Kako ohraniti domače piškotke mehke

Piškotki so okusni, še posebej, kadar so topli, mehki in žvečljivi. Te lastnosti so nekaj najbolj zaželenih, ki si jih želite v piškotu. Ko pa piškotki postanejo dovolj trdni, da vam zlomijo zob, takrat komaj želite več piškotka. Ampak jih želite shraniti in ohraniti mehke, kajne?
V recept dodajte še nekaj masla. Pazljivo upoštevajte količino sladkorja v maslu. Če imate več sladkorja kot masla, boste običajno imeli trši, bolj raven piškotek, če pa imate malo dodatnega masla, pa boste imeli mehkejši, bolj žvečljiv piškotek. Čeprav je v vaš sistem treba dodati malo več kalorij, bodo ostale precej mehkejše. [1]
  • Če vas skrbijo kalorije in kaj podobnega, si privoščite nesoljeno maslo ali pa dodajte malo več olja.
Ne pustite, da gorijo. Če piškotki zažgejo, se bodo začeli močno, ne le močno obračali. Odstranite jih malo po tem, ko postanejo zlato rjavi. Če jih naredite popolnoma, jih lahko nekaj časa obdržite. [2]
  • Prepričajte se, da niso surovi. Bodite prepričani, da jih ne boste pustili predolgo. Poiščite popoln čas, da jih spečete.
Piškotke pustimo nekaj časa sedeti. Pustite, da se piškoti ohladijo približno dve ali tri minute, nato pa jih za približno deset do dvajset minut prenesite na hladilno stojalo. S tem se lahko hitreje posušijo in ostanejo sveži. Prepričajte se, da so popolnoma ohlajeni, preden jih odložite.
Dodajte malo jabolčne omake. Če uporabite jabolčno omako za približno četrtino količine olja, ki je v receptu zahtevana, bodo vaši piškotki ostali nekoliko mehkejši in bodo piškotkom dali malo sadnega okusa.
Pravilno shranite piškotke. Piškotke hranite v nepredušno zaprti posodi. Če zrak vstopi, ker ni pravilno zaprt, se piškotki strdijo. Posodo postavite v hladilnik (ohranilo jo bo hladno; le nekaj minut pred jedjo jih pustite, da se odmrznejo), vendar jo pred zagonom pravilno zaprite. [3]
Dodajte rezino kruha. [4] To je klasičen trik, ki se uporablja za številne piškotke. Če v posodo za piškote dodate polovico rezine kruha, ta absorbira vlago kruha in ostane svež in mehak. V nekaj dneh bo postalo težko, zato ga ne pozabite spremeniti. [5]
  • Rezine Apple delujejo enako dobro, [6] X Raziskovalni vir, vendar bodo še naprej gnili, zato jih boste morali spreminjati vsak dan. Če pa mu ne dodate jabolčne omake, mu bo to dalo nekoliko sadnega okusa.
Če bom v kozarec za piškote položila rezino kruha, bodo piškotki ostali mehki?
Da. Če pa nočete vanj dati rezine kruha, lahko nad njimi položite vlažno papirnato brisačo, in ko jih boste pripravljeni pojesti, jih za 20-30 sekund dajte v mikrovalovno pečico. Izšli bodo topli in vlažni.
Koliko masla naj uporabim za sladkorne piškote?
Splošno pravilo je, da uporabite največ eno žlico na četrtino skodelice masla. Vsak recept se nekoliko razlikuje glede na razmerje med sladkorjem in maslom, vendar bo več kot pol skodelice + 2 žlici masla v skodelici sladkorja naredilo nasprotno, zaradi česar so trdi in hrustljavi, zato bodite previdni, da ne pretiravate.
Kako lahko spečem mehki piškotek?
Maslo bo piškote mehkejše, prav tako pa ga nekoliko potegnemo iz pečice, preden porjavi.
Bo metoda papirnate brisače delovala tudi za sladkorne piškote?
Da. Vlažna papirnata brisača naj deluje za piškote. Na začetku lahko preizkusite le nekaj piškotkov in se prepričate, da želite.
Ali voščeni papir izsuši piškotke?
Ne, voščeni papir se lahko uporablja za shranjevanje piškotkov.
Zdaj, ko so moji piškotki trdi, kako jih omehčam, da jih pojemo?
Poskusite jih dati v zapečateno plastično vrečko s kosom kruha.
Ali je treba v piškotno testo dodati mleko, da ostanejo mehka?
Ne, dodajanje mleka v testo lahko pokvari doslednost. Testo pripravite po navodilih in jih shranite v nepredušno posodo, da piškotki ostanejo mehki.
Moram pustiti, da se piškotki ohladijo, preden jih shranim v hladilnik?
Da. Postavite jih na hladilno omaro in pustite, da se pred ohladitvijo popolnoma ohladijo.
Kako naredim, da moji domači piškotki ostanejo mehki, če jim ne morem dodati kruha?
Uporabite vlažno papirnato brisačo in jo položite nad njih; zaradi tega bodo mehkejši in vlažnejši.
Kam na stojalo postavim piškote, da se izležejo mehki?
l-groop.com © 2020