Kako naribati sir

Sir je vrhunski okras. Čeprav je naribani sir zelo enostavno opravilo, obstaja toliko načinov, kako narezati to slastno poslastico. Tukaj je nekaj "rešetk" načinov, kako zdrobiti svoj sir.

Uporaba mikroplana

Uporaba mikroplana
Sir naribajte s pomočjo graterja za mikroplane. Rezalec sira za mikroplane je sestavljen iz ročaja, pritrjenega na dolgo, ravno rešetko z majhnimi, ostrimi zobmi. [1] Čeprav jih ponavadi uporabljamo za lupljenje limone ali nariban česen, so popolnoma primerni, če gre za naribani sir.
  • Ker mikroplaneti običajno proizvajajo manjše koščke naribanega sira, jih najbolje uporabimo s trdimi siri, kot sta parmezan ali pecorino. Zmleti mehki sir, kot je mocarela z mikroplanom, bi vam namesto čisto naribanega sira dal le kašasto maso.
Uporaba mikroplana
Odvijte blok sira. Če je prevelik, da bi ga z eno roko udobno držali, ga z nožem razrežite na obvladljive koščke. Napaka na strani večjega kot manjšega - manjša je verjetnost, da se boste poškodovali z velikim kosom sira.
Uporaba mikroplana
Če držite mikroplanjavo nad ploščo ali ploščo, nežno povlecite sir ob rešetki z gibanjem navzgor in navzdol. Nadaljujte, dokler ne dobite želenega zneska.
Uporaba mikroplana
Kovinski konec graterja rahlo se dotaknite ob robu plošče, da sprostite odvečne obrobe. Če je potrebno, s čopičem za pecivo odstranite vse obloge sira z mikroplane.
Uporaba mikroplana
Izklopite velikost mikroplanjave glede na to, za kaj uporabljate sir. Rezkalniki za mikroplane so na voljo v različnih velikostih, od drobnih do grobih. [2] Fino nastrgan sir lahko uporabite kot zgornjo plast sveže narejene pice. Srednje nastrgan sir je debelejši in lep priloga za pečen krompir ali solato. Grobo nariban sir je najdebelejši in ga lahko uporabljamo za okrasitev testenin.

Uporaba škarje

Uporaba škarje
S ščetkami na drobno zdrobite sir. Škatlasti grater je štiristranski, pri čemer ima vsaka stran zob različnih dimenzij.
  • Ker imajo škatlaste rešetke večje zobke, dobro delujejo z mehkejšimi siri, kot sta mocarela ali havarti.
  • Izberite, kateri krožnik na žlici ustreza krožniku. Srednje velike luknje so odlične za okrasitev tacosov, vendar ne toliko, da bi parmezan, podoben drobtinam, šel na špagete.
Uporaba škarje
Naj bo vaš sir srednje velik do velikosti. Tako boste preprečili, da bi se strgali s prsti, preden boste imeli želeno količino narezanega sira.
Uporaba škarje
Zunanjost rezilne plošče, ki jo boste uporabili, rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje. To bo olajšalo drsenje sira. [3]
Uporaba škarje
Naj bo škatlasta rešetka odločena, kako jo boste uporabljali. Za škatlaste graterje brez ročaja držite sir in grater nad veliko skledo. Za rezalnike z ročajem položite konec graterja na desko za rezanje.
Uporaba škarje
Sir drgnite proti graterju z gibanjem navzgor in navzdol. Ko pridete do konca sira, ga drgnite z dlanjo, da ne bi strgali členkov. [4]

Uporaba vrtljivega graterja

Uporaba vrtljivega graterja
S pomočjo sirastega graterja naribajte sir. Vrtljiva rešetka je sestavljena iz ročaja, ki je povezan s krožnim rešetkom. Nato se zasuka stranska ročica, da se nariba sir. Dvignite zgornji ročaj graterja, v predalček položite majhen blok sira in spustite ročaj.
Uporaba vrtljivega graterja
S palcem določite nekaj pritiska na vrh ročaja. Običajno primite ročaj z drugimi prsti.
Uporaba vrtljivega graterja
Ročaj obrnite z drugo roko, medtem ko usmerite rešetke na bližnji krožnik ali posodo. Ustavite se vsakič, ko začutite, da imate dovolj narezanega sira.
Uporaba vrtljivega graterja
Vrtljive greznice so varnejše, saj se z rokami ne sme pritiskati na plošče. Prav tako so zelo učinkovite [5] X Raziskovalni vir in so najbolje rezervirane za izdelavo velikih količin narezanega sira. Na primer, če morate narediti nacho narejenke ali enolončnice za zajtrk, uporabite vrtalni grater.

