Kako narediti domačo pomarančo

Obožujete okusno gazirano pijačo, imenovano "Orangina"? Svojo različico lahko naredite doma, isti postopek pa lahko uporabite tudi za pripravo lahke gazirane pijače iz katerega koli sadnega soka! To je zdrav in zabaven način, kako otroke odvrniti od sladkih, kofeinskih gaziranih pijač iz kola, vendar jim kljub vsemu dajo okus, ki ga imajo radi.
Orangina vsebuje 12% sadnega soka (10% pomaranča, 2% različnih sort agrumov). Odločiti se boste morali, kakšen sok boste uporabili pri svojem ustvarjanju. Na voljo bo kateri koli sadni sok, a na splošno bolj tekoč sok (na primer pomarančni v primerjavi z mangom) bolj bo rezultat »podoben pomaranči«.
Pridobite sifon s sodo vodo. Temu pravimo tudi voda seltzer in gazirana voda. Izdelava soda vode lahko poteka s fermentacijo z uporabo kvasa in sladkorja (kot je prikazano v Kako narediti kremo soda ), najbolj učinkovit, učinkovit in poceni način pa je s prisilno karbonizacijo z uporabo polnilnega sifona, kot je prikazano v spodnjem videoposnetku. Te lahko kupite v Amazonu, trgovinah s pripomočki za kuhanje, kot so Williams-Sonoma, prodajalci eBaya in drugih virih. Pazite na rabljene sifone; glej Opozorila spodaj.
Kupite kartuše za polnjenje CO2 za polnjenje za sifon. Večina sifonov uporablja standardni 8-gramski vložek CO2. Lahko jih dobite iz istih virov za nove sifone ali pa iz pošte in spletnih prodajalcev. Izogibajte se kitajskih polnilnih vložkov za polnjenje soda, saj je znano, da nastali gazirani vodi zaradi slabega okusa zaradi uporabe nekvalitetnega plina CO2. [1]
Sifon napolnite z vodo. Upoštevajte navodila proizvajalca. Sifonov ne bi smeli polniti do samega vrha. Če vaša voda iz pipe ne bo imela dobrega okusa, tudi dobljena soda voda; za najboljše rezultate uporabite filtrirano ali ustekleničeno vodo. Pred uporabo uporabite hladno vodo ali hladite sifon v hladilniku. Topla soda voda nima dobrega okusa!
Napolnite sifon. Sledite proizvajalčevim navodilom in ne prenapolnjujte (glejte Opozorila spodaj).
Nalijte majhno količino soka v kozarec. Običajno bo desetina prostornine kozarca storila.
Preostanek kozarca napolnite s sodo vodo. Ko pritisnete na sprožilec sifona, bodite nežni, sicer se bo soda voda zelo hitro iztekla in se razlila po vsem mestu. Zdaj veste, zakaj biti Soda Jerk ni bilo enostavno delo. Uživajte!
Stroške sifona je treba izračunati tudi v matematiki. Novi sifon bo marca 2010 stal kar 43,99 USD, ob predpostavki, da bodo zgornje številke in primerjave, po 50. kozarcu vaše domače pijače zlomite.
Sifonske polnilne kartuše, ki vsebujejo CO2, je mogoče kupiti v količini. Na spletu jih lahko kupite za samo 0,39 dolarja, z enim polnjenjem pa boste dobili približno liter soda vode, dovolj za kakšne štiri ali pet 8oz kozarcev gazirane vode ali gaziranega sadnega soka.
Učinek "fizz" v ustih pri pitju gazirane pijače je posledica zelo blage ogljikove kisline (H2CO3), ki nastane, ko se voda pomeša pod pritiskom s plinom ogljikovega dioksida (CO2). To je znano kot "prisilno karboniranje". "Fizz" ne zahteva sladkorja, kofeina ali drugih dodatkov! [2]
To izračuna na približno 10 centov na kozarec plus stroške soka. Če kupite škatlo pomarančnega soka za 64 oza v supermarketu za 4,00 dolarja in porabite eno unčo na kozarec za gaziran sok, bo vaš skupni ocenjeni strošek za 8oz kozarec gaznega soka 10,625 centov na kozarec. Primerjajte to z 1 dolarjem ali več za dvanajst unč pločevinke sladke, kofeinske gazirane pijače kola.
Sifona nikoli ne napolnite s preveč plina. Če dodate več plina, se soda ne bo izboljšala in sifon lahko eksplodira, če nima naprave za sprostitev previsokega tlaka in povzroči resne poškodbe vam in / ali komu okoli vas.
Če kupite rabljen sifon:
  • Preverite, ali so vse komponente in tesnila v dobrem stanju.
  • Če je sifon izdelan iz kovine (ponavadi iz aluminija), z majhno svetilko pregledajte notranjost in poiščite korozijo ali kopičenje tujih snovi. Če opazite katerega koli, ne kupujte sifona.
  • Lahko pa ga napolnite približno na polovico zelo vroče vode, zaprite in močno pretresite. Pustite ga sedeti minuto in vsebino odcedite v kakšno stekleno posodo. Če vidite kaj drugega kot vodo, ne kupujte sifona.
  • Če je mogoče, ga pred nakupom preizkusite. Če ga napolnite in nato slišite šijev, ne kupujte sifona.
  • Pred prvo uporabo ga razkužite z blago navadno raztopino belila in tri ali štirikrat temeljito sperite pred uporabo. Uporabite lahko tudi razkužilo za izpiranje na osnovi joda, kot je tisto, ki se prodaja v trgovinah z domačo pivo. Raztopino zmešamo v skladu z navodili, vlijemo v sifon, stresemo, odcedimo in pustimo, da se na zraku posuši na glavo.
Nikoli v sifon ne postavljajte ničesar drugega kot čisto, filtrirano vodo! Poskus predhodne mešanja vode in soka znotraj sifona lahko povzroči zamašene šobe, prav tako pa lahko spodbudi rast bakterij in gliv v posodi.
l-groop.com © 2020