Kako narediti takojšnji Andhra Rasam

Rasam je predjed, ki ga večinoma pripravljajo na jugu Indije. Glede na geografsko lego okraja ali zvezne države v Indiji obstaja, kot tudi vpliv različnih verskih prepričanj, obstaja več različic. Ne glede na narejen razboj, je odlična okusna jed, ki vam bo pomagala prebaviti preostanek obroka.

Mešanje sestavin Rasama

Mešanje sestavin Rasama
V posodo za mešanje dodajte thuvar dal.
Mešanje sestavin Rasama
Dodamo nasekljan paradižnik.
Mešanje sestavin Rasama
Dodajte nasekljane zelene čilije.
Mešanje sestavin Rasama
Dodamo nasekljane sveže liste koriandra.
Mešanje sestavin Rasama
Dodajte sol.
Mešanje sestavin Rasama
Dodajte asafoetido.
Mešanje sestavin Rasama
Dodajte raztopin v prahu.
Mešanje sestavin Rasama
Dodajte vodo.
Vse skupaj dobro premešamo. Tako nastane mešanica izpuščaja.

Kuhanje Rasama

Kuhanje Rasama
Zmes za razkuvanje postavite v posodo za kuhanje na štedilnik (plinski ali električni). Prinesite do vrenja.
Kuhanje Rasama
V manjši ponvi dodamo olje, suhe rdeče čilije, gorčična semena, urad dal (črna leča) in gorčična semena. Po nekaj sekundah dodajte liste curryja.
Kuhanje Rasama
Izklopite toploto. Vsebino prelijemo po vrelem razkupu.
Kuhanje Rasama
Izklopite plinsko peč. Dodamo limonin sok. Postrezite kot prilogo v kozarcu ali z rižem.
Fry nekaj papad (vaflji ali čips) in jih jejte z rižem in razamom.
l-groop.com © 2020