Kako narediti enolončnico iz zelenega fižola brez glutena

Kaša za zeleni fižol je enostaven in učinkovit način prehranjevanja velike družine ali skupine prijateljev. Vendar pa v tradicionalne enolončnice , pogosto obstaja izdelek na osnovi pšenice, ki lahko negativno vpliva na izdelke z intoleranco na gluten. Na srečo obstajajo enostavne alternative pšeničnim izdelkom, ki jih najdete v številnih lončkih. Z uporabo pravih sestavin in tehnik lahko naredite okusno enolončnico zelenega fižola brez glutena ali miniaturne enolončnice za zeleni fižol brez glutena.

Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena

Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
V vrečko z zadrgo dodajte narezano čebulo s koruznim škrobom in riževo moko. Vrečko stresite, da narezano čebulo obložite s koruznim škrobom in 3 žlicami (21 g) riževe moke ter 3 žlice (21 g) koruznega škroba. Vrečko še naprej pretresite, dokler vsa čebula ne bo lepo obložila zmes iz koruznega škroba in moke. Ko so pokriti, jih vzemite iz vrečke in jih odložite na stran. [1]
  • V trgovini lahko kupite tudi že pripravljeno hrustljavo čebulo.
  • Preostali del vašega koruznega škroba boste porabili za zgostitev vaše enolončnice.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
V ponvi prepražite čebulo. Napolnite globoko ploščo ali ponev z 12,7 mm (12,7 mm) rastlinskega olja. Segrejte olje na srednje močni vročini, dokler olje ni vroče. S pomočjo žličke spustite prevlečeno čebulo v olje. Čebula mora vreti, ko je olje dovolj vroče. To naredite v nekaj šaržah, dokler ne ocvrte vse čebule. Ko je čebula rjava in hrustljava, odstranite čebulo iz olja in jo položite na krožnik s papirnato brisačo.
  • Če vam olje kadi, gori. [2] X Raziskovalni vir
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Kuhani stročji fižol skuhajte v loncu z vrelo vodo. Nalijte velik lonec vode, da vre. Dodajte dve žlički (10 g) soli. Pustite, da fižol vre 5 minut, preden ga odstranite in ga strgate skozi pomožnik. Fižol naj bo še nekoliko trden, ker bodo kuhanje končali v pečici.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Fižol stresite v kopel z ledeno vodo . Takoj po kuhanju fižola jih postavite v kopel z ledeno vodo, da fižol ne bo prekuhaval. Fižol naj bo v ledeni kopeli približno 2 minuti. To jim bo preprečilo, da bi postali mehkejši, ko sedijo na vaši kuhalni plošči ali pultu. Po šoku odcedite vodo in fižol posušite s papirnato brisačo.
  • Če želite odcediti ledeno vodo, lahko uporabite tesnilo ali tesnilo za testenine.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Čebulo in česen brez prevleke skuhajte v drugi ponvi. Čebulo in česen dodamo v ponev na srednjem ognju z dvema žlicama (14,2 g) masla. Premešajte čebulo, da se ne zažge. Nadaljujte jih kuhati, dokler česen in čebula ne porjavi. To bi moralo trajati šest do sedem minut.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Dodajte in kuhajte gobe. V ponev dodamo 8 unč (226,79 gramov) gob. Kuhajte jih dve minuti ali toliko časa, da so gobe mehke. [3]
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
V ponev dodajte ostale sestavine. V ponev združite svojih 16 unč (453,59 gramov) svežega stročnega fižola. V ponev dodamo 2 skodelici (473,17 ml) mleka in 2 žlici 14 (gramov) koruznega škroba. Koruzni škrob bo sprva grudast. Še naprej mešajte svojo ponev, dokler mešanica ne postane gladka. Ko omaka postane gosta in mehurčka, lahko preidete na naslednji korak. [4]
  • Zmes bo svetlo rjave barve.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Pekač prestavite iz ponve v posodo z enolončnico. Vsebino pekača z zelenim fižolom prenesite v posodo, ki jo lahko daste v pečico. Posoda mora imeti prostornino najmanj 1,5 četrtine (1,4 L), tako da lahko vanj vgradite vse sestavine. [5] Jedi iz ponvice so običajno narejene iz keramike ali stekla. [6]
  • Ne pozabite, da posodo z enolonko namažete s kuharskim razpršilcem ali rastlinskim oljem, preden svojo posodo prestavite v posodo.
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Pečemo pekač 30 minut pri 350 ° F (176,6 ° C). Posodo z enolončnico postavite v pečico na srednji stojalo in pustite, da se vaša enolonka kuha. Površina naj postane zlato rjava, omaka pa mehurčasta. [7]
Kuhanje enolončnice zelenega fižola brez glutena
Odstranite enolončnico in po vrhu potresete hrustljavo čebulo. Z leseno žlico potisnite čebulo navzdol. Če želite, da je sirast, lahko dodate še dodatni sir cheddar nad vrhom svoje enolončnice.
  • Skodelico lahko ohladite na sobno temperaturo in jo hladite dva do tri dni, preden bo šlo slabo. [8] X Raziskovalni vir

Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena

Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Podmazajte ponev za muffine. Podlogo za muffine namažite z maslom, margarino ali kuharskim razpršilcem. Tako bodo vaše enolončke, ko jih vzamete iz pečice, ne nalepile. [9]
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Izrežite 4-palčne (101,6 mm) kvadratke ali kroge testo iz peciva brez glutena. Te bodo služile kot skorja za vsako posamezno mini enolončnico. Če uporabljate ponev za muffine z večjimi kot običajne skodelice za ponev, poskrbite, da svoje kvadrate ali kroge testa prilagodite tako, da jih je dovolj za napolniti.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Skodelice za muffine napolnite s pecivom brez glutena. Testo potisnite v skodelice za muffine, tako da testo ustvari plast v skodelicah. Nekaj ​​peciva naj bi prišlo iz skodelice, tako da jih je lažje odstraniti iz ponve, ko so pečenke pečene. Testo za pecivo brez glutena najdete v trgovini z živili, ali ustvarite svoje testo brez glutena . Priljubljene blagovne znamke vključujejo Bob's Red Mill testo brez glutena in Pillsbury's Gluten testo. [10]
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
V veliki skledi zmešajte stročji fižol, juho, mleko, sir in čebulo. V skledo dodamo svoj stročji fižol in čebulo. Združite 10,75 oz pločevinke gobove juhe z 1/2 skodelice (118,29 ml) mleka in 1 1/2 skodelice (187 g) narezanega cheddarjevega sira. Mešajte mešanico z veliko žlico, dokler se vse sestavine ne povežejo med seboj. [11] Med mešanjem se mora tekstura zgostiti.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Dodamo fižolovo zmes v skodelice za muffine. Z žlico napolnite vsako svojo skodelico za muffine do vrha z mešanico zelenega fižola. Pazite, da skodelic ne prelivate.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Na vrhu vsake mini ponvice potresemo mandlje. Dodajanje mandljev v vaše enolončnice je izbirni korak, ki bo dodal hrustljavo teksturo vašim enolončnicam. Tudi oreški bodo postali zlato rjavi in ​​bodo slasten naglas vaši jedi. Mandlje narežite z nožem in jih potresejte po vsaki od lončkov.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Segrejte pečico na (218,3 ° C) 425 ° F. Želite, da je vaša pečica pravilno ogreta, tako da se vaše mini ponvice kuhajo do konca. [12] Medtem ko se pečica segreje, lahko ponev postavite na stran.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Pečemo pekače v pečici 15 do 17 minut. Skuhajte lončke, dokler testo in mandlji ne postanejo zlato rjavi. Če uporabljate tanjše testo, boste morda morali zmanjšati čas kuhanja. Pazljivo spremljajte svoje lončke in jih potegnite ven, ko površina mehurči in je skorja zlato rjava.
Kuhanje majhnih enolončnic iz zelenega fižola brez glutena
Preden jih odstranite, se pekači ohladijo 5 minut. Vzemite svoje pekače iz pečice in jih postavite na stran za 5 minut, da se ohladijo. Tako se bodo lončki strdili in jih olajšali, da jih odstranite iz ponve. Ko imajo čas za nastavitev, jih odstranite in postrežite.
l-groop.com © 2020