorjenega jalepeñosa in naredili bodo najboljši aromatizirani žele. [1]
Priprava Jalapeñosa
Odstranite stebla in semena z vseh jalapeños. Razrežite jih na polovice, izpostavite semena, z žlico pa strgajte ven vsa semena. Lahko odstranite zgornji del jalapeñosa, da odstranite stebla, ali pa jih preprosto potegnite. [2]
  • V svojem končanem želeju ne boste želeli najti semen in stebla preprosto ne bodo imela zelo dobrega okusa.
Priprava Jalapeñosa
Jalapeños skuhajte s skodelico kisa. Postavite jalapeños v kuhalnik hrane in 1 skodelico jabolčnega kisa. nadaljujte mešanico, dokler ne postane gladka.

Ustvarjanje želeja

Ustvarjanje želeja
Pire pire vlijemo v ponev in zavremo. Pireju boste želeli dodati še 1 skodelico jabolčnega kisa in mešanico segrejte do vrenja. [3]
Ustvarjanje želeja
V vreli pire dodajte sladkor. Ko bo vaš pire dosegel tekočo vrelo, boste morali zmesi dodati 6 skodelic sladkorja in neprestano mešati vrelo mešanico naslednjih deset minut. [4]
Ustvarjanje želeja
Po desetih minutah dodajte pektin. V vrelo mešanico boste morali dodati 6 oz tekočega pektina. Po dodajanju pektina še nekaj minut mešajte in nato takoj odstranite s toplote. [5]
  • Pektin je sestavina, zaradi katere je žele pravzaprav gel!
Ustvarjanje želeja
Vroči žele vlijte v kozarce. Ko vlijete vroč žele, uporabite lijak, da bo veliko manj zmešan!
  • Na vrhu kozarcev pustite približno četrtino centimetra prostega prostora. Ko obdelujete kozarce, se žele nekoliko razširi in ne bi želeli razbiti kozarca.
Ustvarjanje želeja
Kozarce predelajte v vodnem kantu, napolnjenem z vrelo vodo. Zdaj morate zaprte kozarce postaviti v kanter z vodo in jih na visoki vročini vreti 10 minut, s tem boste zagotovili, da bodo kozarci tesno zaprti in ohranjeni. [6]
  • Ko odstranite kozarce iz vode, uporabite gumbe, da se ne opečete.
  • Pričakujete lahko, da naj mleček zdrži približno 6 do 9 mesecev od dneva, ko je izdelan!
O tem, koliko paprike bi bilo 75 kilogramov?
Po pregledu njihove izbire smo ugotovili, da je 1 kilogram paprike enak približno 5 srednjim ali 3 velikim zvonikom.
Prav tako lahko dodate nekaj jabolk ali limone namesto toliko paprik, da zmanjšate začimbo in dodate nekaj sladkosti svojemu želeju. Ne pozabite odstraniti semen ali stebel in olupiti plodove, kot so limona.
Po odprtju vedno hladite žele.
Poleg tega, da naredite žele, lahko kuhati jalapeños na različne druge načine, če imate radi okus.
Vedno bodite varni pri uporabi noža ali vroče kuhinjske posode. Konec koncev se v kuhinji zgodi velika količina nesreč.
l-groop.com © 2020