Namakanje sira z improviziranjem

Namakanje sira z improviziranjem
Narežite sir z lupilcem zelenjave. Kljub temu, da ni tako učinkovit ali glamurozen kot uporaba sijalke, bo olupek zelenjave vseeno opravil delo.
  • Srednji blok sira držite nad krožnikom navadne velikosti. Lupilnik olupite ob siru z nenehnim gibanjem naprej.
  • Če želite rezine višje kakovosti, sir najprej ohladite ali se odločite za trdo vrsto sira (na primer parmezan). [6] X Raziskovalni vir
Namakanje sira z improviziranjem
Z ostrim kuhinjskim nožem tanko rezite sir. Čeprav to traja več časa, je nož lep nadomestek lupilca zelenjave.
  • Majhen košček sira držite ob površini krožnika. Tanke rezine nežno odrežite na ploščo.
  • Odločite se za navaden rob in ne nazobčan rob. Navadni noži so boljši pri britju in koži. [7] X Raziskovalni vir
  • Izogibajte se zadrževanju velikih blokov sira. Ker je delo z noži nevarnejše kot druge možnosti za rešetke, si želite sira enakomerno in trdno oprijeti.
Namakanje sira z improviziranjem
Sir mlet s predelavo hrane. Za hiter in enostaven rezan sir je obdelovalnik hrane optimalna izbira.
  • Hladite svoj sir, dokler ni trden, vendar ne preveč trd. Sesekljajte ga v manjše koščke in ga dajte v svoj živilskopredelo. [8] X Vir raziskovanja Bodite previdni pri preobremenitvi procesorja. Nekatere lopatice za predelavo hrane so se pri naribanem siru zgrnile ali postale neuravnotežene. [9] X Poročila o zanesljivih virih Potrošniška neprofitna organizacija, namenjena zavzemanju za potrošnike in testiranju izdelkov Pojdite na vir
  • Vklopite predelovalnik hrane in spremljajte obliko rezin sira. Ko sir zdrobite po svojih željah, izklopite procesor in ga izpraznite na krožnik.
  • Če ima vaš procesor ploščo za rezanje, izberite to rezilo, saj bo tako zagotavljalo boljše rezine.
  • Izogibajte se predelavi mehkejših sirov, kot je Mozzarella. Tako se bo sir narezal, ne pa drobil. [10] X Raziskovalni vir
Namakanje sira z improviziranjem
Dokončano.
Ali lahko uporabim porcelan grater za sir?
Ne, porcelana porcelana je namenjena tako trdi hrani, kot so ingverjeva korenina, muškatni orešček orešček, redkev daikon itd. Ta vrsta graterja je ravna in nima ostrih robov škatle ali kovinskega graterja, ki so potrebni za naribavanje sira brez kaša to.
Kako naribati narezan sir?
Narezanega sira ne morete naribati. Poskusite ga fino rezati z ostrim nožem, namesto da ga rešujete.
Koliko naribanega sira je v eni skodelici?
Ena skodelica naribanega sira ustreza približno 240 g ali 1/4 kilograma.
Je parmezan v kozarcu enako dober kot sveži sir?
Preizkusite oboje in poglejte, kaj imate najraje. Vnaprej nariban sir v kozarcu ali paketu bo verjetno cenejši, kar bo dobra izbira, če ste na proračunu. Številni ljudje vam bodo rekli, da je sveži sir boljši, ampak odvisno je od vas.
Za večje jedi uporabite vrtljivo grater ali obdelovalec hrane. Prihranili vam bodo trud in čas, še posebej, če hrano jemljete na zabavo.
Če vaš živilskopredelovalnik ne deluje, uporabite pulzno možnost in sir premešajte na kratke poči.
Če vaš živilskopredelovalnik nima diska za rezanje, uporabite možnost impulza.
Mikroplane in škatlaste rešetke pustijo prste bolj ranljive za praske. Pri pripravi majhnih količin narezanega sira izberite te žitarice.
l-groop.com © 2020