Kako narediti vročo kakavovo torto

Torta iz popevk ali kroglic je odličen in edinstven način, da se prepustite ustvarjanju priboljškov za torte, ne da bi morali spreminjati recept. Majhne velikosti, lahko jih uživajo otroci in odrasli za vsako priložnost. Te postrezite v hladnem dnevu, skupaj z nekaj vroče čokolade. Naredi 48 kroglic za torto.

Ustvarjanje mešanice za torte

Ustvarjanje mešanice za torte
Pečemo torto. Če uporabljate vodo ali mleko, ji v majhni skledi dodajte eno ovojnico vročega kakava, premešajte in dodajte v testo. Sledite določenemu receptu, ki ga uporabljate, vključno s količinami sestavin, pripomočki in pekači, koraki ali navodili, temperaturo pečice in časom pečenja.
Ustvarjanje mešanice za torte
Rezino torte. Z vlažnim nožem torto razrežite na odseke ali četrtine. To omogoča, da se notranjost torte hitreje ohladi, namesto da se torta zunaj ohladi.
Ustvarjanje mešanice za torte
Zmeljite torto. Ko koščki torte dosežejo sobno temperaturo ali se dovolj ohladijo, da z njimi zdrobite torto v veliko posodo za mešanje. Želeli boste razstaviti vse kose, še posebej vse trde kotičke.
Ustvarjanje mešanice za torte
Dodajte glazuro. Začnite z 1/4 skodelice glazure v skledi. Z leseno žlico temeljito vključite drobtine za torte in zaledenitev skupaj, dokler ne dosežete doslednosti testa, kot da izdelujete piškotno testo. Po potrebi dodajte dodatno glazuro.
Ustvarjanje mešanice za torte
Zmes hladimo. Če je mešanica ohlajena, jo lažje razvaljate v kroglice.

Izdelava kroglic za torte

Izdelava kroglic za torte
Zajemamo mešanico. S pomočjo skuterja za piškotno testo lahko dosežete enakomerne količine kroglic, kar ustreza približno 1 žlici (15 ml) (15 gramov). Da se izognete večopravilnosti, zajemite celotno mešanico in položite kroglice na ravno površino (na primer pekač ali pult), obloženo s pergamentnim papirjem.
Izdelava kroglic za torte
Torte za torte razvaljamo. Uporabite obe dlani in obkrožite vsako kroglico s krožnimi gibi, tako da lahko vse ravne površine postanejo enakomerno okrogle.
Izdelava kroglic za torte
Hladne kroglice za torto ohladite. Za najboljše rezultate priporočamo, da kroglice za torto hladite vsaj dve uri. S tem noben premaz ne bo vplival na pripravljeno torto pri dušenju.

Potopite kroglice za torte

Potopite kroglice za torte
Čokolado stopite. Lahko uporabite posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, ali pa ustvarite dvojni kotel. Vmešajte čokolado, da se vse enakomerno stopi.
Potopite kroglice za torte
Vstavite palčke v kroglice za torto. Nataknite jih na sredino, ravno toliko, da jih dvignete iz pergamentnega papirja in jih držite.
  • Če želite torto za torte predstaviti na palici, priporočamo uporabo palčk z lizalicami, ki jih najdemo v specialnih hodnikih za peko. Preden jih vstavite v kroglice za torto, v stopljeno čokolado potopite približno 1,2 palca (1,27 cm) palice.
  • Če želite torte za torte predstaviti v okrasnih posameznih ovojih, jih potisnite z zobotrebci.
Potopite kroglice za torte
Potopite kroglice za torto. Medtem ko držite palčko za liziko ali zobotrebec, potopite kroglico za torto v stopljeno čokolado. Ko ga dvignete nazaj navzgor, nežno dvignite z vrtečim se gibom ali nežno tresejte.
  • Če uporabljate zobotrebce, jih odstranite iz kroglic. Dodajte zelo majhno količino dodatne stopljene čokolade, da prekrijete luknje. S hrbtno stranjo žlice lahko enakomerno razporedite tudi morebiten dodaten premaz.
Potopite kroglice za torte
Ponovite z ostalimi. Čokoladno pokrito kroglico za torto postavite na isto mesto na voščen papir. Vzemite naslednjega in ponavljajte potapljanje, dokler niso pokrite vse kroglice.

Okrasitev kroglic za torte

Na vrhu raztopite dodatno stopljeno čokolado. Ustvarite lahko enakomerne cik-cak linije, tako da roko enakomerno premikate naprej in nazaj po celotnem listu kroglic za torto.
Okrasitev kroglic za torte
Na kroglicah za torto uporabite preostalo vročo kakavovo mešanico. Lahko pa ga poškropite ročno ali pa ga potopite v kakavovo mešanico, dokler je čokolada še vedno v tekočem stanju, če vam povrh ne kaplja čokolada.
Ponovno ohladite torte za torte. Za zagotovitev trdega premaza in enakomernejšega videza preliva postavite kroglice za torto v zamrzovalnik ali hladilnik za približno uro ali dve.
Okrasitev kroglic za torte
Dokončano.
Ko so pakirani v celofanski ovoj, so to popolna praznična darila, ki jih lahko delite.
Te lahko ustvarite tudi v majhne palice. Namesto da jih razvaljate v okrogle kroglice, jih pred vsakim potapljanjem oblikujte v kvadratke.
l-groop.com © 2020