Kako narediti jajca v čebulnih prstanih

Sprehodite se po divji strani, tako da jutri zjutraj nekoliko drugače ustvarite jajca. Za ljubitelja čebule v sebi (ali vaši prijateljici) skuhajte nekaj čebulnih obročnih jajc, ki bodo izmučila vaše nepce in prebudila vaše okusne brsti.
Pred rezanjem olupite čebulo. Odstranite listnati, papirnat del čebule, dokler ne dosežete trdnega, belega območja.
Čebulo narežite na 1,5 palčne obroče na rezalni plošči.
  • Uporabite oster nož - to je bistvenega pomena za čisto rezanje in bodite prepričani, da čebulo trdno držite na svojem mestu.
  • Od čebule izberite večje obroče, da postanejo jajčni "plesen". Običajno jih bomo našli bližje središču čebule. Ostalo ohladite do naslednjega, ko boste potrebovali čebulo.
Vsak obroč, obe strani potresemo sol in poper. Samo rahlo prašenje bo naredilo trik. Ne preko sezone, saj boste dodali več začimb po kuhanju jajc.
V vsako skledo razbijemo eno jajce. S tem, da jajce najprej zlomite v skledo, lahko odstranite vse lupine ali se izognete temu, da bi v čebulne obroče padel slab jajčni padec.
V ponvi nalijemo 2 žlici (29,6 ml) rastlinskega olja. Ponev postavite na srednjo vročino in dajte nekaj minut, da se segreje, preden dodate hrano.
Čebulo postavite na sredino ponve. Pustite, da se obroči kuhajo in rahlo porjavijo, preden dodate jajce. Če je mogoče, boste morda želeli obroče nekajkrat obrniti, tako da se obe strani enakomerno kuhata.
  • Čebula se lahko začne rjaveti. Jajca dodajte tik preden se čebula spremeni v temnejši odtenek rjave barve (ker se lahko kuri, ko jajce kuha, če jajce dodate prepozno).
Na sredino vsakega čebulnega obroča dodajte eno jajce. Nežno pustite, da jajce zdrsne iz sklede na sredino obroča.
Kuhajte še naprej na nizki vročini, dokler se rumenjaki ne strdijo (in beljaki ne strdijo).
  • V posodo nalijemo čajno žličko vode in pokrijemo s pokrovom, da pari jajca in čebulo.
Dno lopatice razpršite z razpršilcem. Potisnite ga pod eno jajce in čebulo.
  • Pazljivo se dvignite iz plošče in položite na svoj krožnik.
Začinimo s soljo in poprom.
Dokončano.
Kako lahko na to postavim sir?
Preprosto dajte sir na minuto ali dve, preden ga odstranite iz ponve. Če ga pokrijete, lahko sir stopi.
Med rezanjem čebule se lahko izognete joku, tako da dihate iz ust in držite nos (ali ne dihate skozi nos). Obstaja veliko predlaganih metod za preprečevanje solz čebule, vendar se njihova uporabnost razlikuje glede na raven občutljivosti.
Za dodatno dekadenco globoko prepražite čebule, preden na sredini pečete jajce.
Morda boste želeli poskusiti tudi obročke zelene ali rdeče paprike (capsicum).
l-groop.com © 2020