Kako narediti piščanca iz limone na žaru

Tudi če ste novinec na žaru, lahko naredite piščanca na žaru na žaru. To je enostavno narediti in težko zažgati.
Pridobite potrebne sestavine in opremo, navedene zgoraj.
Piščančje polovice sperite v hladni vodi.
Oglje vložite v kup na dnu žara in nanj zložite več koščkov hickoryja.
Dodajte vžigalnik oglja in vse skupaj zažgite.
Počakajte, da imajo oglje siv pepel, ki jih pokriva, in jih enakomerno razporedite skupaj s koščki kakija.
Žar postavite čez enakomerno razporejene premoge.
S pomočjo ščetke za žar očistite žar in pustite nekaj minut, da se žar lepo in vroče.
Piščančje polovice položite na žar, ko je vroče, s koščeno stranjo navzdol, in preložite pokrov, tako da bosta dim in toplota hkrati kuhala vse strani piščančjih polovic.
Odrežite in sok narežite dve veliki limoni.
Raztopite eno palico masla. (Če ste previdni, lahko to storite v toplotno odporni skledi na rešetki ali pa jo samo topite v mikrovalovni pečici s samo 20 sekundnimi butami, dokler se maslo popolnoma ne stopi.
V stopljeno maslo dodajte limonin sok in z žlico mešajte.
Uporabite krtačo za krhlje in piščančje polovice vsakih 5 minut premažite s stopljeno mešanico masla in limoninega soka.
Nadaljujte na žaru in pecite piščanca približno 20 minut.
Piščanca ne obračajte, le vztrajajte in ga občasno potresite na malo česnove soli in grobe mlete paprike.
Piščanca preizkusite, če ga naredite tako, da ga potisnete v sklep in se prepričate, da so vsi sokovi, ki se iztečejo.
Ko sokovi očistijo in je piščanec gotov, ga položite na čisti krožnik. Zdaj je pripravljena za postrežbo!
Kuhajte vsaj 20 minut ali dlje, dokler sokovi ne postanejo bistri.
Pokrov na rešetki naj bo zaprt, razen ko je piščanca pečen, začinjen ali pregledan.
Uporabite več limone in masla, če pečete več kot 1 cel piščanec. Uporabite vso zmes iz masla / limone, nikoli je ne morete uporabiti preveč.
Piščanca nikoli ne obračajte in pustite, da ostane koščen stran navzdol.
V nasprotju z navodili, koščke hickoryja na oglje vrzite, ne namočite jih v vodi.
Uporabite koščke hickoryja, velikega kot pest.
Nikoli ne uporabljajte istega krožnika za surovo in kuhano piščanca, vedno uporabljajte čisto ploščo.
To morate storiti samo enkrat in vaši gostje bodo zahtevali, da ponovite svoje kulinarične užitke na vsakem žaru, ki se ga udeležite.
Pri topljenju bodite previdni z maslom v mikrovalovni pečici ali na rešetki.
Prepričajte se, da je vsa lažja tekočina izgorela z ogljem in da ima sivi pepel.
Morate imeti dovolj smisla, da uporabite žar, ne da bi sežgali hišo ali sami.
l-groop.com © 2020