Kako narediti piškotke brez glutena

Piškotki sreče so zabaven del prehranjevanja v kitajski restavraciji. Lahko vidite, kakšno je vaše bogastvo. Zdaj jih lahko imajo tudi brezglutenski ljudje! Ta recept bo skuhal enega na drugega.
Naredite svoje bogastvo pred časom. Omislite si nekaj duhovitega ali ga prilagodite nekemu dogodku ali priložnosti.
Jajce stepite na majhni hitrosti, dokler ne postane penasto.
Vsujte sladkor v majhni količini naenkrat in še naprej pretepajte mešanico, dokler ne postane zelo rumeno in gosto.
Zložite v koruzno olje.
V vodo in majhno količino jajčne mešanice zmešajte v koruzni škrob. Ko meša, dodajte preostalo jajčno zmes.
Segrejte težko, dobro začinjeno rešetko, do 350 stopinj Fahrenheita (ali dokler kapljice vode ne odbijejo, ko jih spustite na rešetko).
  • Če vaša rešetka nima nadzora temperature, ohranjajte toploto med nizkim in srednjim.
Na rešetko spustite narezano žlico testa in ga s hrbtno stranjo žlice razmažite na približno 4 inče (10,2 cm) širine in 1,8 cm (0,3 cm). Če je nekoliko večji ali manjši, je to v redu.
Kuhajte, dokler so robovi rahlo rjavi, piškotke pa lahko z lopatico enostavno dvignete z rešetke - približno 5 do 8 minut. Če se še vedno zalepi, je treba dno kuhati nekoliko dlje.
Obrnite in kuhajte drugo stran, do svetlo rjave barve. Pazite, da temperatura ostane enakomerna.
Na piškotek položite srečni papir, takoj ko ga odstranite iz rešetke.
Nasproti robovi zložite skupaj in tvorite polkrog.
Na sredini ravnega roba prekrižite navzkrižno, da nastane sploščena stran, nato pa nasprotne vogale upognite skupaj za tradicionalno obliko.
Postavite v majhen kozarec ali muffin kositer, dokler se piškotek ne ohladi in zadrži obliko.
Obrišite rešetko in premešajte testo. Ponovite.
Dokončano.
Koliko piškotkov naredi to?
Ta recept naredi približno ducat majhnih piškotkov bogastva ali šest velikih piškotkov bogastva.
Ali moram uporabiti koruzno olje ali lahko uporabim olje kanele?
Lahko uporabite kanolino olje. Koruzno olje ima boljši okus, zato bi lahko aromo spremenili, a vse v vsem je kanolovo olje v redu.
l-groop.com © 2020