Kako narediti piškote Gooey Chocolate

Piškotki. Najljubša poslastica za ljudi vseh starosti. Čeprav so piškotki, kupljeni v trgovini, priročni, je težko najti lepe mehke. Tu je zelo enostaven recept, ki naredi najlažje piškotke, ki so najbolj gooey-est, s čokolado.

Priprava na peko

Priprava na peko
Določite si svoj kremni sir in palico masla. Biti morajo pri sobni temperaturi. Če jih ni, bodo z njimi zelo težko delati in ne bodo zagotovili rezultatov, ki jih iščete.
Priprava na peko
Pečico segrejte na 180 ° C (350 ° F). Odstranite nemazan pekač. Dvojno debela aluminijasta polovična ponev z zvitimi robovi je dobra folija za uporabo. Da se izognete dodatnemu času čiščenja, ga poravnajte s pergamentnim papirjem.
Priprava na peko
V manjšo skledo dajte 1/4 skodelice (50 g) slaščičarnega sladkorja in jo odložite. To ni del testa; bo uporabljen za oblikovanje premaza in povrhu, ko bodo piškotki končani.

Izdelava testa

Izdelava testa
V veliki mešalni posodi zmešajte kremni sir in maslo. Skupaj jih pretlačite, dokler se vaša zmes ne lepo stopi in gladka. Morda boste ugotovili, da se maslo ne absorbira v kremni sir enostavno - samo mešajte.
  • Če uporabljate različico katerega koli od maščob, se obe morda nikoli ne bosta popolnoma združili. Čeprav je boljše za vaš pas in zdravje, bodo izdelki z večjo vsebnostjo maščob prinesli boljše rezultate.
Izdelava testa
Premagajte v jajcu. Ko se jajce dobro zmeša, dodajte 1 žličko (5 g) vanilije. Ne pretepajte več, kot morate, ali mešanica lahko postane tanka.
Izdelava testa
V posodo dodamo mešanico čokoladne torte. Počasi premagajte, da se ne boste zmešali. Vedeli boste, ko boste končali, kjer ni več kep.
  • Če se zdi, da grudice ostanejo in ne želite, da bi pretepali svoje testo, vzemite zadnjo žlico in zdrobite grudice ob steni sklede.
Izdelava testa
Skledo pokrijemo s plastičnim ovojem in 2 uri v hladilniku. To bo testo utrdilo, tako da ga boste lažje razvaljali v kroglice. Morda boste pomislili, da ga postavite v zamrzovalnik, če vam trebuh trepeta, toda tiste, ki čakajo, pridejo dobre (boljše) stvari.

Oblikovanje piškotkov

Oblikovanje piškotkov
Žlico testa razvaljajte v kroglico. Ker je testo hladno, se ne sme držati rok. Če želite piškote velikosti ali piškote velikosti, uporabite več ali manj testa. Žlica je dobra za piškote povprečne velikosti.
  • Če ne želite iti mano-a-mano s testo, je balon za melone dobro orodje za uporabo v tej situaciji.
  • Če naredite večje ali manjše piškotke, po potrebi prilagodite čas pečice. Pazite na svoje priboljške, ne glede na to.
Oblikovanje piškotkov
Piškotno kroglico zavijte v sladkor, da jo premažete. Ko je prevlečena, jo malo pretresite, da odvečni odpade (v posodo). Če vas skrbi preveč sladkorja, ga posujte po vseh straneh. A res vseeno preveč sladkorja? Ali obstaja kaj takega?
Oblikovanje piškotkov
Kroglice položite na pekač in še naprej naredite več. Med tem, ko jih položite na pekač, pustite 2 cm (5 cm), da se lahko enakomerno kuhajo.
Oblikovanje piškotkov
Piškote pečemo 12 minut. Pazite, da jih ne pregrejete - želite, da ostanejo gooey! Če ste naredili manjše ali večje piškotke, jih pecite manj ali več.
  • Če pečica peče neenakomerno, list obrnite na polovico. To zagotavlja, da polovica piškotkov ne peče več kot preostanek.
Oblikovanje piškotkov
Piškote vzamemo iz pečice. Pustite, da se piškoti rahlo ohladijo na pekaču, preden jih prestavite na žične police, da se popolnoma ohladijo. Nosite, dokler se ne ohladi, nato pa kopajte!
  • Po želji ohlajene piškote pred serviranjem potresemo z več slaščičarskih sladkorja.
Oblikovanje piškotkov
Dokončano.
V mešanico lahko vedno dodate oreščke, čokoladni čips ali celo smarties, da bodo ti še boljši!
Ti piškotki so odlični tudi za izdelavo sendvičev s sladolednimi piškoti. Košček vašega najljubšega sladoleda samo razporedite po enem piškotu z drugim piškotom.
Pazite, da se ne opečete na pečici! Vedno uporabljajte držala za lončke ali pečice.
l-groop.com © 2020