Kako narediti čokoladno moten kolač iz lave

Čokoladno staljena torta iz lave, znana tudi kot staljena čokoladna torta, je slastna in propadajoča čokoladna sladica. Najboljši del je, da te torte prihajajo v sorazmerno majhnih porcijah in so hkrati okusne in niso tako slabe, kot se vam zdi. Morda ste imeli to mehko, toplo in slastno sladico v restavracijah in jo lahko poskusite tudi sami. Torto je presenetljivo enostavno narediti - vse kar morate storiti je, da zmešate testo in ga pečete 13-15 minut. Če želite danes vedeti, kako narediti svojo lastno čokoladno torto iz lave, glejte 1. korak, da začnete.

Izdelava testa

Izdelava testa
Segrejte pečico na 220 ° C na 425 ° F.
Izdelava testa
Štiri skodelice za kremo razpršite z razpršilcem. Razpršilo bo olajšalo sproščanje tort iz skodelic, ko so pečene. Za lepši dotik lahko uporabite tudi kalupe ali ramekine. Morda boste celo želeli, da notranjosti plesni rahlo pospravijo z belim sladkorjem. Skodelice za serviranje ne boste potrebovali, tako da ni pomembno, če ne izgledajo zelo fajn. Namesto spreja za peko lahko uporabite malo masla, če se odločite.
Izdelava testa
Skodelice postavite na pekač. List lahko položite z aluminijem in tako ujamete poljubne čokolade, ki bi lahko kapljale nanj.
Izdelava testa
V mikrovalovni pečici 1 minto stopite maslo in čokolado. Maslo in čokolado dajte v večjo skledo in jo segrejte visoko, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Za edinstven okus lahko uporabite polsladko čokolado, grenko čokolado ali celo mešanico obeh. Vendar je najbolje, da polsladko bodisi uporabite sami bodisi uporabite pol in pol mešanice. Ko se maslo stopi, mešanico samo stepite, dokler se čokolada ne stopi.
  • Namesto tega lahko v dvojnem kotlu stopite maslo in čokolado, ki sta v vodi. Trik bo naredila tudi srednje velika ponev.
Izdelava testa
Dodajte preostale sestavine. Zdaj vmešajte sladkor v prahu, dokler ni popolnoma vključen. Nato razžvrkljajte jajca in jih stepete. (Jajčne beljake lahko najprej stepete v ločeni skledi, če želite.) Nato dodajte vanilijo in moko. (Pazite le, da ne porabite moke za vzhajanje.) Sestavine mešajte, dokler ne dobite lepe, kremne mešanice.
Izdelava testa
Zmes razdelite na štiri skodelice. Ni vam treba razdeliti popolnoma. Preprosto napolnite vsako skodelico, da je približno 3/4, dokler ne napolnite vsake od štirih skodelic. Za torte boste morali pustiti nekaj prostora v skodelicah.

Pečenje torte

Pečenje torte
Torte pečemo približno 13 minut. To naj traja med 11-15 minutami. Vedeli boste, da se kolači naredijo, ko so stranice trdne, medtem ko so centri lepo in mehko. Če jih pečete preveč, potem vaša "lava" ne bo tekla. Središča ne smejo biti povsem tekoča, vendar morajo biti mehka. Vrhove je treba naluknjati in malo pokati.
Pečenje torte
Pustite stati eno minuto. Ko torte vzamete iz pečice, jih pustite eno minuto, da se ohladijo in strdijo. Poskusite se upreti skušnjavi, da bi jih pojedli takšne, kot so.
Pečenje torte
Torte položite na krožnik. Zdaj z nožem ali lopatico nežno postrgajte stranice skodelic, tako da se kolači nekoliko odlepijo iz skodelic. Nato na vrh vsake torte postavite krožnik in ga obrnite, tako da je krožnik pod torto, ko torta pade iz skodelice in je pripravljena za pojest. Če želite najboljše rezultate, držite vsako skodelico kremne pijače nad krožnikom 10 sekund, preden sprostite vsako torto.
Pečenje torte
Postrežemo. Te okusne torte je treba postreči tople, tako da je "lava" kar najbolj okusna. Uživajte jih lahko sami, še bolj okusne pa bodo, če vsako torto postrežete z zajemalko vanilijevega sladoleda in / ali zdravim odmerkom stepene smetane. Torto lahko poskusite tudi s sladoledom z okusom kave. Za dodatek lahko torte potresete s sladkorjem v prahu in vsako okrasite z nekaj malinami ali kumkvati.
  • Če želite testo pripraviti vnaprej, lahko napolnjene skodelice shranite v hladilnik za nekaj ur, potem ko jih prekrijete s plastičnim ovojem. Počakajte vsaj eno uro, da se vrnejo na sobno temperaturo, preden jih pečete.
Moja čokoladna torta izhaja zelo lepo, vendar se čokolada ne stopi, ko jo segrejemo za uživanje. Kaj lahko naredim?
Obstaja nadomestna metoda. Ko napolnite skodelice z 3/4 testa, z žlico naredite vdolbino na sredini. Napolnite ta votel prostor s čokoladnimi čipsi. S testo v samih skodelicah prekrijte vrh, da čokoladni čips ni viden. Po peki naj bi lava lepo tekla.
Kaj lahko uporabim, če nimam razpršila za peko?
Skodelice namažite s stopljenim maslom, nato prah z malo kakava v prahu.
Nimam skodelic za kremo, kaj naj uporabim?
Uporabite lahko pločevinke za muffine ali ponev za torte, vendar boste morali čas kuhanja ustrezno prilagoditi.
Ali lahko namesto čokolade uporabim kokosov prah?
Kokosov prah ne bo dal tako bogate in kremne arome, vendar bo deloval.
Kateri nadomestek jajca?
Ko pečem in nimam nobenih jajc, bi kot nadomestek jajca uporabil 1/4 skodelice rastlinskega olja.
Ali lahko uporabim skodelice za piškote za izdelavo staljenih tort iz lave?
Dokler jih lahko uporabljate v pečici, bo delovalo.
Lahko pečem kolače iz lave v ponvi s piškoti?
Ja lahko.
Ali lahko nadomestim stopljeno maslo za pršilo za peko?
Kalupe premažite s stopljenim maslom, nato pa jih posujte s kakavom v prahu.
Če bom torto iz lave ohladila, da jo jem kot kul sladico, jo bo pokvaril?
Torta ne bo pokvarjena, vendar bo čokolada postala trda kot čokoladica, če je ohlajena.
Ali se lahko puding brez sladkorja uporablja kot nadev iz lave?
Zakaj ne? Če je puding odporen na pečico, ga lahko uporabljate.
Ali lahko staklen kolač iz lave spečem v električni pečici v silikonskem kositrnem kositru?
Kako enostavno je narediti čokoladno torto iz lave?
Katere velikosti skodelice uporabljam pri izdelavi čokoladnega staljenega kolača iz lave?
Včasih nekateri Molten Lava Cakes zahtevajo 2 rumenjaka [1] namesto 3 rumenjaka [2] [3] . Uporabite količino, kot je navedeno v receptu.
l-groop.com © 2020