Kako narediti zdrave dimljene / pečene lososove pite s kurkumo

Zdaj v dneh ljudje resnično pozorno spremljamo zdravo bivanje, vključno z vadbo in pravilno prehrano, in da je preventivno vzdrževanje v naši kulturi vse bolj priljubljeno. Losos je zdaj eno izmed vodilnih živil, ki velja za koristno za toliko vidikov pravilne prehrane, kar vključuje njegovo bogato vrednost z omega 3 maščobnimi kislinami, kalcijem in še veliko več. Dobro je za vaše kosti, zobe in celo možgane. Pregledali so tudi začimbe glede njihove vrednosti zagotavljanja zdravilnih lastnosti in zaviralcev nekaterih bolezni. Pozorno se posveča vrednosti kurkume kot protivnetnega učinka, zaradi učinka obvladovanja demence, zdravljenja številnih različnih zdravstvenih stanj od raka do Alzheimerjeve bolezni in še veliko več. Združevanje lososa in kurkume je dober začetek izboljšanja vaše prehrane, peka tega čudovitega darila iz morja pa je toliko boljše za zdravo prehrano. Ta recept vam bo pokazal, kako narediti prav to z izboljšanjem zelenjave in zelišč.
Odstranite hrbtenico iz Red Sock Eyed Salmon.
Losos dajte v veliko posodo za mešanje.
Dodajte 1 in 1/4 skodelice panko krušnih drobtin in dobro premešajte
Dajte v majhno posodo za mešanje in vmešajte 1 čajno žličko začimbe limone in zelišč, 1/2 žličke kurkume in 1/2 žlice koprive s papriko. Resnično dobro premešamo in potresemo po vsem lososu.
Dodamo in premešamo 1 žlico suhe bazilike in 3 žlice suhega peteršilja ter dobro premešamo v lososu.
Dodajte 4 unče zdrobljenega feta sira in dobro premešajte.
Na drobno nasekljajte ali dajte v kuhalnik hrane celotno zeleno papriko, 1 steblo zelene, četrtino majhne rdeče čebule in skodelico koruze, dobro zmešajte in dodajte k lososu ter dobro premešajte.
V srednjo posodo za mešanje dodajte 1/2 skodelice jajčnega beljaka, 2 žlici polnozrnate moke, žličko začimbe česna in popra ter še 1/4 čajne žličke kurkume in 1/4 čajne žličke kajenskega popra in 2 žlički tekočega dima. To nekaj minut dobro premešajte, nato pa postopoma enakomerno prelijte po lososu in resnično dobro premešajte.
Jajčno vezivo zelo dobro zmešajte z lososom, nato pa ga stisnite v pekač in 30 minut hladite v hladilniku, da se jajce veže na lososa.
Če želite kuhati, predhodno segrejte pečico na 375 stopinj, pekač položite v pekač, ki je tanko obložen z ekstra deviškim oljčnim oljem, in rahlo potresemo s tekočim dimom, nato pa pecite od 25 do 30 s pokrovom, da ostane patty vlažen, in postrezite s hollandaise omako: Naredite Hollandaise omako ( neobvezno )
Dokončano.
Nadomestna metoda tega recepta je, da zelenjavo kuhamo na srednji gostoti 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja s strokom sesekljanega česna in žlico Worcestershire omake 7 minut, nato pa ga pred dodajanjem mešanici lososa ohladimo.
Dodatek skodelice sveže špinače je tudi lepo dodan dotik mešanici druge zelenjave.
Ponev lahko tudi na srednjem mešanju z dvema žlicama ekstra deviškega oljčnega olja in sesekljanim česnom ter tankimi rezinami rdeče ali zelene paprike 3 do 4 minute na vsaki strani. Ponev za cvrtje lososa je najbolje narediti tudi s teflonsko ponev, da se nalepke čim bolj zmanjšajo. Pred kuhanjem samo stisnite česen in papriko na obe strani lososove paštete.
Za ta recept za losose naredite svoje drobtine: Naredite opečen česen in drobtine iz zelišč
Dobro je tudi dodajanje več kapljic tekočega dima na pomaščeni ponev pred kuhanjem.
Ne bodite skeptični do tekočega dima, ampak poiščite tistega, ki je popolnoma naraven, če žival ne vsebuje izdelkov.
l-groop.com © 2020