Kako narediti piškote iz medenjakov

Torta iz popa ali kroglic je odličen in edinstven način, kako razvajati torte, ne da bi morali spreminjati recept. Majhne velikosti, lahko jih uživajo otroci in odrasli za vsako priložnost. Te torte pokov so odlične za popestritev katere koli praznične zabave. Naredi 48 kroglic za torto.

Ustvarjanje pop mešanice torte

Pečemo torto. Sledite točno določenemu receptu, ki mu dodate melaso, rjavi sladkor, ingver in cimet. Upoštevajte redne količine sestavin, pripomočkov in pekačev, korake ali navodila, temperaturo pečice in čas peke.
Rezino torte. Z vlažnim nožem torto razrežite na odseke ali četrtine. To omogoča, da se notranjost torte hitreje ohladi, namesto da se torta zunaj ohladi.
Zmeljite torto. Ko koščki torte dosežejo sobno temperaturo ali toplo za rokovanje, z rokami zdrobite torto v veliki posodi za mešanje. Želeli boste razstaviti vse kose, še posebej vse trde kotičke.
Dodajte glazuro. Začnite z 1/4 skodelice glazure v skledi. Z leseno žlico temeljito vključite drobtine za torte in zaledenitev skupaj, dokler ne dosežete doslednosti testa, kot da izdelujete piškotno testo. Po potrebi dodajte dodatno glazuro.
Zmes hladimo. Če je mešanica ohlajena, jo lažje razvaljate v kroglice.

Izdelava kroglic za torte

Zajemamo mešanico. Uporabite skuter za piškotno testo, ki vam bo pomagal narediti enakomerne količine kroglice, približno 1 žlica (15 gramov). Da se izognete večopravilnosti, zajemite celotno mešanico in položite kroglice na ravno površino (na primer pekač ali pult), obloženo s pergamentnim papirjem.
Torte za torte razvaljamo. Uporabite obe dlani in obkrožite vsako kroglico s krožnimi gibi, tako da lahko vse ravne površine postanejo enakomerno okrogle.
Hladne kroglice za torto ohladite. Za najboljše rezultate priporočamo, da kroglice za torto hladite vsaj dve uri. S tem noben premaz ne bo vplival na pripravljeno torto pri dušenju.

Potopite kroglice za torte

Čokolado stopite. Lahko uporabite posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, ali pa ustvarite dvojni kotel. Vmešajte čokolado, da se vse enakomerno stopi.
Vstavite palčke v kroglice za torto. Nataknite jih na sredino, ravno toliko, da jih dvignete iz pergamentnega papirja in jih držite.
  • Če želite torto za torte predstaviti na palici, priporočamo uporabo palčk z lizalicami, ki jih najdemo v specialnih hodnikih za peko. Preden jih vstavite v kroglice za torto, v stopljeno čokolado potopite približno 1,2 palca (1,27 cm) palice.
  • Če želite torte za torte predstaviti v okrasnih posameznih ovojih, jih potisnite z zobotrebci.
Potopite kroglice za torto. Medtem ko držite palčko za liziko ali zobotrebec, potopite kroglico za torto v stopljeno čokolado. Ko ga dvignete nazaj, jih rahlo dvignite ali z rahlim tresenjem.
  • Če uporabljate zobotrebce, jih odstranite iz kroglic. Dodajte zelo majhno količino dodatne stopljene čokolade, da prekrijete luknje. S hrbtno stranjo žlice lahko enakomerno razporedite tudi morebiten dodaten premaz.
Ponovite z ostalimi. Čokoladno pokrito kroglico za torto postavite na isto mesto na voščen papir. Vzemite naslednjega in ponavljajte potapljanje, dokler ni vse pokrito.

Premaz in okras

Na vrhu raztopite dodatno stopljeno čokolado. Ustvarite lahko enakomerne cik-cak linije, tako da roko enakomerno premikate naprej in nazaj po celotnem listu kroglic za torto.
Na kroglicah za torte uporabite piškote gingernap. Lahko pa jo poškropite z roko ali jo potopite v piškotne drobtine, dokler je čokolada še vedno v tekočem stanju, če vam povrh ne kaplja čokolada.
Ponovno ohladite torte za torte. Da bi zagotovili trdo prevleko in da bi se vsi prelivi zdeli bolj enotni, postavite kroglice za torto v zamrzovalnik ali hladilnik za približno uro ali dve.
Te lahko ustvarite tudi v majhne palice. Namesto da jih razvaljate v okrogle kroglice, jih pred vsakim potapljanjem oblikujte v kvadratke.
Zavijte jih v celofanske vrečke in jih položite v božične nogavice za popolno počitniško poslastico za otroke.
l-groop.com © 2020